摘要：世界上有许多以牛为图腾崇拜物的国家和民族。如古埃及人、波斯人视公牛为人类的祖先。而中华民族,从古至今,崇奉炎帝与黄帝为先祖。据发掘考证：炎帝原籍在今陕西省宝鸡县天台山。《史记》记载：炎帝＂起于烈山、居姜水＂,是姜氏部落首领。他生活在原始社会仰韶文化阶段的早期。据《山海经》记载：炎帝牛首人身,实际上,其部落是以牛为图腾。因此,古代的星回节（年节）活动都与牛祖先的崇拜有关。

关键词：图腾崇拜 公牛 象征意义 中华民族 仰韶文化 

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