摘要：远古,炎帝率领他的部落在西北方沿着大河游牧渔猎,后来到黄河中下游的中原地区。他以牛舌的嗅觉尝草,以牛眼的敏感识谷,以牛的气力移山倒海、造田兴农,为中华民族的发展与进步作出了不可磨灭的贡献。《山海经》载：炎帝小女儿女娲,游东海＂溺而不返＂遂化为精卫鸟,从发鸠山（今长子）衔木石＂以堙（填）东海＂,这就是著名的神话传说＂精卫填海＂。反映了牛首人身炎帝的创世壮举。

关键词：牛眼 象征意义 创世神话 黄河中下游 中原地区 

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