《氨基酸和生物资源》于1975年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：42-1398/Q，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《氨基酸和生物资源》宗旨：跟踪报道本学科科学研究与发展的新认识、新信息，不断以新技术、新方法、新成果促进科技进步和企业发展。
重要通知：《氨基酸和生物资源》杂志已正式更名为《生物资源》杂志。
Ⅰ、关键词：选取3-5个文章核心术语。
Ⅱ、书写顺序文题、作者姓名、作者单位、中文摘要、关键词、中图分类号、文献标识码、文章编号、英文题目、英文作者姓名(用汉语拼音，姓前名后)，英文作者单位、英文摘要、英文关键词、正文、参考文献。
Ⅲ、文章中直接征引的重要资料(观点、史实或数据等)，以页下注释方式说明；参考书目列于文章末尾。
Ⅳ、编辑部取舍稿件重在学术水平，力求具有真知灼见，发明创新，要求论据可靠，论证周密，语言通顺，文字简练。
Ⅴ、中英文题名含义应一致。文章的题名应以恰当、简明的词语反映文章中的特定内容。题名一般不宜超过20字，应避免使用非公知公认的缩略词、首字母缩写字符和代号符。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 蔡东联 | 35 | 肠内营养；营养治疗；营养；健康；糖尿病 |
| 邹国林 | 30 | 超氧化物歧化酶；纯化；DNA；挥发油；烤烟 |
| 蒋滢 | 26 | 花粉；氨基酸；游离氨基酸；多胺；蜂花粉 |
| 李新生 | 24 | 花青苷；黑米；天麻；黑稻；氨基酸 |
| 袁瑾 | 22 | 营养成分；野生植物；营养成分分析；矿质元素；... |
| 王昌禄 | 22 | 红曲霉；选育；香椿；乳酸菌；红曲 |
| 钟惠民 | 18 | 营养成分；野生植物；化学成分；化学成分研究；... |
| 吴三桥 | 18 | 狼牙刺；氨基酸；黑米；黑稻；氧化苦参碱 |
| 汤家芳 | 18 | 氨基酸；全降解；缬氨酸；L-缬氨酸；醋酸酐 |
| 金宏 | 18 | 染料木黄酮；大豆异黄酮；抗氧化；电离辐射；瘦... |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 武汉大学 | 305 | 氨基酸；蛋白；氨酸；色谱；基因 |
| 军事医学科学院 | 64 | 氨基酸；氨酸；代谢；细胞；小鼠 |
| 中国科学院 | 61 | 氨基酸；营养；氨酸；蛋白；营养成... |
| 青岛科技大学 | 52 | 营养；营养成分；植物；野生；野生... |
| 陕西理工大学 | 38 | 多糖；抗氧化；色谱；相色谱；营养 |
| 第二军医大学 | 38 | 氨基酸；小鼠；抗疲劳；营养；糖尿 |
| 陕西省资源生物重点实... | 36 | 氨基酸；营养；营养成分；色素；培... |
| 浙江工业大学 | 35 | 蛋白；氨酸；高产菌；天冬氨酸；高... |
| 天津科技大学 | 29 | 发酵；色谱；相色谱；响应面；高效... |
| 华东理工大学 | 26 | 氨酸；渗析；电渗析；非天然氨基酸... |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 101 | 国家自然科学基金 |
| 28 | 陕西省教育厅科研计划项目 |
| 23 | 国家科技支撑计划 |
| 20 | 国家高技术研究发展计划 |
| 16 | 湖北省科技攻关计划 |
| 14 | 国家科技攻关计划 |
| 13 | 广东省自然科学基金 |
| 11 | 湖北省自然科学基金 |
| 11 | 国家重点实验室开放基金 |
| 9 | 武汉大学校科研和教改项目 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 7 | 国家科技攻关计划(2002BA546C) |
| 7 | 湖北省科技攻关计划(2002AA205A) |
| 7 | 武汉市科技攻关计划项目(20022005132) |
| 6 | 国家重点实验室开放基金(200708) |
| 6 | 山东省自然科学基金(Q2006B02) |
| 4 | 国家烟草专卖局基金([2006]371) |
| 4 | 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(Riri200704M) |
| 4 | 上海市体育局科研基金(04JT017) |
| 4 | 国家林业局948项目(2006-4-100) |
| 3 | 天津市科技攻关项目(033182711) |
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