摘要：以0．085g/kg·bw、0．170g／kg·bw、0．510g/kg·bw低中高三种速溶茯茶的剂量饲喂Wistar大鼠30d，结果表明茯茶具有降低Wistar大鼠体重、TC、TG以及升高HDL—C的作用。以茶水比为1：1000浸提茯茶1h制成茯茶饮料，以1000ml／d剂量进行人体试饮34d，结果显示，受试者TG下降显著，HDL-C上升显著，TC下降极显著，LDL-C亦有下降，但无显著性差异；受试者均无不良反应发生，血常规、血糖、肝肾功能均无异常变化。所制茯茶饮料在90d内稳定，各项指标符合国家卫生标准。由此得出，茯茶具有很好的辅助调节血脂作用。

关键词：茯茶 调节血脂 总胆固醇 甘油三酯 高密度脂蛋白 

单位：湖南农业大学园艺园林学院; 湖南长沙410128; 教育部茶学重点实验室; 湖南长沙410128; 中南林业科技大学食品科学与工程学院; 湖南长沙410004