摘要:武夷岩茶属于闽北乌龙茶,是福建省的特有茶类,也是我国传统名茶中的精品,尤其以武夷中心地带所产的正岩茶品质最佳。本文采用近红外光谱技术,利用杠杆率校正(leverage correction)结合偏最小二乘法(Partial least Squares Discriminant Analysis,PLS-DA)的分析方法,进行了武夷岩茶中的正岩茶与半岩茶的分类识别研究。结果表明不仅定标集42个样本的识别正确率为100%,对于未参与模型建立的验证集20个样本的识别正确率也达到了100%。初步证明了利用近红外技术结合PLS-DA分析方法对正岩茶与半岩茶进行分类识别的可行性。
关键词:乌龙茶 武夷岩茶 近红外光谱 识别
单位:中国农业科学院茶叶研究所国家茶树改良中心 浙江杭州310008 福建省农业厅种植业管理局 福建福州350003 福建省南平市农业局 福建南平353000 南京农业大学 江苏南京210095
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