摘要：本研究对一种毛尖茶叶多糖的结构与活性开展了研究。采用水提醇沉法提取毛尖茶叶粗多糖,经除蛋白后得到精制多糖（MP）,以不同的柱层析方法对MP进行多次分离纯化,得到1个均一组分的毛尖茶叶多糖（Maojian Tea Polysaccharides No.06,MTP06）。采用1,1–二苯基–2–三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical 2,2-diphenyl-1-（2,4,6-trinitrophenyl）hydrazyl,DPPH）自由基清除、小鼠免疫细胞RAW264.7增殖、吞噬能力和产生NO等试验方法对MTP06的活性进行研究。结果显示MTP06对0.1 mmol·L^-1 DPPH溶液的自由基清除率为30.85%,对小鼠巨噬细胞RAW264.7的增殖、吞噬能力和产生NO的能力均有促进作用,与空白对照组间有显著差异（P〈0.01）,且质量浓度为500 mg·L^-1时,活性最大。

关键词：毛尖茶叶 多糖 活性 免疫细胞 

单位：北京电子科技职业学院生物工程学院; 北京100176; 军事医学科学院毒物药物研究所; 北京100850; 北京联合大学校医院; 北京100101; 华中师范大学物理科学与技术学院生物物理研究所; 湖北武汉100191