摘要：为了降低聚-3-羟基丁酸酯（PHB）的生产成本，利用甲烷和甲醇生长的甲烷利用菌是具有研究价值的一类菌种．文章针对如何克服甲烷利用菌IMV3011积累PHB过程中受到制约的因素进行了考察，以改善此菌种生产PHB的能力．研究发现，通过添加适量的三羧酸（TCA）循环的抑制剂——苹果酸可以达到很高PHB产量的目的．在细胞进行两阶段培养过程中，营养平衡和营养受限培养各进行24h，即加入不同浓度的苹果酸（前者控制在5．7×10^-4g／L，后者控制在0．03g／L），可以使PHB的积累量达到55％（未添加只能达到40％）．实验还通过对PHB合成中所需的酶的活性研究，从一定程度上证明了适当的抑制三羧酸循环对保持PHB合成的酶系的活性将更有利于PHB的合成．

关键词：有机酸 甲烷利用菌 tca循环 酶活性 

单位：中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室 甘肃兰州730000 哈尔滨商业大学食品科学与工程省重点实验室 黑龙江哈尔滨150076 中国科学院研究生院 北京100039