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绪论：在寻找写作灵感吗？爱发表网为您精选了8篇啤酒调查报告，愿这些内容能够启迪您的思维，激发您的创作热情，欢迎您的阅读与分享！
被告人王宗达，男，1957年8月6日出生，原系浙江省丽水市碧湖啤酒有限公司副总经理。因涉嫌犯损害商业信誉、商品声誉罪，于1999年8月24日被逮捕。2000年2月2日被取保候审。
浙江省缮云县人民检察院以被告人王宗达犯损害商业信誉、商品声誉罪，向缙云县人民法院提起公诉。
被告人王宗达对起诉指控的主要事实没有异议，但辩称自己不是完全无中生有地捏造事实，要求法庭据实依法认定其行为的性质，做出公正判处。
缙云县人民法院经公开审理查明：
1999年6月底至7月初，浙江仙都啤酒发展公司部分行政管理人员出现腹泻、腹痛等症状，县、地区卫生防疫部门对该疫情及时进行了调查，并于7月30日作出了《缙云县仙都啤酒厂感染性腹泻疫情处理和流行病学调查报告》（以下简称《调查报告》）。该报告对疫情的范围、程度、防治效果、发生原因等做了客观的记载和分析，认为基本可排除细菌感染之致病原因，病人感染途径有关致病因子经呼吸道或日常生活接触传播，疫情与一线生产工人及产品质量无关。
1999年7月中旬，时任浙江碧湖啤酒发展有限公司副总经理的被告人王宗达闻知有关卫生防疫部门对浙江仙都啤酒发展公司进行流行病学调查的情况后，认为是在啤酒销售市场打败仙都啤酒、提高本单位经济效益及本人在公司地位的好机会，遂向丽水地区防疫站干部杜某了解情况，并从杜某处得到一份《调查报告》，然后根据需要对报告内容进行修改、增减，编造一份题为《缙云县仙都啤酒发展公司发生群体感染性腹泻疫情》的传单。宣称仙都啤酒发展公司职工不断出现疫情，病例发展既快又猛，引起恐慌；并谎称江苏某地发生类似疫情，10万余人身受感染。传单还提醒仙都啤酒消费者千万小心，以防受感染。尔后，王宗达经周密策划，将从电话簿上抄录下来的有关单位地址及编写的传单进行打印，又将地区防疫站往年所发文件上的公章剪贴、套印到《调查报告》的复印件上，以江西省南昌市经济信息中心的名义，于8月初在叶如锦的帮助下从武汉、杭州等地将600余份传单单独或附上《调查报告》邮寄给丽水、金华地区有关仙都啤酒消费者。同时，王宗达还打电话给金华啤酒厂领导应某，提出在啤酒市场联手打败仙都啤酒，从而导致金华、永康等市场上有大量的由王宗达编写的传单被散发，该传单在丽水市场上则被广为张贴和投递。王宗达的行为给浙江仙都啤酒发展公司的企业形象和商品声誉造成了严重损害，导致该公司的产品销售量急剧下降，遭受经济损失共计人民币290万元。
1999年3月12日，被告人王宗达主动到公安机关投案，其后陆续交代了主要犯罪事实。
二、判决
缙云县人民法院认为：被告人王宗达为在商品市场上打败竞争对手，故意编造对竞争对手不利的事实，恶意歪曲竞争对手的商业和商品形象，并将由其编造、歪曲的事实在社会上进行散布，严重损害竞争对手的商业信誉和商品声誉，给受害企业造成重大损失，其行为符合损害商业信誉、商品声誉罪的主客观特征，已构成损害商业信誉、商品声誉罪。王宗达犯罪后能主动投案并在归案后陆续交代主要犯罪事实，具有自首情节。王宗达能当庭表明悔改之意，对其适用缓刑不致再危害社会，依法对其适用缓刑。依照《中华人民共和国刑法》第二百二十一条、第六十七条第一款、第七十二条第一款、第七十三条第二、三款之规定，于2000年2月21日判决如下：
我负责区域的第一场热卖活动虽然已经过去很多天了，但我对热卖活动的兴奋一直余温不断，这几天连做梦的内容都是热卖活动。这让我想起美剧《太平洋战争》中的一个情节：美国士兵从冲绳回到美国后，依然会惊魂未定地在梦里与日本人打战。商场如战场，市场竞争就是一场没有硝烟的战争，在市场中摸爬滚打的销售人员必须不断提高自己，否则就可能打败仗，甚至被淘汰出局。
经过黄经理的指导，我对PDCA循环法（成长版第2期）、5W1H的思维模式（成长版第3期）和甘特图进程管理法（成长版第4期）等已经掌握得相当熟练。这些看似简单的方法，在工作中非常实用。通过在工作中对这些方法的运用，我的销售业绩不断提升，我对自己的工作也越来越有信心。业绩好、信心足，再加上刚刚完成一场效果不错的热卖活动，我最近的心情也非常愉悦。
四月初的一个周一，北京的天气非常好，阳光明媚，晴空万里，今天早上依旧是我们的例会时间。在早会上，黄经理拿着一款全新品牌的德国黑啤酒介绍说：“公司打算要把这款产品引进北京市场，向北京各大中小超市供货销售。今天给大家留一份作业：分析德国黑啤酒的市场情况。每位销售业务在周四下班之前，以邮件方式汇报自己的市场调查报告，周五上午，销售部门开会讨论是否引进这款新产品。”随后，黄经理又详细介绍了这款产品的价格、特点和目标客户等。
时间稍纵即逝，根本不会因为个人的意愿而停留。很快就到周四了，中午的时候，我问王斌：“关于德国黑啤酒的市场调查报告，你写完了吗？”王斌自信地回答：“早就写好了。”他说着便打开他的市场调查报告让我看，调查报告中详细介绍了他负责区域中竞争对手的品牌、大约成本和零售价格等，市场和竞品的情况通过清楚明了的表格展现得一目了然（表1）。王斌这次让我对他刮目相看了，他的调查报告也让我怦然心动，因为我还迷茫着不知道如何下手呢。王斌看出了我的心思，便主动说把他的市场调查报告转发到我的邮箱里一份。对此我备受感动，连连道谢。
回到自己的工位上，我按照王斌的市场调查报告开始照猫画虎，很快就完成了一份自己的调查报告。虽然我的这份报告有点山寨，但总算是搞定了一项艰巨任务，把报告发给黄经理后，我松了一口气，就等明天的会议了。
周五早上，北京的地铁依旧人山人海，我带着困意在人群中挤着去公司。我刚到公司，大家就已经纷纷走进会议室准备开早会了。
早会上，黄经理先简短地介绍了大家提交的市场调查情况，然后请王华讲解她的市场调查报告。我和王斌不谋而合地对视了一下，心表不服，想着王华的市场调查报告与我们的到底有哪里不同。
王华仍然穿着一套很精干的职业装，她用投影仪将自己的调查报告投放到投影墙上。我和王斌一看都傻了！王华的调查报告用的竟然不是表格，而是一个“圆盘”，上面写着SWOT分析（图1）：
S（优势）：产品利润丰厚、独有的德国品质、独特的口味等，都是产品的优势所在。
W（劣势）：因为口味独特，会有部分消费者不习惯、不喜欢，零售价格较高也成为产品的劣势。
O（机会）：从产品来分析，德国黑啤有着市场竞争不激烈、市场增长潜力巨大、针对高收入人群等机会所在。
T（威胁）：包装易损、品牌认知度差、预估销量很难把握等，构成了新款黑啤的威胁。
王华介绍说：“通过SWOT的分析，我们可以清楚了解到，这款新产品对于我们来说，机会和威胁并存，优势与劣势同在。结合市场竞品的对比表，我认为这样的产品可以作为我们公司的一款高端利润型产品引入。”
王华足足讲了30多分钟，不但详细介绍了市场竞品与我们产品的对比情况，还列出了如何操作德国黑啤的销售网络、产品定位及推广活动方案等。如此完美的报告，赢得了在场业务人员的掌声和一致认同，可以说，王华的报告，就是一个完整的德国黑啤产品引入分析报告。王华报告结束后，黄经理做了总结性陈述。这时的我已经听不到黄经理的陈述了，满脑子想的都是自己与王华的差距。
王斌看出我有些不快，会议结束之后就主动安慰我说：“王华是黄经理亲自带的人，能力比我们高点很正常，不要有太大压力。学习和成长是累积的过程，王华也不是生来就什么都会的，再过一年，我们也会从新人变成老手。只要我们持之以恒地学习，一定也会成为优秀的销售精英的。”我认真地看着王斌的眼睛，真诚地点了点头。王斌拍了拍我的肩膀说：“走，我们向王华请教请教SWOT分析法！”
王华看见我们俩来找她，便主动提出，15分钟后在会议室见。
我们仨到会议室后，王斌笑嘻嘻地先给王华斟了一杯花茶，献媚地说：“华姐，小弟们想向你请教请教什么是SWOT？”
王华说：“这个很简单。”她起身在白板上写了SWOT分别代表：strengths（优势）、weaknesses（劣势）、opportunities(机遇)、threats（威胁）。
SWOT是一种分析方法，用来分析企业本身或者产品或者人才的竞争优势、竞争劣势、机会和威胁，从而将公司的战略与公司内部资源、外部环境有机结合。因此，通过SWOT的分析方法，可以认清公司或者产品的资源优势和缺陷，可以了解公司或者产品所面临的机会和挑战，这样就可以制定出对未来发展有战略意义的决定或行动。SWOT是一个简单的分析模型，企业管理、人力资源、产品研发等都可以用SWOT的四个方面进行分析，是常用的分析方法之一，比我们之前学习的甘特图还要常用。
王华对我俩说：“SWOT分析法用途很广泛，但要弄清楚一件事，SWOT分析只是一种方法，通过使用这种分析方法，总结出对应的行动方针这才是我们的真正目的。所以，SWOT分析法只是制定行动方针的辅助工具，其本身的分析方法很简单，但要总结出好的行动方针，就要多练习了。”
我将王华的讲解很认真地记录下来，通过她的介绍，王斌和我又掌握了一个新知识。
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青啤－燕啤：不得不碰的对手
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关键词：重庆啤酒节；品牌节事；品牌塑造
中图分类号：G206.3 文献标识码：A 文章编号：1006-8937（2014）3-0014-02
目前国内啤酒节众多，活动质量参差不齐，重庆啤酒节作为重庆富有代表性的大型活动，依托产业基础，在国内也产生了一定的品牌效益。重庆热辣直爽的城市性格与啤酒文化相得益彰，助推重庆啤酒节的品牌塑造。重庆啤酒节品牌塑造策略在品牌定位，品牌扩张和品牌经营三方面都有进步的空间。
1 重庆啤酒节品牌塑造现状
1.1 重庆啤酒节品牌背景分析
品牌的塑造离不开产业的支持和广阔的市场。相比于国内其他啤酒节，重庆啤酒节虽然面临严峻的竞争环境，但在产业和市场两方面都有自身优势。
1.1.1 市场前景广阔
啤酒是世界第三大饮料，就全球啤酒行业的发展总趋势来看，亚洲地区啤酒消费量在不断增加，其中中国啤酒市场的表现最为抢眼。德国《商报》网站称2012年我国以年产约490亿升成为世界最大啤酒生产国。由此可见，我国啤酒市场前景相当广阔。在此行业背景下，国内许多城市都竞相举办啤酒节，以此来吸引国内外游客。
1.1.2 节事竞争激烈
青岛啤酒节，哈尔滨啤酒节作为国内啤酒节代表，享誉国际。此外，北上广、大连等城市与德国慕尼黑啤酒节等世界知名品牌节事合作，学习外来啤酒节。此类啤酒节在知名度、美誉度、忠诚度都具有极大优势。另外，众多中小城市也有本地的啤酒节，但同质化严重，缺乏创新，威胁不大。重庆啤酒节这些年已开拓了一定的市场，具有品牌资产，现下应发挥优势，突破瓶颈。
1.1.3 产业基础深厚
重庆啤酒节可依托深厚的产业基础，在激烈的竞争中异军突起。重庆啤酒集团在2013年中国啤酒十大品牌排行榜中凭借强有力的市场竞争力夺得第四名。重啤集团在浙江、江苏等地设立分公司，在全国有较高的知名度，为大众所接受。重庆啤酒集团有部分被嘉士伯公司收购，对啤酒节来说是机遇与挑战并存。
1.2 重庆啤酒节品牌效应分析
重庆啤酒节是重庆较为知名的节事活动，形成一定的品牌效应。2013年重庆啤酒节在南滨路举行，22天的时间里共有20万人参加，消费啤酒近百吨，是有史以来参与人数最多，规模最大的一届。在活动期间举办了车展、房展等一系列相关活动，丰富了啤酒节的形式。本届啤酒节免费入场，吸引了众多观众，对提升节事的知名度、美誉度有着正面影响。活动期间，有100多家国内外媒体对此进行了报道，提升了重庆啤酒节知名度。
2 重庆啤酒节品牌塑造问题
重庆啤酒节定位模糊，营销渠道单一，品牌经营缺乏长期性等问题影响了重庆啤酒节的品牌发展。
2.1 品牌定位模糊，差异化程度低
任何节事活动要想塑造成品牌活动，核心就在于差异化。区别于同类的节事活动才能吸引观众参与，提升竞争力，重庆啤酒节对核心产品的差异化表现不够理想。
2.1.1 啤酒品牌多，啤酒类型少
啤酒节的核心元素――啤酒在重庆啤酒节中并未完全展现出重庆本地啤酒的特色，盲目引进外来啤酒，过度追求啤酒品牌的数量，与其他各地的啤酒节相比失去了本地特色。重庆啤酒节主要供应的啤酒类型是黑啤酒、淡色啤酒，深色啤酒、运动啤酒等较为小众的啤酒类型供应较少，啤酒类型单一对啤酒节的独特性造成了不利的影响。
2.1.2 相关活动多，特色活动少
重庆啤酒节的子活动与其他啤酒节重合度高，如摇滚音乐，喝啤酒大赛，街舞表演等元素，这些活动频繁出现在各地啤酒节，对观众的吸引力明显降低。结合本土文化，体现重庆特色的活动以及体现啤酒文化，传播啤酒内涵的活动则较为缺乏，特色活动少容易使游客失去兴趣，难以培养观众的忠诚度。
2.2 品牌扩张无序，营销渠道单一
2.2.1 啤酒活动多，质量缺保证
重庆本地除最具代表性的重庆啤酒节以外，还有许多由地方政府或企业主办的啤酒节。此类啤酒节规模小，参与人数少，短期可以给企业和地方政府带来一定利益，但长远来看，此类活动良莠不齐，主办人员专业水平不足、基础设施条件差、服务质量有待改善，对重庆啤酒节的美誉度造成不良影响。
2.2.2 营销重传统，渠道较单一
重庆啤酒节主要依靠传统媒体，如电视、报刊等，对新媒体利用较少，重庆啤酒节至今未建立官方网站，单纯依靠网页软文，难以长期深入地报道啤酒节的相关信息。啤酒节的参与对象大部分是年轻人，对社交媒体网络有严重的依赖，忽视与网友在新媒体方面的互动，是重庆啤酒节在品牌推广中的一大软肋。
2.3 品牌经营无方，长期规划欠缺
品牌经营是品牌塑造策略中重要的一步，重点在于提高观众的忠诚度，使活动能持续开展。重庆啤酒节在这方面有诸多问题有待改善。
2.3.1 品牌效应弱，观众忠诚低
重庆啤酒节时间地点常常变更，各届啤酒节的名称不统一，又没有做到足够的宣传解释，使得观众对啤酒节的认知云里雾里，品牌节事的形成需要一定的时间及相对固定的地点，才能形成规模效应，重庆啤酒节常常更换时间地点使其规模效应不明显。未形成规模效应，使本地居民对重庆啤酒节的热情也不复往日，观众忠诚度较低。
2.3.2 评估被忽略，欠缺标准化
评估是品牌经营的重要部分，但大多数活动都容易忽略调查评估。节事活动的调查报告相较于展览、会议的评估情况更为复杂，参与人数更多。重庆啤酒节的评估调查规范化程度低，专业度有所欠缺，没有总结往届的经验教训，也不能为下一届活动提供可靠的参考依据。
3 重庆啤酒节品牌塑造对策
3.1 明确品牌定位，提高活动差异
定位是品牌塑造的第一步。清晰的定位是品牌策略成功的关键，也是有异于其他同类型节事活动的根本，所以重庆啤酒节在定位上要强调差异化。
3.1.1 引进特色啤酒，适当筛选品牌
目前国内啤酒节的啤酒类型普遍单一，重庆啤酒节可针对这一点进行突破。区别于其他啤酒节以黑啤酒、淡色啤酒为主，扩大啤酒类型的供应，增添新的啤酒种类，给参与观众更多新颖的选择，满足人们的猎奇心理。同时要对参加品牌有针对性的筛选，盲目引进大牌子会让重庆啤酒节失去特色，完全摈弃又会使啤酒节的影响力降低，所以要优先选择与重庆啤酒节文化相符的品牌。
3.1.2 联系旅游产业，丰富相关活动
啤酒节属于城市休闲旅游的一部分，不可与旅游产业分割开。重庆啤酒节要与其他地区啤酒节产生差异，就要联系重庆本地的旅游特色，让外地游客感受到重庆啤酒节区别于其他啤酒节的文化内涵。相关的活动也应当围绕城市休闲旅游来开展，才能体现出重庆啤酒节的特色，营造节事氛围，适当举行摇滚音乐会，喝啤酒大赛等活动，有助于提高参与度，但一味举办这类特色不明显的活动，会使重庆啤酒节失去了本地特色。
3.2 优化扩张策略，丰富营销渠道
重庆啤酒节在品牌扩张进程中应当注意提高知名度和美誉度，整合资源加强竞争力，避免盲目扩张，丰富营销手段，增加渠道。
3.2.1 有效整合资源，提高品牌竞争力
一个地区在同一时间段内出现多个同质化的活动，资源被分散，势必会削弱整个地区的整体水平。节事活动在品牌扩张过程中，吸收整合新的资源是必不可少的一步。七八月份重庆地区至少有5个以上同类型的活动，重庆周边还有成都啤酒节、贵州啤酒节等。为了将重庆啤酒节打造成国内一流的节事活动，吸纳新的资源，创新已有的活动，是急需采取的措施。淘汰一些规模小、受众面窄的活动，让更具竞争力的品牌获得更多的资源，扩张更广的市场份额，也是市场竞争的要求。
3.2.2 城市营销助推，增加网络互动
一个立足于城市历史传统、风俗习惯、经济特点的大型活动必然是这座城市最好的宣传片，能够最真实的展现城市的文化、品位和潜力。重庆啤酒节在品牌塑造的过程中，可以融汇更多的城市元素，向世界各地的游客介绍重庆，彰显城市气质。争取政府支持，集中城市资源打造品牌活动。同时，线上线下强势合作，加强新媒体的运用。建立官网持续报道，利用社交网络，以多种形式增强与网友的互动交流，提高重庆啤酒节的知名度和美誉度。
3.3 经营避免短见，形成规模效应
品牌经营是一个长期的过程，形成规模效应，提高忠诚度是经营的重点。本地居民的支持是节事活动形成规模效应的必要条件。满足观众需求，根据市场变化作出及时反应，节后评估也是不可忽略的一步。
3.3.1 服务本地居民，定时定点举行
重庆啤酒节更多的关注点应当是服务本地居民，推动本地发展。“忠诚度是决定品牌竞争力和成长前景的重要指标，它是消费者对品牌各要素所体现出的综合实力表示满意的结果”。提高本地居民的忠诚度，活动才有足够的后劲，能够支撑长期发展，并且始终充满生命力。此外，恰当的时间和地点是活动成功的第一步。
3.3.2 评估客观公正，深刻认识问题
活动后的评估调查是不断进步的源头，消费量、参与人数、投资回报率详细深入的分析，制定何种标准来评估本届活动是否达到预期效果，都应在调查报告中说明呈现。评估不仅要全面深刻的认识到活动中所存在的优点和不足，还要从数据中挖掘出观众的需求，探寻市场的发展趋势，客观公正的判断活动外在条件、内在条件，才能最终制定出符合实际，观众满意度高，有的放矢的品牌策略。
4 结 语
重庆啤酒节已经积累了一定的品牌资产，在国内有一定品牌效应，如何扩张品牌资产以及经营维护品牌资产是目前最迫切的问题。在品牌塑造进程中重点提高品牌知名度，美誉度和观众忠诚度是尤为重要的，品牌塑造的每一阶段都要以此为目标。
在纽约市场，国际咖啡价格5月上旬触及七个月高点，升至每磅1.28美元，较去年12月的低点上涨了22％。麦斯威尔咖啡的零售价已提高了近19％。与此同时，纽约和伦敦市场的糖价近期也升至近三年来的最高点，白糖价格超过每吨450美元，较去年12月中旬上涨52％。
分析人士认为，咖啡需求不降反升，原因在于收成欠佳且消费者已将饮用地点从咖啡馆转到家里。而全球最大糖消费国印度将需要大量进口白糖，以弥补该国产量欠收的预期，是决定全球糖价的一个关键因素。
部分原材料价格折射经济回暖
国外经济学家认为，美国经济可能已度过了危机最坏时刻，从现在的数据来看，世界经济将从今年秋季起走出衰退。
部分原材料价格回升证实了这种乐观。国际原油价格5月12日突破了60美元／桶，比年内的最低价上升了33％。原油价格回升的原因有：市场认为危机最坏时刻已经过去；美国原油储备不断变化；石油输出国组织减产。
在伦敦市场上，铜价回升也是一个积极信号，尽管市场变化无常。分析人士认为铜价变化还受到中国家政府机构购买储备铜的影响。
国际海运价格微弱回升也让人看到世界经济改善的端倪。从2009年3月底开始，海运价开始缓慢回升，尤其在美洲。
造纸业持续低迷让人不得不谨慎。目前，纸价尤其是包装纸价格依然很低，再生纸价格接近零。包装纸市场也是观测消费形势的一个风向标。
今年全球钢铁需求将下降14.9％
全球钢铁协会近期称今年全球钢铁市场的需求约10亿吨，同比下降14.9％，是二战以来最大降幅。
世界钢铁经济委员会主席在伦敦表示，美国金融危机引发的全球危机导致钢铁需求的大规模、同步下降。今年第一季度这一趋势在全球大部分地区仍在持续。根据预测，美国钢铁消费今年可能下降37％，欧洲钢铁需求将同比下降29％。巴西、俄罗斯、印度和中国的钢铁消费将同比下降6％。世界钢协表示，如果没有中国的话，今年全球钢铁市场需求将同比下降20％。
欧盟大幅下调多国经济增长预测
欧盟委员会大幅下调多个欧盟国家的经济增长预测。委员会近期发表的2009年春季经济调查报告中表示，目前没有出现经济会在短期内复苏的明显迹象。
全球经济危机预计将拖累法国经济，今明两年将分别萎缩3％和0.2％，2009年法国国内生产总值将萎缩1.8％，明年则将增长0.4％。
英国经济预计在2D09年萎缩3.75％，到2010年底才会恢复增长，该2010年底的失业率将升至10％左右；全年平均失业率为9.4％，高于1月时预测的8.1％。
此外，意大利经济将萎缩4.4％，早前的预期为萎缩2％。
新兴市场渐成为战略投资中心
路透社近期报道，据管理着500亿美元资产的资产管理公司Investec报告显示，投资者向新兴市场将大举注资，投资“远离西方”的趋势初显。
报告显示，对投资者来说，投资新兴市场不再是可有可无的附加选项。不再是是否要投资，而是要投资多少。目前新兴市场股市市值占全球市值的20％。较2002年上升4％。
报告将新兴市场分为三类：“火车头型”，中国、印度等经济增长迅猛的国家；“煤车型”，资源丰富的国家，如巴西、俄罗斯、中东石油国等；“客车型”，指东欧、土耳其和墨西哥。
非洲啤酒市场仍被看好
全球金融危机已开始波及非洲大陆，肯尼亚最大啤酒厂――东非啤酒厂尽管已经裁减部分员工，但其生产的啤酒销售势头良好。世界第二大啤酒商sABMiller称，他们仍计划在非洲建设四家啤酒厂，包括苏丹国内惟一的啤酒厂，同时对现有啤酒厂扩大生产能力，以满足非洲对啤酒及其相关软饮料产品的需求增长。
学校2013年之前的生物工程专业人才培养方案中，设置的理论性课程较多，工程训练类课程偏少，学生到生产一线锻炼的机会非常有限，不利于学生工程实践能力的提高。学生普遍反映在校期间学了很多理论知识，但是在生产实践中应用得却比较少，知识面较广，但专业知识深度不够，特别是企业技术工作中所需要的看专业性图纸、工艺流程图绘制等技术，他们在校期间都没有受过训练。其次，一些学生在各工厂实践单位期间，普遍存在着实习内容不明确、学习目的性不强的状况。此外，工厂实践考核标准不明确，成绩评定没有规范的依据，这也是比较普遍存在的问题。
2工厂实践教学探索与实践
针对学校以往工厂实践教学中存在的主要问题，笔者结合多年的教学经验，提出以下几条解决办法，并经过在淮南师范学院生物工程专业学生培养中实施，收到较好的效果。
2．1增强学生的工程意识生物工程专业是工科专业，而高校工科专业的主要目标是培养高素质的工程类人才，从而适应技术发展的需要，因此，工程意识的培养至关重要。在2013年新生入学开始，学校便积极主动地培养学生的工程意识，增设《生物工程导论》这门课程来引导学生认识到生物工程学科是一门工程学科，并通过该门课程加强学生对工程实践的重视。在对高年级学生的专业课程授课时，结合具体工程实例来传授专业知识，使学生意识到所学知识在生物工程领域中的实际应用，这样还可以提高学生的学习兴趣和自主性。例如，在《发酵工程》课程中，增设案例教学，以淀粉为原料生产乙醇为例，先后介绍乙醇发酵原理、种子制备、种子逐级放大、发酵方式选择、发酵设备选择、培养基灭菌和发酵过程控制、酒精蒸馏和脱水等技术。从授课情况来看，该方式激发了学生的学习热情，锻炼了学生发现问题、提出问题以及解决问题的能力。此外，在2013年学生进行工厂实践前，要求学生通过查阅相关资料做好充分的预习准备工作，使学生明确工厂实践教学的目的和意义，认识到其重要性;工厂实践结束后，要求学生将理论与实践相结合，独立认真地完成实践报告，培养个人的工程意识。
2．2加强教师的工程实践能力提高工厂实践教学质量，增强教师的工程实践水平非常必要。生物工程产业技术发展速度快，作为工科专业的教师，既需要不断更新知识，优化知识结构，还应具有很强的工程实践能力［6］。学校生命科学系在提高教师工程实践水平方面进行有效的尝试。首先，积极联系相关企业，在不影响正常教学情况下，有针对性地派遣相关教师到企业进行实践锻炼，通过跟班学习，掌握生产工艺操作要领，了解企业生产难题并积极提出相关对策，努力提升教师的工程技术水平;其次，联合实践基地企业开展技术研究与开发等活动。例如，学校与淮南啤酒厂联合开展优良啤酒酵母的选育工作，与安徽迎驾酒业共同开展高品质浓香型白酒的酿造等工作，使教师的工程实践能力得到了较大的提升;再次，邀请企业高级工程师到学校开办讲座，使教师能及时掌握行业新技术、新动态，明确学生的培养方向;此外，在2013年的工厂实践教学过程中，提供政策从企业聘请实践经验丰富的工程技术人员共同参与工厂实践教学，进一步保证实践教学的质量，并提升了教师工厂实践教学水平。通过上述努力，为培养工程实践能力强、教学水平高、适应生产实践教学需要的教师团队奠定基础。
2．3建立工厂实践课程体系鉴于以往学生在工厂实习期间学习内容不明确、学习目的性不强的状况，学校在2013年工厂实践教学中，根据实际情况，制订详细的生物工程专业工厂实践教学大纲及指导教程等教学资料。在教学内容上，将专业理论知识与工程技术实践相结合，提倡和启迪学生利用基本知识理论来认识和解决工厂实践过程中遇到的问题。例如，首先要求学生通过查阅相关资料提前了解并掌握实践企业生产某种产品的工艺流程、主要技术参数和关键设备;其次要求学生面对实习基地的生产设备实物，运用已学的工程制图的基础知识绘制出生产工艺流程图、设备布置图及主要设备图;然后要求学生深入调查研究，了解实习基地的生产管理、“三废”的来源及综合利用情况;最后要求学生针对实习基地的生产工艺、生产设备布置、生产管理及“三废”处理等方面加以研究和分析，肯定先进的地方，指出存在的缺陷，提出改进的建议和措施，写出工厂实践调查报告。此外，以2013年学校生物工程专业人才培养方案修订为契机，在生物工程专业课程设置中，探索将专业课程、课程设计与工厂实践有机结合起来。通过专业课程的学习为工厂实践奠定了理论基础，而工厂实践也加深了专业课程的认识和理解，同时为课程设计奠定基础。
2．4改革工厂实践模式
2．4．1校内实验室教学与校外企业生产实习相结合。将校内实验室教学和校外工厂实践教学相结合。充分利用学校实践教学条件，优化专业课程实验教学项目及科研训练课程内容，与生物工程工厂实际生产过程相结合，让学生在实验室中就能够了解、掌握某些在工厂车间中才能学到的内容，这样既能迅速适应工厂实习环境，也可考虑适当压缩工厂实践教学时间，并达到类似的教学效果。在2013年的生物工程专业人才培养方案修订中，学校增设了工业发酵综合实验，并开展了综合实验项目训练，将综合实验项目与工厂实践相联系，让学生在实验室条件下获得某种工业发酵产品，考虑大规模生产需要具备哪些条件，之后进入相关企业进行实践学习。这样可以提高学生积极思考问题和主动解决问题的能力。待工厂实践结束后，学生可根据自身的要求，利用校内实验室条件攻关企业技术难题，培养实践和创新能力。此外，实践教学过程中，结合学校为增强学生创新能力而开设的一些活动，如大学生课外学术计划、挑战杯等项目，引导和鼓励学生从发现问题、分析问题，进而解决问题中培养实践和创新能力。
2．4．2改革工厂实践教学方法。在以往工厂实践过程中，要求学生在实习厂家广泛地收集材料，诸如设备型号、物料输送、工艺流程以及生产与管理等。从表面上看，学生接触和收集了企业第一手资料，但在完成工厂实践调查报告时，他们往往是把现成的东西拿过来拼凑，扮演“复印机”的角色。最终提交的工艺设计报告中生产工艺、生产流程完全相同，结果分析也相差无几，没有自己独特的见解。很明显，这种教学模式不利于培养学生独立解决实践问题的能力，长期以往，学生不愿意独立思考问题，应变能力下降。鉴于此，学校探索在工厂实习前，通过布置作业的方式要求学生考虑生产工艺，模拟“如何获得我们期望的产品”。例如，针对产品的工艺流程，以“假如我是总工程师，应如何开展总体布局?”为专题，组织学生进行分析和设计。学生通过思考、查阅资料之后，能做到心中有数，并带着问题去参加工厂实践。不是简单地要求学生应该如何做，而是要求他们独立思考、自行决策，最后对之前的工艺流程设计进行补充和完善，从而取得了事半功倍的教授效果。
2．4．3改革训练课程内容设置。鉴于学生反映所学理论知识与实际生产实践关联性不大的情况，通过调研相关企业，邀请企业工程师参与，共同为学生制订专项教学计划，开设一些公共选修课供学生选择，如酿造工艺学、生物工程工厂设计概论等课程。同时，考虑因材施教，例如对有志于去生物制药、环保产业部门工作的学生，可分别开设生物制药工艺学、废水处理工程及环境工程控制等专项公共选修课程，以拓展相关知识，适应新工作。此外，在工厂实践结束后，根据实习单位的生物技术特点与要求，对学生的技术特长与知识结构在后续的课程学习直至毕业设计过程中，积极指导、强化培养。如对学生加强了啤酒酿造工艺学、发酵工程课程的学习及啤酒酵母菌种选育研究毕业论文的指导。
2．4．4建立工厂实践效果评价体系。如何合理有效地对工厂实践教学进行考核，是保证工厂实践教学质量的关键。学校主要从3个方面进行考核:①平时的表现，主要看学生在实习单位的表现，如学习态度、组织纪律、团结协作等。②实习报告及实习日志，主要看内容是否完整、文字是否精炼、图纸是否按国家技术规范的要求绘制。③工厂实践调查报告和专题答辩，首先考察学生对所学专业知识的应用情况，进而考察学生分析和解决具体问题的能力。
3结语
“挖开地表，全国吃饱” 缅甸克钦邦帕敢镇一座翡翠矿外，38岁的丁吞在矿渣堆里翻了一晚上，找到一块手掌大小的翡翠。他希望这块翡翠能让他狠狠赚一笔。“去年我找到一块翡翠，卖了5000万缅元（约合32万元人民币）。”丁吞告诉路透社。帕敢镇是缅甸翡翠的主要产地。路透社称，地球上没有其他任何地方像帕敢镇这样，“翡翠产量这么大，质量这么高”。帕敢镇矿业办公室墙外的一条标语形象地写道：“挖开地表，全国吃饱。”
在缅甸，开采宝石利润可观。哈佛大学Ash研究中心的调查显示，矿主开采一吨宝石的平均成本为400美元，售价却高达12.6万美元。如此可观的利润没能充实缅甸的国库。缅甸政府的数据显示，在2011～2012财年，缅甸的翡翠产量为4300万公斤，以每公斤100美元的保守价格计算，这些翡翠的总值约为43亿美元，但该财年缅甸的翡翠出口总额仅为3400万美元。
Ash研究中心2011年的调查报告认为，缅甸翡翠年贸易额可达80亿美元，但绝大多数交易在黑市中进行。路透社称，缅甸近一半的翡翠贸易是“非官方的”，这意味着缅甸每年损失巨额税收。
“走私能让我赚更多的钱” 在亚洲的很多地方，翡翠被视为吉祥的象征，人们相信佩戴翡翠能带来好运，保佑自己事业兴旺、身体健康。
53岁的翡翠商人丁宋是缅甸反对党全国民主联盟在帕敢镇的负责人，他在接受美国《彭博商业周刊》采访时表示：“只有那些藏不下的翡翠，才会被运到商场销售。”那些“藏得下”的翡翠，会被伺机走私出境，负责运输的人被称为“驾驶员”。
23岁的小伙宾迈就是位“驾驶员”。他15岁就下翡翠矿挣钱。在矿上工作很危险，挣不到钱。几年后宾迈辞职，成了“驾驶员”。
“走私能让我赚更多的钱。每隔几个星期，我就开上啤酒车跑一趟，那些啤酒桶里装的都是翡翠……政府经常突击检查，但到目前为止，我的运气一直不错。”宾迈说。
翡翠工人中有不少“瘾君子” 在帕敢镇的翡翠产业链中，外国收购商处于顶端。“淘宝者”处在产业链的底层，他们在矿业公司倾倒的矿渣中翻找。这是个危险的工作，尤其是在雨季。
调查显示，帕敢镇人口的增加与缅甸鸦片产量的增长成正比。缅甸是仅次于阿富汗的全球第二大鸦片产区。帕敢镇翡翠业从业者中，有不少人吸食。
丁宋说，当地的“淘宝者”中，约一半的人吸食海洛因，其他人吸食鸦片或酗酒，“没有这些恶习的人少得可怜”。
大多数吸毒者共用注射的针头，艾滋病感染率极高。
翡翠是缅甸内战双方的重要财源 缅甸政府禁止外国人在缅甸开采翡翠，但BBC称，缅甸大多数的规模开采被外国人控制。翡翠贸易曾被指侵犯人权、阻碍缅甸的民主改革。《华盛顿邮报》称，2008年，美国国会通过了禁止进口缅甸宝石的法案。此前，欧盟和加拿大过类似的禁令。
路透社称，2008年美国国会通过了禁止进口缅甸宝石的法案后，美国玉石价格飞涨，中缅玉石非法贸易随之快速增长。
翡翠业与发生在克钦邦的武装冲突有密切联系。和塞拉利昂等国的“血钻”类似，缅甸的玉石也可被称为“血玉”。
糖尿病是与生活方式密切相关的一种慢性病。不管有没有患上糖尿病，牢记以下这10条“饮食黄金法则”都非常重要。
第一条：食物多样、谷类为主。每天最少要吃够20种食物，最好吃到30种。早上可以用苹果、橘子、香蕉等做个水果蔬菜汁，晚上再用七八种材料煮粥，一天吃够20种食物并不难。得糖尿病后，担心主食升血糖太快，在此建议糖友多吃全谷物，如杂粮或杂豆。为了促消化，可以熬成粥喝，并提前几小时将食材泡好。
第二条：多吃蔬菜、水果和薯类。这三类食物有几个共同点：一是富含膳食纤维，中国营养学会推荐每人每天要吃到30克以上的膳食纤维，但多数人的摄入量都不足，这易导致便秘、血糖升高、肥胖等问题；二是维生素C含量高，能提高免疫力，让血管和皮肤更有弹性，降低心脑血管疾病的发病率；三是富含钾，钠离子含量低，有利于调控血压。
第三条：每天吃奶类、大豆或其制品。奶类被称为“全营养食物”，能提供我们人体所需的大多数营养素，其最大的营养贡献是补钙。因此，每天应至少摄入半斤奶制品，最好一斤。鲜牛奶最好，买酸奶应选原味的。大豆或豆制品也应每天吃，尤其是高血压、高血脂、脂肪肝、肥胖患者，可以用豆制品代替部分肉类，因为其脂肪含量比肉类更低，且含有大豆异黄酮、大豆磷脂等，没有胆固醇。
第四条：吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。从这个排序能总结出一个规律：吃四条腿的（猪、牛、羊等）不如吃两条腿的（鸡、鸭等禽类），吃两条腿的不如吃没腿的（鱼类）。这些食物都含有丰富的优质蛋白。研究发现，如果想控制好血糖，重视蛋白质的摄取很重要。
第五条：少油少盐。在吃油方面，国人主要有两大问题。一是摄入量严重超标。每人每天的油摄入量为50克以上，远高于25～30克的推荐值，容易导致高血脂、脂肪肝等问题。二是油的种类没选对。建议选用山茶籽油、橄榄油、亚麻籽油、紫苏油等，几种油轮换吃。国人盐的摄入量也几乎是推荐值的两倍，每人每天的盐摄入量应控制在6克以内，相当于一啤酒瓶盖。
第六条：天天运动，保持体重。“吃得越饱，死得越早”、“腰带越长，寿命越短”这两句话有点难听，但很有道理。体重控制非常关键，建议大家通过腰围监测来调控。男性腰围别超过85厘米，女性别超80厘米。建议每人每天坚持锻炼半小时以上，尤其是年轻人。
第七条：三餐分配要合理，零食要适当。如果把一天所吃的食物分成10份，早、中、晚餐相对科学的比例是3：4：3或4：4：2或4：3：3。吃零食也要适当，冰淇淋、果脯类要少买。建议平时将新鲜的水果、蔬菜、奶制品、坚果当零食。
第八条：每天足量饮水，合理选择饮料。成人一天最少应喝1600毫升水，即8个普通玻璃杯。美国一项调查发现，每天喝水少于两杯的人，比每天喝水多于5杯的人，癌症发病率增加35%。可乐、雪碧等甜饮料少喝。其含糖量很高，一瓶可乐里约含有12块方糖，容易导致龋齿、增加糖尿病风险等。可多喝点白开水、淡茶水、柠檬水，自己熬的绿豆汤、打的豆浆、榨的新鲜果汁等。
第九条：饮酒应限量。男性一天酒精的摄入量不要超过25克，女性不要超过15克。25克，就约等于50度的白酒一天一两；10度左右的红酒一天半斤；4度的啤酒，一天一瓶。
