《中外酒业·啤酒科技》于1994年创办,全刊信息多却有条有理,坚持打造交流思想和经验共享的主流平台,国内刊号为:10-1355/TS,创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《中外酒业·啤酒科技》现已更名为《中外酒业》。
Ⅰ、作者和通讯作者的姓名、工作单位科室、电话、详细通讯地址、邮编和Email。
Ⅱ、来稿须为未经公开发表的学术论著,本刊反对一稿多投,要求作者所投稿件重复率不得超过25%。
Ⅲ、关键词是反映论文主题概念的词或词组,关键词前以“[关键词]”作为标识;一般每篇可选3~8个。
Ⅳ、正文应条理清晰,层次分明。文中插图应比例适当、清楚美观,标明图序与图题;表格应结构简洁,尽量采用“三线表”,必要时可添加辅助线,要有表序与表题。
Ⅴ、参考文献:应为作者亲自阅读过的新近原始文献,避免引用非公开出版的文献。
学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
郝建秦 | 27 | 啤酒;啤酒花;酒花;蛋白酶A;纯生啤酒 |
王德良 | 21 | 啤酒;啤酒酵母;白酒;蛋白酶A;微生物 |
栾春光 | 17 | 啤酒;啤酒花;啤酒厂;麦芽;乳杆菌 |
韩永奇 | 16 | 农药行业;农药;农药市场;农药工业;啤酒 |
陆健 | 14 | 啤酒;麦芽;黄酒;大麦;麦汁 |
涂京霞 | 14 | 啤酒;麦汁;纯生啤酒;白啤酒;大麦麦芽 |
刘月琴 | 12 | 啤酒;麦汁;风味稳定性;啤酒酿造;ICP-MS |
陈明 | 9 | 啤酒;乳杆菌;活性炭;酿造工艺;错流膜过滤 |
钟俊辉 | 8 | 啤酒;稀土;稀有金属;金属材料;电池 |
刘群艺 | 7 | 啤酒;啤酒厂;经济思想;教学网;译名 |
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
广州南沙珠江啤酒有限... | 87 | 啤酒;啤酒生产;酵母;灌装;发酵 |
华润集团有限公司 | 81 | 啤酒;啤酒瓶;酵母;酒瓶;麦芽 |
北京燕京啤酒股份有限... | 70 | 啤酒;麦芽;酵母;酿造;风味 |
中国食品发酵工业研究... | 60 | 啤酒;酿造;酒花;啤酒酿造;酒酿 |
广州珠江啤酒股份有限... | 59 | 啤酒;酿造;啤酒行业;BREWING;S... |
华润雪花啤酒(安徽)有... | 27 | 啤酒;风味;酵母;风味物质;酿造 |
江南大学 | 23 | 啤酒;麦芽;酿造;啤酒酿造;酒酿 |
梅州珠江啤酒有限公司 | 21 | 啤酒;影响因素;糖化;控制措施探... |
燕京啤酒(桂林漓泉)股... | 21 | 啤酒;回收;二氧化碳;氧化碳;纯... |
广西珠江啤酒有限公司 | 19 | 啤酒;微生物;瓶装;灌装;酿造 |
涉及文献 | 资助项目 |
5 | 广州市科技计划项目 |
2 | 国家高技术研究发展计划 |
1 | “十二五”国家科技计划农村领域 |
1 | 安徽省高等学校省级质量工程项目 |
1 | 国家自然科学基金 |
1 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 |
1 | 湛江市科技计划项目 |
1 | 北京市科技计划项目 |
涉及文献 | 资助课题 |
1 | 国家自然科学基金(71102149) |
1 | 国家自然科学基金(70571011) |
1 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-05) |
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