关键词：旅游院校导游专业双师队伍建设研究
近年来，随着旅游业的发展，旅游职业教育的发展也进入了一个新的时期，正面临着从扩大办学规模向提高办学质量、加强内涵建设的转变。旅游院校要树立科学的教育发展观，走内涵式发展道路，关键在于加强双师型师资队伍建设。人才培养模式、课程建设、实践教学条件等专业建设都以教师为主体，能否提高导游专业师资队伍素质，调动和充分发挥专业教师的积极性，是搞好内涵建设的关键。
一、旅游院校导游专业师资队伍存在的主要问题
首先，导游专业的师资队伍结构不尽合理。因旅游院校导游专业设置以市场需求为导向，招生规模逐渐扩大，新进教师占整个师资队伍比例超过60％以上，有丰富教学经验的教师少：原有教师中绝大多数都是由历史、地理、中文专业转行的教师，但有旅游行业实际工作经验的少；研究生以上学历教师比例较之以前逐渐增多，但是专业对口的少；由于旅游职业教育起步晚，教师队伍梯队结构中高级职称少而中低级职称多；男教师少而女教师多；双师型教师少而理论型教师多；缺乏高水平的专业带头人，还未能形成一支强有力的教学科研团队，教师队伍整体教学科研水平偏低。
其次，教师考核激励机制与专业教师的教学工作不相吻合。有些高职院校仍以教学课时数作为教师绩效考核的杠杆，以发放课时费作为调动教师工作积极性的手段，这种考核激励机制是与规模建设下引导教师多承担课堂教学任务相适应的，单不注重教师的专业引领与指导、社会服务、培训与技能鉴定等问题，不利于引导专业教师参与专业建设、教研科研，不利于有效调动其积极性。
二、以优秀教学团队建设和双师型教学名师为抓手加强师资队伍建设
目前，我国高职旅游院校专业办学条件相对较差，高素质的导游专业教师数量不足，教学质量保障体系不够完善，严重制约了高职旅游职业教育的健康和可持续发展。因此，加快导游专业优秀教学团队建设是培养高素质高技能导游人才的重要保证。
(一)抓专业带头人培养以促进优秀教学团队建设
优秀教学团队梯队建设的重点应放在专业带头人队伍建设上，它是旅游院校导游专业迅速发展的根本，是教科研水平提高的源泉，是树立专业形象的关键所在。专业水平、专业成就比较高的专业带头人在教师师资队伍建设中的作用是不可小视的。专业带头人在教学引领和教学发展中的独特作用，可以更好地立足教学实际，促进主体参与，发挥引领示范。
1导游专业双师结构的团队组成
(1)双师结构与双师素质
优秀教学团队建设要始终围绕“双师”结构和“双师”素质这一主线。因此，优秀教学团队在结构上注重专兼结合，逐步加大聘请旅游企事业单位的专业技术人员担任专业课、实践技能课兼职教师的比例，逐步形成实践技能课程由具有相应高技能水平的兼职教师讲授的机制。在建立一支数量稳定、技能高超的兼职教师队伍的同时，要不断加强专业教师“双师”素质的培养。聘请兼职教师是优秀教学团队建设的有力补充，但不是根本途径，优秀教学团队建设的根本在专而不在兼，即注重专任专业教师“双师”素质的培养，注意专业教学团队梯队的建设，注重专业教师层次的提高。
(2)数量充足且结构合理
导游专业双师结构的团队组成由专业领军人物、专业核心人物、骨干人物组成，即专业带头人、骨干教师和一般专业教师构成。通过培养和引进的方式，使导游专业教学团队从年龄结构、学历结构、职称结构和学缘结构达到合理。如正高级职称的专业带头人或骨干教师数量达到教学团队的15％以上，专业带头人平均年龄不超过45岁，骨干教师平均年龄不超过40岁，且均具有副高以上职称；团队梯队结构按10％、40％、50％(专业带头人、骨干教师、一般专业教师)的比例建设：注重对35岁以下具有中级以上职称骨干教师的培养，培养人数不低于现骨干教师人数：至少50％的专业带头人和骨干教师具有硕士研究生以上学历(学位)：至少50％的专业带头人和骨干教师具有旅行社工作经历或从旅游行业企业直接聘请，100％的专业带头人和骨干教师具有“双师”素质，并在旅游行业企业兼职。这样就构成了一支专兼结构、双师结构教学团队，满足导游专业教学和导游人才培养需求。
(3)素质精良并充满活力
旅游经济的迅猛发展和旅游国际化的趋势呼唤高素质的创新人才，而创新人才的培养全依赖于旅游职业教育做强势后盾，全力锻造一支素质精良的优秀教学团队是专业充满活力和生机的保障。着力培养一支道德高尚、理念先进、素质精良、善于创新、结构合理的可持续发展的导游专业师资队伍，注重养师德、铸师魂、训师才、培师能，推出一批全市、全省、全国知名教师和专业带头人、骨干教师，为打造导游品牌专业，促进旅游职业教育可持续发展，为山西旅游业提供高素质优秀导游人才提供智力支持与人才保障。
2专兼结合的制度保障
第一个制度保障——兼职教师的来源、数量和质量。
(1)兼职教师的结构：高端～一般
聘请旅游行业老总、经理作为兼职教师，他们专业经验丰富，在行业中具有一定权威性：聘请在某一方面有较高造诣的专家学者、高技能人才担任兼职教师，不仅可以缓解教师数量的不足，而且是优化教师队伍结构，加强实践教学环节的有效途径。他们能弥补教师队伍实践经验不足的缺陷，是高职学校师资队伍来源的另一条重要渠道。
(2)兼职教师的质量保障：聘任一培训一管理
①聘任。由于旅行社与学院工作日完全重合，要聘请的专业骨干不可能在8小时工作时间内有大段的时间集中授课，这就给聘请兼职教师增加了困难，只有打破原有的五天工作日，采用弹性时间授课，才能保证教学任务的顺利完成。此外，还可根据兼职教师的时间，应灵活机动地开设各种专业讲座，使学生了解本专业的前沿动态及技术要点，从而解决企业与学院工作日重合带来的问题。
②管理。加强教学质量的管理。是发挥兼职教师特长求得更佳教学效果的前提条件。第一，严格控制兼职教师聘任环节。每一位兼职教师在任职前必须经过由教务处、系部、专业教研室三方全程参与的面试、试讲环节。只有通过兼职教师资格考核者才能上岗。第二，兼职教师的培训。许多兼职教师并不是学师范出身，多数人没有从教尤其是在高职院校从教的经历。因此，对兼职教师进行培训是必须的。培训的内容如高职教育理论知识、高职教育学和心理学知识、传授知识和技能的能力、分析运用教材的能力和师德教育。第三，全程监控兼职教师授课环节。以专业教研室为主对兼职教师授课质量、教学效果进行监控，对兼职教师所使用的教学方法、教学手段、教学设备进行记录，并加以总结。第四，定量考核，动态管理。以学生专业能力增长程度作为对兼职教师考核的主要依据。根据《学生专业能力考核标准》将学生掌握专业能力程度划分为优、良、及格、不及格四个等级，由专业教研室对学生进行随机能力测试，若被测试学生50％能力考核为优秀，不及格不超过5％，学院将为其发放奖金以资鼓励：若被测试学生20％以上不及格，学院将直接辞退，以后不再聘用。
将兼职教师管理纳入专任教师管理范畴，摆脱原有单纯聘任管理模式，使受聘兼职教师全方位参与学院各项教学建设工作，享受学院相关的福利待遇，树立其主人翁意识。第二个制度保障——专任教师双师素质提高。
(1)访问旅行社行业专家制度
访问行业专家制度旨在提高专业教师真实环境下的导游带团技能，掌握导游专业在旅行社、景区景点导游讲解这一岗位的核心能力，制定符合旅行社需要的、满足学生未来发展的专业人才培养标准。一是专业教师通过顶岗实践和访问，在了解旅游企业导游岗位需要的基础上研究确定导游专业的人才培养规格和标准；二是根据访问过程中发现的不足，审视自我在理论和实践两个方面存在的不足，从而确定自我进修、提高方面的具体计划；三是从专业培养标准出发。深化教学领域改革，从专业设置、教学计划、教学内容、教学手段和方法、教学模式、实习实训等方面提出改革方案。
(2)校企双向交流制度
以教育部《关于加强高职高专院校师资队伍建设的意见》为依据，紧紧围绕优秀教学团队建设的需要，加强导游专业建设，每学期定期召开导游专业教学研讨会，聘请旅行社老总、行业专家共同座谈，探讨专业发展、导游人才培养、专业课程设置、实训基地建设和师资队伍建设等内容，了解旅游行业新动态，及时调整专业教学内容、方向，使导游专业永远走在最前沿。导游人才培养与市场接轨。通过校企双向交流制度从而使教学团队的“双师”素质得到进一步增强。
(3)获取导游人员职业资格证书
导游专业教师考取导游人员资格证书，一方面是对导游能力掌握情况的一次检验，另一方面是为日后指导学生考取导游资格证书打下基础。所以应积极鼓励专业教师参加导游人员资格考试，获取导游人员资格证书。对取得导游资格证书的专业教师予以奖励，并将此项列为职称晋升的考核项目。利用这种方法鞭策专业教师不断提高职业技能水平，从而提高导游专业教师的“双师”素质。
(4)旅行社顶岗轮训制度
导游专业教研室每学期选派2-3名专业教师在企业顶岗轮训半年以上，由学院提供挂职锻炼企业，教务处、系部共同提出新教师挂职岗位应掌握的能力及阶段性实践成果，跟踪挂职学习情况，不定期走访教师挂职锻炼的旅行社，了解教师挂职学习情况，并由旅行社人力资源部门、实践岗位主管给出评价意见，将此作为教师转正、晋升职称的重要依据和考核项目。
(5)社会调查制度
为了及时了解旅游行业和社会对导游人才的需求情况，每年都要让专业教师利用节假日走访旅游企事业单位进行导游人才需求调研和毕业生跟踪调查，根据反馈的情况，调整招生计划和课程设置，并将此作为教师业务考核的一个重要内容。
3专业带头人的核心作用
专业带头人是一种学术性称谓和资格，不是一种职务和岗位。导游专业带头人的水平代表着学校在导游专业的水平，拥有高水平的导游专业带头人有利于提高旅游院校的声誉和知名度。他们具有核心的作用：(1)善于整合和利用社会资源一团队和谐(2)保持专业群建设的领先水平——技术领先(3)制定团队建设规划一青年导师制(4)学风正派师德高尚。我们要从师德品质、学历、实践经验、教学能力、开拓创新能力、科研水平等方面制定名师标准，选拔和培养自己的教学名师。设立专项经费用于骨干教师队伍和学术梯队建设，以提高学术水平和专业创新能力；必须对导游专业的教研科研、专业建设规划、实训基地建设、人才队伍建设、学术交流等承担带头人的职责。结合导游专业建设，让他们承担学校的教学研究和改革、专业改造、技能创新和课题开发等方面的工作，造就一批在本校、本地区、本省乃至全国的专业带头人。
4团队在社会服务中增长才干
(1)职业培训。导游专业的专兼教师团队可以通力合作，密切配合，利用现有良好的师资资源为社会进行导游技能和理论知识的培训。通过对外培训充分展示导游专业教学团队服务社会的实力和水平，同时在培训中也使专业教师得到了锻炼增长了才干。
(2)技能鉴定。每年全国导游人员资格考试期间选派专业教师担任导游人员资格考试导游讲解现场口试考评委和《导游基础知识》《导游实务》《旅游法律法规》笔试阅卷工作。提供技能鉴定及时了解考试前沿信息，反馈到导游专业教学工作中，引领专业教学。
(3)技术研发。专业教师可利用教学优势资源，与旅游企事业单位人员通力合作，共同研发科研课题，使校企双方互利共赢。
(4)社会服务。即导游专业师生利用自身优势资源为社会提供导游讲解服务，如大型会展讲解、会议礼仪服务、上级领导参观访问景区景点讲解服务等。在服务过程中，由专业教师现场直接指导学生，感同身受，专业技能迅速提高和强化，教师同样开拓了眼界，收益匪浅。
(二)抓双师型教学名师培养打造双师教学团队
培养造就“教学名师”，实施教学名师工程，是打造旅游院校导游专业双师教学团队的根本。因此，要制定具体政策，利用校内外优势资源，积极引导鼓励专业教师从事科研课题、教学方法、校企合作开发项目的研究，在实践中造就一批专业知识广，实践和创新能力强，教学质量好和团结意识浓的教师。那么如何实施教学名师工程呢?
首先要从旅游院校导游专业中选拔，基本条件必须是导游专业的专任教师，副高以上职称，有省级教学成果或专职三年、兼职五年，具有行业中级以上技术职称，具有一定的旅游行业影响力，承担技术服务项目、有横向课题或技术专利的专家学者。评选的标准为：理论教学水平占20％；教研科研水平占20％；实际技能操作和实践教学水平占30％：技术服务和行业影响力占30％。
通过造就“教学名师”，实施“名师工程”，促成导游专业课程建设和师资队伍建设的跨越式发展，调动专业教师工作的热情和对旅游职业教育的研究意识，为导游专业教师营造积极发展的环境，充分发挥专业人才的增值效应。
三、高职导游专业教师的素质要求
1爱岗敬业的职业素质。这是一个称职的导游专业教师首先应具备的道德与知识素质，在具体工作中表现出来的是对学生充满爱心的道德素质，对教学具备理论扎实的业务素质，还应具备实践经验丰富的能力素质。
关键词：地方高校；旅游管理；本科毕业论文；论文指导
中图分类号：G473.8 文献标识码：A 文章编号：1006-723X（2014）03-0135-03
本科毕业论文是中国本科教育中的一个综合性实践环节，是检验学生综合运用所学知识解决实际问题的重要途径，是培养和鼓励学生勇于创新的重要平台。2004年教育部了《关于加强普通高等学校毕业设计（论文）工作的通知》，要求“各省级教育行政部门（主管部门）和各类普通高等学校都要充分认识这项工作的必要性和重要性，制定切实有效措施，认真处理好与就业工作等的关系，从时间安排、组织实施等方面切实加强和改进毕业设计（论文）环节的管理，决不能降低要求，更不能放任自流”。[1]
一、本科毕业论文的界定
本科毕业论文是大学本科学生运用本科所学基本知识和基础理论，对实际中的一两个问题进行分析、解决的实践锻炼过程，也是学生对大学四年本科学习成果的一次综合性总结，是高校教学中不可缺少的重要组成部分。毕业论文不仅是高校教学中的最后一个环节，也是对学生进行考核的一个重要方式，对培养学生素质发挥着积极的作用，是学生在校学习成果的重要体现，也是学生进入社会从事专业工作之前的预演。1980年颁布的《中华人民共和国学位条例》（2004年修订，沿用至今）中，对于学士学位已明确了两条考核标准：较好地掌握本门学科的基础理论、专门知识和基本技能；具有从事科学研究工作或担负专门技术工作的初步能力。[2]（P4）
二、地方高校旅游管理专业本科毕业论文指导工作取得的成就
（一）旅游管理专业论文指导教师队伍不断扩大，素质不断提高
以云南师范大学旅游与地理科学学院旅游系旅游管理专业为例，2001年指导本科毕业论文时，共有专业指导教师11人，指导教师中教授1人，副教授4人，讲师6人。而到2013年，共有专业指导教师14人，指导教师中教授有2人，副教授6人，讲师6人。其中，博士研究生2人，硕士研究生4人。此外，还从学院地理系、教师教育系等聘请相关教师参与毕业论文的指导。指导教师队伍不断扩大，职称、学历不断提升。
（二）旅游管理专业论文选题逐渐向细致化、具体化转变
由于旅游管理专业所涉及的学科范围广，理论知识基础宽且实践性强，所以，旅游管理专业的本科毕业生在进行毕业论文选题时范围相对较宽，增加了选题的难度，导致学生选题出现空泛的问题。如“我国旅行社人力资源的现状与对策”、“中国旅游市场营销策略研究”、“云南少数民族文化旅游产品的开发研究”等。从2002年开始至今，从各届学生的毕业论文选题来看，已逐步向细致化、具体化转变，多以中国、云南的某一县市、某一区域的区域旅游开发、旅游产品开发，抑或某一酒店某一类型服务项目的开发，抑或某一旅行社产品营销策略、人力资源现状等进行探讨研究。
（三）旅游管理专业论文指导工作已实现了从重结果向重过程的转变
论文指导工作从第七学期学生教育实习回来后的11月初开始直至第八学期的5月中下旬，历时6个月的时间中，对学生毕业论文召开专门的动员大会，交代毕业论文撰写工作中的整个流程、具体要求、注意事项并分旅行社管理、区域规划与开发、酒店管理三个方向要求学生报名，按照学生报名情况进行分组并安排指导教师，各指导教师按计划进行各组开题，要求学生提交开题报告、论文研究综述，之后再进行论文撰写及一、二、三稿的修改工作，同时学生还要对指导教师论文每一稿的修改意见进行整理记录，提交论文指导记录表。论文指导的每一个环节都是按程序环环相扣，如果哪一个环节出现了问题，后面的工作将无法顺利进行，这种论文指导工作重心的转变，也说明了论文指导工作正逐步迈向规范化。
三、地方高校旅游管理专业本科毕业论文指导工作中面临的困境
（一）旅游管理专业毕业论文与就业、考研、出国的冲突
统计数据表明，随着高校的不断扩招，大学毕业生的人数在逐年增加，2006～2009 年，高校毕业生分别为413 万人、495 万人、559 万人、611 万人，而就业率分别为77%、70%、68%、68%；2010年高校毕业生增至630万人。扩招与就业的双重压力使大部分学生奔忙于找工作、考研、考公务员、出国等，无法专心致志地完成或更好地完成毕业论文的撰写。
（二）旅游管理专业毕业论文完成时间仓促
毕业论文的撰写一般安排在大四下学期，从学生参加各种专业实习、教育实习（师范类学生）等返校后仅6个月或8个月时间，在仅有的这几个月时间里，学生既要确定选题又要参与一系列的实证调研、收集文献、撰写等工作，时间非常紧迫，加之找工作、考研等，论文质量往往不尽人意。有的学生为节省时间，干脆省略了实地调研的环节，使论文空泛、缺乏论证数据。有的学生甚至从网络或其他途径大篇幅抄袭他人论文，学校对此虽三令五申并采取将学生毕业论文上网、学术不端检测等手段，但抄袭现象仍屡禁不止。
（三）地方高校旅游管理专业毕业论文指导资金不足
资金不足是地方高校旅游管理专业毕业论文指导中遇到的最大难题。毕业论文的指导无形中加大了教师的工作量，但教师除了论文指导费用外，没有其他经费的支持。学生为撰写论文的实地调研、实习等经费也十分有限。[3]（P17）
（四）旅游管理专业学生水平层次参差不齐
随着高校的扩招、大学入学门槛的降低，大学已由以往的精英教育向大众教育转变。截至2009年底，我国高校在校生为2900 余万人，居世界第一。[4]（P23）旅游管理专业由于是面向全国招生，招收的学生来自全国各地，学生间本身在学习水平方面就存在较大的差异，加之学习态度和对自身要求的不同，使得学生的水平参差不齐，对专业基础知识的把握也存在很大差异，因此，在撰写论文的过程中，有的学生一、二稿就可通过，有的却需要五、六稿甚至更多。此外，学生对毕业论文的认识也存在一定偏差，排除时间的仓促外，有的学生虽已找到了工作，但考虑到毕业论文并未对今后的工作产生直接影响，依然不会以积极认真的态度完成论文撰写。[4]
（五）部分教师缺乏责任心
在高校论文指导教师学历、职称不断提升，综合素质增强的同时，仍有部分教师由于主客观原因不能高度重视旅游管理专业本科毕业论文指导工作，出现学生找不到教师或教师不能及时修改学生提交的论文；论文选题不符合专业培养目标、论文缺乏新意、条理不清、论证不充分等论文质量问题。
（六）缺乏完善的监督机制和奖惩机制
在整个毕业论文指导过程中，学校虽让指导教师通过网络完成论文选题、开题、答辩等的审核工作，但这些做法流于形式，除了增加教师的工作量外并未产生真正监督的作用。另外，在奖惩机制方面，除对为数较少的优秀论文进行奖励外，对出现质量问题的论文却没有明确的惩罚措施。这在某种意义上也严重挫伤了那些责任心强，认真指导论文教师的积极性。
四、 地方高校旅游管理专业本科毕业论文指导工作改革的措施
（一） 调整毕业论文工作时间
将毕业论文撰写时间调整至大四上学期，在大三时就确定论文研究方向，明确指导教师，布置科研任务、阅读材料，大四下学期学生便可专心进行实证调研、收集资料数据，有充足的时间准备论文的撰写，也能与指导教师进行充分沟通、交流，有利于提高毕业论文质量。同时也能减少大四下学期中论文撰写与就业、考研的冲突。
（二） 设置“本科毕业论文专项基金”
随着高校的扩招，学生人数的增加，教师指导论文的学生人数也有增无减，一个教师指导8～10个学生已是家常便饭。通过学校和学院共同承担的方式，可设置一个“本科毕业论文专项基金”，根据教师指导工作量给予相应的报酬。同时也可增加学生论文调研、实习中的经费。
（三） 加强学生监管、提高学生专业素质
旅游管理专业毕业论文质量提高的关键在于从思想上提高学生对毕业论文的认识，除毕业论文动员大会教育学生重视毕业论文、了解毕业论文外，还应对课程设置进行改革，增加“论文指导”之类的课程，培养学生发现问题、思考问题、解决问题的能力以及论文写作的能力。与此同时，指导教师也可在条件许可的情况下，让所指导的学生参与到自己的科研项目中，为学生提供科研训练的机会。
（四） 加强对指导教师的监督检查
学校以及学院各主管部门应加强对教师的职业道德、爱岗敬业、为人师表方面的教育，为教师更新知识、提高业务水平提供条件。对论文指导工作的监督必须实现具体化、量化管理，如修改次数、与学生见面次数等都必须有具体的标准和要求。
（五） 进一步完善监督机制和奖惩机制
借鉴研究生的教学模式实行“导师负责制”，从大三开始组织学生确定专业研究方向，明确指导教师，由指导教师通过与学生的面对面交流了解学生的兴趣爱好，引导其进行研究课题的选择，布置调研任务、推荐阅读材料，到大四上学期，对学生论文的撰写进行具体指导。学院负责本科论文工作的领导、应对教师完成的情况进行定期检查。在奖惩机制方面，除了评选学生优秀论文并给予奖励之外，还应对指导优秀论文的教师、指导学生论文整体水平较高的教师给予奖励。而对缺乏责任心、指导的多数学生论文存在质量问题的教师予以惩罚。
此外，旅游管理专业学生的毕业论文还可结合专业特点，突出其实践性强的特征，采取多样化形式。如某旅行社旅游产品营销方案、某区域旅游规划方案、旅游专业相关调研报告等均可作为毕业论文的形式。
总之，地方高校旅游管理专业毕业论文作为教学实践中的重要环节需要改革，只有通过改革，才能提高对本科毕业论文重要性的认识，才能建立一系列行之有效的旅游管理专业本科毕业论文管理机制，切实提高旅游管理专业学生毕业论文水平乃至本科人才培养的质量。
[参考文献]
[1]国家教育部.教育部办公厅关于加强普通高等学校毕业设计（论文）工作的通知[S].北京：中华人民共和国教育部，2004.
[2]殷现元.本科生毕业论文存废之争与改革出路[J].高教论坛，2013，（4）.
[3]林轶.旅游管理本科毕业论文的改革探索和实践[J].广西教育，2009，12.
[4]田振江，郭海燕.对旅游管理专业本科生毕业论文指导工作的思考[J].宿州教育学院学报，2011，（4）.
本科毕业论文是中国本科教育中的一个综合性实践环节，是检验学生综合运用所学知识解决实际问题的重要途径，是培养和鼓励学生勇于创新的重要平台。2004年教育部了《关于加强普通高等学校毕业设计（论文）工作的通知》，要求“各省级教育行政部门（主管部门）和各类普通高等学校都要充分认识这项工作的必要性和重要性，制定切实有效措施，认真处理好与就业工作等的关系，从时间安排、组织实施等方面切实加强和改进毕业设计（论文）环节的管理，决不能降低要求，更不能放任自流”。[1]
一、本科毕业论文的界定
本科毕业论文是大学本科学生运用本科所学基本知识和基础理论，对实际中的一两个问题进行分析、解决的实践锻炼过程，也是学生对大学四年本科学习成果的一次综合性总结，是高校教学中不可缺少的重要组成部分。毕业论文不仅是高校教学中的最后一个环节，也是对学生进行考核的一个重要方式，对培养学生素质发挥着积极的作用，是学生在校学习成果的重要体现，也是学生进入社会从事专业工作之前的预演。1980年颁布的《中华人民共和国学位条例》（2004年修订，沿用至今）中，对于学士学位已明确了两条考核标准：较好地掌握本门学科的基础理论、专门知识和基本技能；具有从事科学研究工作或担负专门技术工作的初步能力。[2]（P4）
二、地方高校旅游管理专业本科毕业论文指导工作取得的成就
（一）旅游管理专业论文指导教师队伍不断扩大，素质不断提高
以云南师范大学旅游与地理科学学院旅游系旅游管理专业为例，2001年指导本科毕业论文时，共有专业指导教师11人，指导教师中教授1人，副教授4人，讲师6人。而到2013年，共有专业指导教师14人，指导教师中教授有2人，副教授6人，讲师6人。其中，博士研究生2人，硕士研究生4人。此外，还从学院地理系、教师教育系等聘请相关教师参与毕业论文的指导。指导教师队伍不断扩大，职称、学历不断提升。
（二）旅游管理专业论文选题逐渐向细致化、具体化转变
由于旅游管理专业所涉及的学科范围广，理论知识基础宽且实践性强，所以，旅游管理专业的本科毕业生在进行毕业论文选题时范围相对较宽，增加了选题的难度，导致学生选题出现空泛的问题。如“我国旅行社人力资源的现状与对策”、“中国旅游市场营销策略研究”、“云南少数民族文化旅游产品的开发研究”等。从2002年开始至今，从各届学生的毕业论文选题来看，已逐步向细致化、具体化转变，多以中国、云南的某一县市、某一区域的区域旅游开发、旅游产品开发，抑或某一酒店某一类型服务项目的开发，抑或某一旅行社产品营销策略、人力资源现状等进行探讨研究。
（三）旅游管理专业论文指导工作已实现了从重结果向重过程的转变
论文指导工作从第七学期学生教育实习回来后的11月初开始直至第八学期的5月中下旬，历时6个月的时间中，对学生毕业论文召开专门的动员大会，交代毕业论文撰写工作中的整个流程、具体要求、注意事项并分旅行社管理、区域规划与开发、酒店管理三个方向要求学生报名，按照学生报名情况进行分组并安排指导教师，各指导教师按计划进行各组开题，要求学生提交开题报告、论文研究综述，之后再进行论文撰写及一、二、三稿的修改工作，同时学生还要对指导教师论文每一稿的修改意见进行整理记录，提交论文指导记录表。论文指导的每一个环节都是按程序环环相扣，如果哪一个环节出现了问题，后面的工作将无法顺利进行，这种论文指导工作重心的转变，也说明了论文指导工作正逐步迈向规范化。
三、地方高校旅游管理专业本科毕业论文指导工作中面临的困境
（一）旅游管理专业毕业论文与就业、考研、出国的冲突
统计数据表明，随着高校的不断扩招，大学毕业生的人数在逐年增加，2006～2009 年，高校毕业生分别为413 万人、495 万人、559 万人、611 万人，而就业率分别为77%、70%、68%、68%；2010年高校毕业生增至630万人。扩招与就业的双重压力使大部分学生奔忙于找工作、考研、考公务员、出国等，无法专心致志地完成或更好地完成毕业论文的撰写。
（二）旅游管理专业毕业论文完成时间仓促
毕业论文的撰写一般安排在大四下学期，从学生参加各种专业实习、教育实习（师范类学生）等返校后仅6个月或8个月时间，在仅有的这几个月时间里，学生既要确定选题又要参与一系列的实证调研、收集文献、撰写等工作，时间非常紧迫，加之找工作、考研等，论文质量往往不尽人意。有的学生为节省时间，干脆省略了实地调研的环节，使论文空泛、缺乏论证数据。有的学生甚至从网络或其他途径大篇幅抄袭他人论文，学校对此虽三令五申并采取将学生毕业论文上网、学术不端检测等手段，但抄袭现象仍屡禁不止。
（三）地方高校旅游管理专业毕业论文指导资金不足
资金不足是地方高校旅游管理专业毕业论文指导中遇到的最大难题。毕业论文的指导无形中加大了教师的工作量，但教师除了论文指导费用外，没有其他经费的支持。学生为撰写论文的实地调研、实习等经费也十分有限。[3]（P17）
（四）旅游管理专业学生水平层次参差不齐
随着高校的扩招、大学入学门槛的降低，大学已由以往的精英教育向大众教育转变。截至2009年底，我国高校在校生为2900 余万人，居世界第一。[4]（P23）旅游管理专业由于是面向全国招生，招收的学生来自全国各地，学生间本身在学习水平方面就存在较大的差异，加之学习态度和对自身要求的不同，使得学生的水平参差不齐，对专业基础知识的把握也存在很大差异，因此，在撰写论文的过程中，有的学生一、二稿就可通过，有的却需要五、六稿甚至更多。此外，学生对毕业论文的认识也存在一定偏差，排除时间的仓促外，有的学生虽已找到了工作，但考虑到毕业论文并未对今后的工作产生直接影响，依然不会以积极认真的态度完成论文撰写。[4]
（五）部分教师缺乏责任心
在高校论文指导教师学历、职称不断提升，综合素质增强的同时，仍有部分教师由于主客观原因不能高度重视旅游管理专业本科毕业论文指导工作，出现学生找不到教师或教师不能及时修改学生提交的论文；论文选题不符合专业培养目标、论文缺乏新意、条理不清、论证不充分等论文质量问题。
（六）缺乏完善的监督机制和奖惩机制
在整个毕业论文指导过程中，学校虽让指导教师通过网络完成论文选题、开题、答辩等的审核工作，但这些做法流于形式，除了增加教师的工作量外并未产生真正监督的作用。另外，在奖惩机制方面，除对为数较少的优秀论文进行奖励外，对出现质量问题的论文却没有明确的惩罚措施。这在某种意义上也严重挫伤了那些责任心强，认真指导论文教师的积极性。
四、 地方高校旅游管理专业本科毕业论文指导工作改革的措施
（一） 调整毕业论文工作时间
将毕业论文撰写时间调整至大四上学期，在大三时就确定论文研究方向，明确指导教师，布置科研任务、阅读材料，大四下学期学生便可专心进行实证调研、收集资料数据，有充足的时间准备论文的撰写，也能与指导教师进行充分沟通、交流，有利于提高毕业论文质量。同时也能减少大四下学期中论文撰写与就业、考研的冲突。
（二） 设置“本科毕业论文专项基金”
随着高校的扩招，学生人数的增加，教师指导论文的学生人数也有增无减，一个教师指导8～10个学生已是家常便饭。通过学校和学院共同承担的方式，可设置一个“本科毕业论文专项基金”，根据教师指导工作量给予相应的报酬。同时也可增加学生论文调研、实习中的经费。
（三） 加强学生监管、提高学生专业素质
旅游管理专业毕业论文质量提高的关键在于从思想上提高学生对毕业论文的认识，除毕业论文动员大会教育学生重视毕业论文、了解毕业论文外，还应对课程设置进行改革，增加“论文指导”之类的课程，培养学生发现问题、思考问题、解决问题的能力以及论文写作的能力。与此同时，指导教师也可在条件许可的情况下，让所指导的学生参与到自己的科研项目中，为学生提供科研训练的机会。
（四） 加强对指导教师的监督检查
学校以及学院各主管部门应加强对教师的职业道德、爱岗敬业、为人师表方面的教育，为教师更新知识、提高业务水平提供条件。对论文指导工作的监督必须实现具体化、量化管理，如修改次数、与学生见面次数等都必须有具体的标准和要求。
（五） 进一步完善监督机制和奖惩机制
借鉴研究生的教学模式实行“导师负责制”，从大三开始组织学生确定专业研究方向，明确指导教师，由指导教师通过与学生的面对面交流了解学生的兴趣爱好，引导其进行研究课题的选择，布置调研任务、推荐阅读材料，到大四上学期，对学生论文的撰写进行具体指导。学院负责本科论文工作的领导、应对教师完成的情况进行定期检查。在奖惩机制方面，除了评选学生优秀论文并给予奖励之外，还应对指导优秀论文的教师、指导学生论文整体水平较高的教师给予奖励。而对缺乏责任心、指导的多数学生论文存在质量问题的教师予以惩罚。
关键词: 旅游管理 人才培养 改革
近年来，旅游专业教育得到了蓬勃发展，根据国家旅游局人事劳动教育司统计信息显示，截至到2006年底，全国共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和开设有旅游系或旅游专业的院校）1703所，其中高等院校762所，旅游高等院校在校生361129人，比上年增长17.1%。在如此规模的旅游高等教育中，本科层次的教育具有一定的独特性，它既要遵循本专业操作性强的特性，又要注重本科生的通识理论教育，这对培养方案的设计和执行提出了很高的要求；同时，由于激烈的就业竞争，要求不同的高校旅游管理本科专业根据各自优势突出自己的人才培养特点，培养区别于其他院校的特色人才，才能减轻就业市场中人才同质竞争的压力，为本科毕业生的职业发展提供多种空间。
中国地质大学是教育部直属重点大学，其旅游系旅游管理专业于1998年开始招收第一届本科生，该专业的培养定位，是培养具有一定特点的旅游行业的高、中级专业管理人才和规划人才。为达到这一定位要求，同时为使毕业生具备区别于兄弟院校的特色优势，多年来，旅游系经过不断探索，多次修订培养计划，改革培养方法，逐步形成了具有特色、较为系统的专业培养体系。
一、培养模式的选择――“3+1”教学模式
当前，我国各校旅游管理专业本科教育绝大多数实行四年在校课堂教学模式，一般在第八学期进行2―3个月的实习。由于实习时间短，旅游企业通常不欢迎，造成学生实习比较困难的局面。另外，有的学校实行“工读制”，即每周课堂教学4天，在旅游企业实习3天，如暨南大学中旅学院，但这种模式对于大多数高校而言，会因为高校周边旅游企业较少而难于实施。
中国地质大学旅游管理专业是国内最早实行“3+1”教学模式的专业之一。旅游管理专业本科“3+1”教学模式，是指在教育部统一的教学计划学时总数框架内，在打通前两年基础课、拓宽学生知识面的基础上，通过精讲压缩专业课教学时数，将四年的课堂教学压缩在三年内完成，留下近一年时间让学生进行顶岗实习。这一培养模式适应旅游管理教学中理论和实践环节并重的教学要求，校正了传统教学中实践环节学时安排偏低、理论教学与实践脱节的问题，旨在探索在四年制本科教育框架体系下实现旅游管理专业人才培养目标的培养途径。通过调研与论证，这一培养模式既符合我国中部地区旅游管理专业人才培养的实际，又有利于学生操作技能的提高及就读与就业的平滑过渡。
二、专业特色的定位――地学特色
1.开创旅游地学领域，开设旅游地学课程。
地大旅游系充分利用学校传统专业的学科优势，揉合了生态学、地质学、土地资源学、人类学相关知识，并将其与现代旅游学紧密结合，在国内率先开创了旅游地学这一新的专业领域，开设旅游地学专业课程，填补了旅游学科的一项空白。旅游系教师有多人来自地学专业，积累了丰富的教学经验，在加强旅游科研和教学改革的基础上，突出了地学及相关课程的教学，增强了学生对自然旅游资源类型及成因的认识。
2.建立旅游地学实习基地。
地大旅游系依托学校实站，在北戴河设立了旅游地学教学实习基地。教学实习定于学生一年级暑期进行，作为旅游认识实习，以旅游地学的相关知识点为实习内容。通过现场指导，帮助学生进行滨海旅游景观的成因及其演变趋势探析，并对旅游资源进行合理的分类，使学生更直观地了解地学与旅游的紧密联系，树立可持续发展的旅游观念。
另外，本专业的部分课程，如《旅游区开发与管理》课程的教学中，借鉴《旅游地学》中的资源成因分析及分类方法，为区域旅游规划提供依据；《生态旅游》课程教学中贯穿“天人合一”可持续发展观；利用校内资源，开设《珠宝设计与鉴定》和《地球科学导论》等地学性质较明显的选修课程。这些举措的实施，使我们与兄弟院校的旅游管理专业相比，具有较鲜明的特点。
三、实践教学的创新――“旅游活动月”
目前国内旅游专业的教学实践环节普遍具有较强的集中性，不利于专业理论知识的适时消化，因此有必要在教学过程中适时穿插有效的实践教学手段，开展专业综合素质训练在教学中的应用研究。另外，旅游专业学科知识点较为分散，学生在学习过程中往往受兴趣和性格的限制，不自觉地陷入其中某一较为狭窄的专业方向，因此有必要研究如何在教学过程中采取有效的教学手段，引导学生自觉加强专业知识的综合运用，全面提高学生综合素质。旅游系经过几年摸索，认为开展校园“旅游活动月”是适时进行专业综合素质训练的一种有效形式。
“旅游活动月”一般以专业综合技能大赛的形式进行，根据教学安排，在每年的5月或10月间举行，历时一个月。活动共设立5个比赛单项，包括现场模拟导游、客房操作、导游词创作、精华路线设计、专业论文写作。比赛共分4周进行，前2周教师对学生进行赛前指导、督促学生练习，第3周进行预赛，第4周根据预赛成绩，每单项选取8―11名学生参加决赛。
实践证明，“旅游活动月”的开展在加强学生的实践能力、拓展知识面、加强学生专业知识之间的有机联系等方面有着明显的效果，为学生以后的实习提供了一个平滑过渡的条件。其主要成绩表现为以下几个方面。
1.训练了学生专业实用技能
“旅游活动月”5个比赛单项都是针对学生课堂教学所缺乏的环节而设置的，着重培养学生对专业知识的获取、应用能力，主要包括实践操作和理论设计两大方面。在客房操作比赛中，尽管很多学生没有学过相关专业课程，但通过教师的现场讲授、示范操作，参赛学生增强了实际动手能力，并通过这次活动，加强了对培养实践能力的认识；现场导游模拟是一种规范知识应用与自主创造相结合的活动形式，学生在熟悉旅游景点资料的情况下，可创造性地运用多种语言技巧和讲解方法；专业论文写作、精华路线设计、导游词创作更加注重学生理论知识的运用能力和创造能力的培养，在专业论文写作比赛中，教师要求学生严格规范论文格式，对论文内容和写作方法进行精心指导，为学生今后从事理论研究和毕业论文设计作了一定的准备。同时，教师要求学生对专业论文、精华路线设计在现场答辩、讲解时须用多媒体手段进行演示，增强了学生对现代多功能设备的应用能力。
2.提高了学生专业心理素质
在这次活动中，每一个单项比赛都是对学生心理素质的一次考验。如现场导游要求学生面对评委和观模者进现场的导游模拟；导游词创作、精华路线设计、专业论文写作都不是交上书面的作品了事，而是必须进行现场的讲解和答辩。这些都要求学生理清思路、调节情绪、大胆表达、灵机应变，对学生心理素质是一次测试和考验。
3.活跃、增强了专业气氛
学校要求各院系在学生的培养上要拓宽专业口径、夯实基础，在专业教学计划中基础课程占去了大部分，留给专业课程和实践环节的时间较少，因此，以往有些学生感觉专业气氛不够浓厚，对专业所涉及的行业、工作缺乏感性认识。开展“旅游活动月”这种活动，使学生对导游、旅游酒店、旅游产品设计等这些工作有了一个初步的感性认识，同时增强了学习专业知识的兴趣。
4.融合了学生专业课程知识
课堂专业知识讲授都是分不同课程进行的，如何将不同课程的知识融会贯通，须得有一个学生自己综合运用、创造探索的过程。“旅游活动月”部分项目对知识的综合运用提出了要求，如专业论文的写作、精华路线设计，需要涉及旅游企业、旅游产品开发、旅游经济学、市场学等多学科知识的灵活运用。这些活动对学生有意识地搜集多种专业资料、创造性地综合运用所学知识具很大的促进作用。
5.扩大了旅游专业影响
曾经参加过“旅游活动月”开幕式和闭幕式的有校、院部分领导同志，省、市旅游局的相关领导同志，以及部分企业界管理人士，他们对活动的开展和组织做出了指导、提供了帮助。这些活动，扩大了本专业在校内的影响，加强了本专业与校外相关部门的联系，增进了学生对本专业的认同感。
四、课堂教学的革新――与时俱进
旅游系根据旅游管理专业人才培养的实际需要，对原有的“形体训练”课程从内容到上课方式都进行了系列改革。根据旅游从业人员语言沟通及礼貌礼仪的特殊要求，将该课程更名为“旅游语言”课程，将口头语言及体态语言结合起来，强调旅游从业人员人际沟通技能的培养，并融入了旅游心理学的部分内容；编著了《旅游语言》教材，重新界定了旅游语言的概念，扩大并加深了该专业课程的内涵。
为提高教学质量，我系各位专业教师都积极投入课堂教学改革。在“旅游地学”课程教学中，教师投入大量精力制作了图文丰富的多媒体教案，教案中直观图片等远多于文字描述，真正意义上避免了黑板照搬，发挥了多媒体教学的功能。在“旅游市场”课程教学中，教师注重案例教学，引入了大量案例，在课程考试中也加大案例题的比例，有助于学生分析及应用能力的提高。在“旅行社管理”课程的教学中，教师采用项目设计的方式，引导学生进行专业综合知识的应用。在“现代饭店管理”课程教学中，教师结合行业发展的时代特点，让学生制作饭店网页，极大地激发了学生创造力。导游基础知识、导游业务等课程的教学，既注重导游素质培养，又紧紧围绕“全国导游资格考试”而进行，近年来在“全国导游资格考试”中我系学生的一次性通过率在省内名列前茅。我系在教学创新和改革中经过几年摸索，逐步形成了以“厚基础，强技能”为特色的教学特点。
最后，我们也认识到，在旅游管理（本科）人才培养改革过程中仍存在一些问题，例如，实施“3+1”教学模式后，由于学生在外地企业顶岗实习，其找工作的时间难以保证，也给学生的入党、辅修外专业课程等带来了不便；“旅游活动月”的开展也遇到组织人手短缺的问题；教师与旅游企业的联系还需进一步加强等等。对于相关环节的优化途径，还需要不懈地探索。
参考文献:
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[2]佘伯川.旅游管理专业实践教学体系的设计[J].北京教育（高教版）,2005,9.
[3]谭白英.旅游管理专业本科实践教学规律与体系[J].理工高教研究,2005,10.
关键词：旅游管理专业 实习教学质量评价体系 构建及实施
旅游管理专业是培养具有一定现代旅游管理专业理论知识，掌握旅游专业技能，具备旅行社及酒店管理工作能力，适应旅游企业和酒店管理、经营和服务岗位需要的应用型专门人才。通过学习本专业能掌握外语、计算机、信息技术应用、应用文写作等工具性基本知识和旅游酒店管理专业相关的管理学、经济学、人力资源管理、财务等经营管理知识和导游基础知识、导游业务、酒店管理、旅行社管理、旅游市场营销等专业知识。
通过旅游管理专业毕业实习教学，能培养计算机基础应用能力、应用写作能力等基本能力和导游讲解、带队领队、接待服务等工作能力、旅游酒店相关工作中的分析解决问题能力、组织协调能力、综合管理能力等专业核心能力、良好的职业道德素质、一定的文化艺术素质、健康的身心素质。
一、旅游管理专业实习教学质量评价的内容
评价分为毕业论文评价、毕业综合实践岗位考核评价、项目化考核评价三个部分。项目评价分文档评价和现场评价两个阶段进行。
（一）毕业论文评价体系
结合本专业所学的各课程理论知识，结合毕业实践单位或具体岗位在旅游管理领域选定某一题目，写一份毕业论文。字数3000～4000字。根据毕业论文评价标准由指导老师进行评价和评分。
（二）岗位考核评价体系
毕业实践岗位考核评价是对学生在具体实践岗位上德、能、勤、绩等方面进行综合性的考核评价。主要由实践单位的校外指导教师（实践岗位的部门领导或单位人事部门负责人）根据评分标准进行评价，并由校内指导教师进行核实和审核，校外指导教师的考核结果寄到校内指导教师手里或实践单位密封盖章后由学生带回学校。
（三）项目考核评价体系
本考核以个人为单位，每个人从旅游企业管理策划方案或旅游企业、旅游市场调查分析报告中，任选一项考核。考核分为两个阶段：第一：方案撰写阶段，每个人根据旅游管理专业相关知识，在对旅游企业或旅游市场进行调查或实际工作、训练的基础上完成管理策划方案或旅游企业、市场调查分析报告的撰写与幻灯片制作，每人的成果经评阅教师评阅计为单项得分。第二：现场考核阶段：以每个人为单位汇报和展示旅游企业管理策划方案或旅游企业、市场调查分析报告，现场评委通过观察了解每个学生各方面的表现给出相应的现场得分，单项得分加上现场考核得分，即构成了本项目化考核的分数。项目基本情况如下。
1.文档考核评价
（1）旅游企业管理策划方案
项目及标准来源：毕业综合实践单位和具体岗位；成果形式： 策划方案；应用技能： 文字录入、排版、应用文写作、策划能力；相关知识： 计算机基础、应用文写作、旅行社经营管理、酒店经营管理相关理论及实训。
项目实施：对某一旅行社、旅游饭店、旅游景区等旅游企业及对某一旅游产品和旅游市场进行调查研究的基础上，针对其管理运行中存在的问题进行分析研究，写出管理策划方案字数1500～2500字。管理策划方案包括管理策划书、项目策划书、战略策划书、旅游产品和市场营销策划书、某一旅游企业或产品的可行性研究报告等。
（2）旅游企业或旅游市场调查分析报告
项目及标准来源：毕业综合实践单位和具体岗位；成果形式：调查分析报告；应用技能：文字录入、排版、应用文写作、估价能力；相关知识： 计算机基础、应用文写作、旅行社经营管理、酒店经营管理相关理论及实训。
项目实施：对某一旅游酒店管理企业及对某一旅游产品市场进行调查研究的基础上，针对其管理运行中存在的问题进行调查分析研究，写出调查分析报告，字数1500～2500字。
2.现场考核评价
项目及标准来源：毕业综合实践单位和具体岗位；成果形式：PPT讲解；应用技能： 专业知识的运用能力、个人基本素养及专业技能的整体表现；相关知识： 计算机基础、应用文写作、旅行社经营管理、酒店经营管理相关理论及实训。
项目实施：主要考核学生对专业知识的应用能力和个人综合素质，时间为20分钟，每位学生利用幻灯片汇报和展示管理策划方案或项目调查分析报告。
二、旅游管理专业实习教学质量评价的标准
（一）毕业论文考核评价标准
评价要素及评价要素的内涵、分值如下：
1.平时表现：严格遵守指导老师的写作要求，工作努力，态度积极主动，4分；
2.选题：选题符合本专业教学基本要求，能达到训练的目的；能较好地联系社会经济实际和毕业实践单位具体情况，4分；
3.文献综述：掌握本领域相关文献资料，并有自己的见解。能正确引用相关文献，2分；
4.论文内容：第一，思路清晰，概念清楚，文笔流畅，撰写规范，字数达到要求，6分；第二，善于运用基本理论知识，分析问题全面、正确且有一定深度，6分；第三，论文有创见，且有一定的理论和推广应用价值，4分；
5.论文格式：格式符合《内蒙古师范大学青年政治学院毕业论文格式要求》，2分；
总计得：30分。
（二）毕业综合实践岗位考核评价标准
指标项目及分值、评定等级标准、评定成绩得分如下：
1.工作作风 5分： 服从领导，工作积极主动，认真踏实，责任心强。（5分）服从领导，工作认真踏实，责任心较强。（4分）尚能服从领导，工作表现一般，有一定的责任心。（3分）不服从领导，工作马虎，责任心差。（2分）
2.岗位业绩 10分 ：在具体实践岗位上迅速适应，有很好的业绩，能够发现岗位管理工作中存在的问题并提出合理化建议。（10分）在具体实践岗位较快适应，有较好的业绩，能够发现岗位管理工作中存在的问题。（8分）在具体实践岗位适应，有一定的业绩。（6分）不能很好适应岗位、没有工作业绩。（4分）
3.岗位能力 10分 ：熟练运用所学理论知识指导实践，独立完成岗位要求的任务，全面掌握各项技能。（10分）能比较熟练地运用所学理论知识指导实践，一般能在校外指导教师的指导下完成岗位要求的任务，很好掌握各项技能。（8分）尚能运用所学理论知识指导实践，基本能在校外指导教师的指导下完成岗位要求的任务，掌握一定的技能。（6分）操作能力较差，基本不能在校外指导教师的指导下完成岗位要求的任务，没有掌握一定的技能。（4分）
4.组织纪律 5分：能严格遵守实习单位的规章制度和实习组织纪律按时上下班，出勤率在90%以上。（5分）能遵守实习单位的规章制度和实习组织纪律，按时上下班，出勤率在75%以上。（4分）一般能遵守实习单位的规章制度和实习组织纪律，有时迟到早退，出勤率在75%以下。（3分）组织纪律性差，上班经常迟到早退，出勤率在75%以下。（2分）
综合得分30分。
（三）项目化考核评价标准
1.文档考核评价标准
（1）“旅游企业管理策划方案”评价标准
考核点主要有选题、问题把握、知识运用、撰写内容、规范要求，合计（20分）。
选题：具有现实意义，符合实践单位的具体情况，符合旅游酒店管理专业范围。（4分）问题把握：能把握问题的关键和要点，方案具有建设性、实用性。分析过程正确、合理。（4分）知识运用：社会调查、市场调查、问卷设计和整理等技能的应用，其他所学专业知识和理论的充分应用。（4分）撰写内容：结构完整，内容充分、具体，说明详略得当、思路清晰，有严密性和逻辑性，专业术语准确、规范；用词得当、语言流畅、表述清楚。（6分）规范要求：封面、字体、字号、段落、图表等符合规范要求。（2分）
（2）“旅游企业、旅游市场调查分析报告”评价标准
考核点主要有：调查分析内容、知识运用、撰写内容、调查分析材料、规范要求，五项内容各占4分，合计（20分）。
调查分析内容：调查项目内容具有现实意义，调查过程全面、方法得当，分析过程科学有理、正确；
知识运用：社会调查、市场调查、问卷设计和整理等技能的应用，其他所学专业知识和理论的充分应用；
撰写内容：结构完整，内容充分、具体，说明详略得当、思路清晰，有严密性和逻辑性，专业术语准确、规范；用词得当、语言流畅、表述清楚；
调查分析材料：材料真实可靠、全面，有较强的针对性和实施性。
规范要求：方案过程有严密性和逻辑性、层次性，封面、字体、字号、段落符合规范要求。
2.现场考核评价标准
考核点主要有：管理策划方案或项目调查分析报告的展示汇报和个人表现，合计（20分）
知识运用：对计算机基础等工具性知识的熟练运用。专业基本知识和专业理论知识的运用和对内容的充实。各占2分共4分；
PPT制作：格式：文字、图片风格统一，格式规范，版式合理。视觉效果：色彩效果、图文比例、动画美观、合理，符合汇报主题。内容：内容精练、主题突出、层次鲜明、符合汇报时间要求。设计思路：符合陈述思维，导航、超链接清晰合理，过渡恰当。各占1分共4分；
表述：语音：普通话规范，口齿清晰，语音纯正。语气、语调、声音、节奏富于变化。语言：语言流畅、准确，结构严谨，符合逻辑。影响力：表达自然，情感得当，富有感染力，具有气氛调动能力。各占1分共4分；
礼仪：形体语言：坐、立、行的姿势优雅得体。服饰：大方、得体、统一。举止：从容、端庄、适度。态度：精神饱满、态度亲切。礼貌：主动、规范、得体、尊重评委。各占1分共5分；
回答问题：回答问题沉着冷静，抓住重点，言简意赅，重点突出，准确无误。共3分 。
三、旅游管理专业实习教学质量评价体系的组织与实施
（一）考核工作流程
1.毕业训练动员（第五学期，最后一周）； 公布毕业训练考核评价体系（第五学期，最后一周）
2.分散训练的方式，确定毕业综合实践单位（第六学期，第一周）；集中训练的方式，确定毕业综合实践单位（第六学期，第四周）；校外指导教师评定岗位考核成绩，校内指导教师审核（第六学期，第十周）
3.确定毕业论文题目（第六学期，第一周）；第一次毕业论文集中辅导（第六学期，第四周）；第二次毕业论文集中辅导（第六学期，第十周）；指导教师评阅毕业论文，评定成绩（第六学期，第十一周）。
4.选择项目化考核内容（第六学期，第一周）；项目实施及集中辅导（第六学期，第四周）；完成所选项目规定内容（第六学期，第十周）；指导教师进行文档考核，答辩小组进行现场考核，评定成绩（第六学期，第十一周）
（二）考核评价的组织与实施
关键词： 职校旅游专业 问题 解决建议
一、问题缘起
目前职校旅游人才的培养与行业发展需求存在着某些不相适应的状况，突出表现在：专业建设和培养方面与市场的需求相脱节，专业设置滞后于市场需求；职校在旅游专业教学上片面强调旅游管理学的科学性和系统性，忽视了对学生导游综合能力的培养和旅游市场对导游人才的实际要求，从而使培养出的学生专业知识掌握得不扎实，分析问题和解决问题的能力不强，学生毕业后很难迅速地适应市场需要，不能出色地完成导游的工作任务。如果这些问题得不到很好的解决，将严重影响和制约职校旅游专业的发展。
二、职校旅游专业存在的主要问题
（一）课程设置过宽，培养目标太高。
由于新开设旅游专业的学校在培养人才的目标上尚不明确，市场定位不准，致使在制定职校旅游专业的教学计划时，常常将其与高等院校的旅游管理专业的培养模式混为一谈。在课程结构设计中过于偏重旅游管理学的理论知识，而轻视人文知识，总想把旅游专业的学生培养成一名“管理学家”，力求达到精通旅游管理各类知识的“全才”，殊不知职校旅游专业是为国家培养初中等层次的导游人才，该专业学生毕业后的主要去向是到旅行社及其旅游景点景区从事导游活动。同时，在旅游课程的设置上，还表现为理论课程时数偏多，而实践教学课时甚少的情况。无论是在旅游教材的选择上，还是教师的授课内容方面都显示出过分强调理论知识，大大忽视导游的实践技能训练。例如教师在讲授“导游服务程序”一章时，如果缺少实践教学环节的模拟操练，就会造成学生只知死记硬背导游程序的条条框框，却不能深入了解导游程序中各个环节之间的联系，导致理论和实践的严重分离，使学生不能真正理解导游服务程序的知识点。有的职校旅游专业甚至没有开设《模拟导游》之类的实践课，即使开设也仅占总教学时数很小的比例。
旅游专业是一门实践性很强的专业，如果课程设置过宽、培养目标太高且又不切合实际的话，必将造成学生学习目标不明确，专业特点不突出，理论联系实际的能力差，这样就会使学生在择业观上出现偏差，再加上培养的人才适销不对路，而产生学生就业难的问题。从用人单位反馈的信息可以了解到：旅行社、景区景点注重导游员的实际能力，口齿伶俐、思维敏捷、知识丰富、应变能力强、具有创新观念的学生特别受欢迎。
（二）教学方法陈旧单调，理论脱离实际。
职校旅游专业的教学内容不同程度地存在着教学内容空洞、知识老化、理论与实际相脱节的现象，再加上大多数教师还是采用传统的填鸭式、灌注式的陈旧教学方法授课，导致教师在课堂上滔滔不绝地讲授专业理论知识，学生始终处于硬性接受和“听”的被动状态。这种传统的教学方法不利于培养学生独立思考问题和解决问题的能力。其实，一些实践性较强的专业课，教师应该在课堂上既讲理论又做现场示范，让学生一边理解一边练习，在实践中检验自己是否充分消化了所学的理论知识。事实证明，导游专业就业率较高的学校，成功的关键多半是在办学上体现了“理论联系实际”的教学方针。
（三）教学实践比较薄弱。
职校普遍缺乏相配套的导游实践教学的设施。一些学校还没有建立模拟导游室，现场模拟导游所需的图文声像资料寥寥无几，导致校内模拟导游实习因为实训设施的限制难以正常开展。其结果是：教师上课讲导游词，学生课后背导游词，在实际导游工作中学生碰到寻游词以外的问题就回答不上或无法解决，用人单位普遍反映学生应变能力差。
（四）师资队伍需要专业化。
职校导游专业的师资力量薄弱，教师队伍建设滞后于导游专业的发展。由于我国旅游教育起步较晚，不少职校的旅游专业是刚刚建立，经过旅游专业正规培训的教师非常缺乏，相当一部分教师是“转行”或“跨行”的。因此，这些教师在讲授导游业务或旅行社业务的教学过程中，明显带有自己原专业的特点。正是由于缺乏对旅游学科的系统掌握和必要的导游实践经验，才产生旅游理论和实践相分离的状态。导游行业用人单位总是抱怨职校导游专业的学生只知道背理论知识，实践能力差。
三、解决建议
（一）突出专业特色，合理设置课程。
培养目标市场定位要准。如果导游专业按照培养“全才”和“通才”的模式进行的话，可能就不会受到招聘单位的欢迎。因此，培养旅游人才应以培养和造就高素质的实用型导游人才为目标。这不仅是旅游企事业单位用人的原则和标准，而且是中等职业学校本身适应市场竞争的发展需要。
职校要大力强化专业方向发展，根据培养对象所应具备的知识结构和能力结构，设置相关的教学计划。导游专业是应用型和实践型较强的学科，课程设置首先应该以了解导游市场的需求为前提，按用人单位的标准积极开展教学，结合知识体系要求，在教学实践中应突出技术应用能力和综合技能，开设出能明显反映学科及导游专业特色的系列课程。
根据导游工作的特点及其旅游活动过程中所体现的文化内涵，导游人员不仅应具备娴熟的导游业务技能，而且要拥有扎实的人文科学基础，具备广博的文化知识和较为厚实的理论涵养。因此，教学计划要处理好基础课和专业课、课堂教学与课外实习之间的关系。另外，为了适应导游就业市场的要求，学校还应积极鼓励学生踊跃报名参加全国导游员资格证的考试，力争使学生在职校学习期间考取导游证，为其打下良好的就业基础。在专业课程设置上，也应尽可能开设与导游证考试相关联的课程。
（二）外引内培，提高师资水平。
职校要培养出好的旅游人才，旅游类师资是关键。旅游专业是一项知识性和实践性很强的专业，因此培养旅游人才的教师不但具有扎实的理论知识，而且要有较强的实践能力。职校应该通过人才引进及自己培养教师等方式优化教师结构，建立一支专兼结合、学历层次高、知识技能水平强、具有丰富实践经验的高素质的“双师型”师资队伍。具体做法有：
1.从旅游行业中聘请一些业务技能娴熟、实际经验丰富的行业人士担任旅游专业的兼职教师，增强本校师资的力量。通过专家和行业人士的讲座或授课，既有利于在职教师学习到国内外先进旅游理论知识，又可弥补教师在专业实践知识上的欠缺，同时也可提高学生的理论水平及知识更新能力，培养学生的实际操作技能，使学生的实践能力得到较大的提高。
2.积极鼓励教师在确保完成教学任务的情况下，在旅游企事业部门兼职从事旅游实践活动。这样教师既可以丰富实践知识，又可以了解旅游业发展的最新动态；既可以充实教学内容，又可以提高理论联系实际的教学能力。
3.增加教师交流和学习的机会，定期选派教师到国内外知名的旅游院校进修学习，以使其掌握更多最新的旅游理论和实践知识。
（三）深入总结，优化教学方法。
目前职校旅游教学还是以课堂教学作为传授知识的主要方式，以传授专业书籍中理性的、系统的理论知识为主。这种教学方式培养出来的学生往往到企业中实习或工作时要经历相当长的磨合期，浪费了企业的人力和物力，因此这种传统的、填鸭式的教学方式已经不能适应现今旅游企业发展对人才的实际需求。因此，我们应从过去以理论知识为中心的教学模式，转向为以实践教学为中心，强调“实践”与“创新”，同时重视基本素质的培养、思维方式方法的训练、操作能力的开发和培养及获取新知识能力的锻炼，全方位培养学生的综合素质。应该充分利用旅游专业学生性格开朗、外向，比较喜欢发表自己的见解这一优势，改变课堂教学中满堂灌的教学方法，积极运用案例分析法、课题式学习法、情景教学法、课堂讨论法、多媒体教学手段，模拟导游及现场景点导游讲解等多种手段相结合的教学方式。引导学生对旅游现象和旅游案例进行积极思考和讨论，锻炼学生对事物由表及里的逻辑思维能力，并逐步培养和激发学生对理论学习的兴趣，同时通过让学生参与课堂讨论，锻炼和提高学生的口头表达能力。
1.合理利用多媒体进行辅助教学
应该重视形象化的教学，用形象化教学取代单一的教师讲、学生记的局面，同时，还要加强对现代教育技术、手段的研究、开发与应用，采用电视录像片、光盘等多种形式进行导游教学。运用多媒体教学手段进行辅助教学，能取得扩大教学信息量和直观形象教学的效果。如讲授景区知识时，教师把旅游景区的景点图片生动鲜明地展现在学生面前，学生就可以按照教师提供的景点画面在记忆库中提取所需知识，迅速组织语言进行导游和讲解。采用此种方式进行技能训练不仅立体感强，更重要的是可以训练学生的应变能力，提高学生思维的敏捷性。再如在学习《导游业务》的课程时，我通过制作大量形象生动的导游业务流程幻灯片及放映电视导游大赛的录像片等教学活动，丰富了学生对导游业务的感性认识，强化了学生对导游知识和技能的掌握，真正做到寓教于乐。
2.有的放矢地采用项目教学法
项目教学法通常围绕某一课题或项目来开展教学活动。学习过程成为学生参与的创造实践活动，注重的不是最终的结果，而是完成项目的过程。我在教学“旅游线路策划”时就运用了项目教学法，取得了比较理想的教学效果。
（1）项目启动。一年级旅管班的学生已经系统地学习了有关旅游专业的相关知识，对目前旅游市场的自助游和自由行有一定的感性了解，甚至有参与，所以我设计了这个项目，目的是让学生在完成项目的过程中进行知识的消化和整合，使理论联系实际。
（2）学生分组。按照学生的特长与项目需要来组建项目小组，小组成员之间应注意相容性和互补性，以确保集思广益。
（3）项目的实施。各小组成员自主学习各项任务，并开始运用收集到的资料结合多媒体制作相关的课件。课件的制作要求学生学习各种相关知识，还要利用互联网对相关信息进行检索，并对这些信息进行分析。我给学生一个具体线路策划的样本，让学生参照这个样本来学习，让学生先获得一个感性的认识，再通过自主学习加深理解。
（4）阶段性小结、交流。通过交流，我发现了存在的问题。具体如下：①学生对收集资料的能力还比较欠缺，对相关的旅游专业网站不熟悉；②团队合作还有待进一步加强。
（5）成果提交评价。这是最后阶段，在课堂上展示每个小组的作品，通过学生自评、小组互评、教师点评，达到让学生在成果中巩固知识，享受成功的目的。
项目教学法在培养学生开动脑筋，自主学习和分析问题、解决问题上很有帮助。首先，有效地解决了理论知识与实践相结合的问题，能使学生仿真性地走向社会与企业，把自己所学的理论知识与接触的实际情况进行对照、印证、比较，把抽象的理论知识转化为实际工作的方法、处理具体问题的思路。其次，可以增强学生学习的主动性和创新能力。项目教学法是以“学习任务”为载体引导学生自主学习和探索的，这样容易产生创造性火花，能够针对企业的实际情况提出富有创意的解决方案，激发学生的创造性思维。项目教学法强调以小组为单位进行学习，通过学生之间的交流与合作，组员之间的优势互补，既开阔了个人对问题认识的视野，又提高了所学知识的相关性与完整性，同时还能培养学生的团队合作精神。
3.采用以能力为核心的多样化考核方式
旅游专业学生要求综合能力较强，表现在活动能力、协调能力、交际能力、组织能力、应变能力等方面要明显好于其他专业的学生。因此，我对部分专业课程采取了灵活多样的考核方式。比如模拟导游的考试形式就采用笔试加口试相结合的方法，笔试占40%，主要考查学生的分析问题和解决问题的能力及动手操作的能力，如以导游案例分析题、撰写片段导游词或学生用PowerPoint制作情景交融的导游景点幻灯片等作为考核内容；口试占60%，主要考查学生的景点讲解及对导游过程中发生的突发事件与特殊问题的处理能力。
（四）强化岗位实践，突出能力培养。
旅游实践教学是最能反映旅游专业的教学特色，同时也能充分显示旅游理论与实践的高度结合。为了使旅游专业的学生毕业后能够迅速适应导游工作，职校应该在旅游专业教学计划中加大实践教学的比重，坚持以理论联系实际的原则为指导，重视导游岗位培训和实践操作，培养既懂旅游管理学知识，又具有导游业务技能的实用型人才。因此，课堂理论知识学习应该与校内外专业实习相提并重。在时间分配上，导游实践教学和实习应占整个教学时间的60%以上。为了更好地完成学生的实践教学环节，一方面可在校内建立各种导游培训设施，如多媒体教室、模拟导游实验室、礼仪和形体训练室等，另一方面要与各地旅游局和部分旅游景点、旅行社建立合作关系，广泛建立导游实习、实训基地，建立理论教学与实践教学相结合、校内培训和校外实训相结合的实践教学体系。通过校内的各种学习、培训和在实习、实训基地的实践学习，学生能从实际经验中检验所学理论，初步具备本专业要求的综合实践能力，逐步掌握适应未来导游岗位要求的职业技能。
总之，旅游从业人员素质、工作质量，直接影响旅游业的社会效益和经济效益。特别是处在旅游的服务工作第一线的导游人员，在旅游服务工作中占有重要地位。所以，培养合格的导游人员，是发展旅游服务事业的一项不可忽视的工作。旅游服务人员作为旅游业的生力军，其综合素质直接影响着旅游服务质量、旅游业的发展壮大和国家的整体形象。深化职校旅游人才培养，任重而道远。
参考文献：
［1］傅云新，蔡晓梅.旅游学［M］.中山大学出版社，2006.
［2］刘洪利.导游学［M］.清华大学出版社，2007.
论文摘 要:进入21世纪，我国旅游业进一步蓬勃发展，导游人员的需求也随之迅速增长。各个地方的中等职业学校如同雨后春笋般地开设旅游类专业。然而，导游专业的导游口语教学普遍是一个相对薄弱的环节，学生的口语能力普遍存在薄弱的问题。本文试图分析职中导游专业口语教学的若干影响因素，并试图提出导游专业口语教学的若干对策。
一、问题的提出
进入21世纪我国旅游业蓬勃发展，导游人员的市场需求随之迅速增长。但，导游人员整体素质有下降的趋势，其中导游的口头讲解表达能力问题表现突出。据调查，近阶段占相当高比例的游客对于导游的讲解能力打出不满意的评价。
影响导游人员口头表达能力的因素是多方面的。其中，导游专业口语教学始终是一个相对薄弱的环节。本文从导游的口语教学角度，寻找导游口语教学的影响因素，并针对导游口语教学问题提出的若干对策。
二、制约导游专业口语教学的若干因素
笔者认为，制约导游专业口语教学是多方面因素综合作用的结果，主要有:
(一)学生因素
学生是教学的主体。“究竟是‘我要学’还是‘要我学’”的问题在职中普遍存在。职中学生在课堂上普遍欠缺主动训练口语表达能力训练的意识和积极性，课堂教学组织口语训练往往会出现冷场的尴尬情形。学生还有缺乏自我表现的保守传统缺点，平时缺乏口语表达能力学习意识与训练的习惯。另外，在主观意志方面，学生训练时容易出现气馁、自我放弃等消极情绪。
(二)教师因素
教师在教学过程中起着主导作用。相对传统基础专业，导游专业的资深教师人才相对比较紧缺。客观方面，职中“双师型”教师的比较紧缺，由此可能制约着导游口语教学的质量水平的提高。主观方面，职业学校在课程设置方面存在不重视、不科学等问题，甚至没有设置专门的导游口语课程。专业教师在教学过程中普遍存在重视导游笔试而忽视导游口语训练的意识，口语教学往往突击式地围绕导游证口语考试指定的景点作训练，而忽视了导游现场口语训练的长期性。
(三)教材因素
教材是教学的重要载体。目前导游口语教材还没有形成专业的教学体系，导游口语教材零散分布在导游业务、导游概论、语言能力与技巧等相关书籍之中。教材的编写方法传统守旧，资料相对紧缺和形式单一。与旅游业日益推出的新景点、新事物相比，教材介绍的景点内容陈旧，表达形式比较枯燥欠缺生动的图文声像来配合教学。
(四)教学基础设施因素
教学基础设施设备是教学的平台，主要是教学基础设施和实训基地两方面。中职学校的教学基础设施还不完善。中职学校普遍错误地认为，导游专业只需要“一本教科书、一支粉笔、一张嘴巴”就足够了，不需要什么教学设施设备。事实上，导游专业口语教学同样需要现代化教学基础设施，例如多媒体教室等。
同时，职业中学也不重视导游专业的实训基地建设。导游专业职业学校急需建立导游专业实验室、实习基地等。目前职中普遍还没有建立起完善的导游专业实验室，例如微格模拟导游实验室、旅游专业图书与资料、旅行社实习基地等。
(五)实践因素
导游专业具有很强的实践性。目前，职中的学生一般是局限在课堂学习理论知识，对于导游口语的训练一般只停留在书本上、课堂上。中职学校由于教学经费、课外活动安全等原因，缺少组织导游专业学生对景点考察等专业见习，比较少机会组织学生进行导游专业的实践，学生对于导游口语没有专业的感性认识，导致实践与理论相脱节。
三、导游专业口语教学的若干对策
(一)提高学生主动意识，发挥学习的主体作用
在教学的矛盾关系中，职中学生是学习的主体，才是学习的真正主人。因此，首先是培养学生训练导游口语能力的主动意识，激发学生口语训练的兴趣。在教学过程中抓住机会、创设情境，提高学生训练口语能力的主动意识，最终引导学生形成一套主动学习的方法，让学生走上自我学习的素质教育道路。
(二)发展教师“双师型”，发挥教学的主导作用
首先，专业教师除了精通专业课程理论的教学，还特别需要参加导游的实践，了解旅游业的最新动态，熟悉现代导游口语的最新特点，掌握游客的最新服务需求，不断优化导游口语的教学，最终提高学生的口语表达能力。
(三)利用社会资源，引进实用型导游口语师资
最近教育部提出:允许具有高级专业职业技术人才兼任职业学校的专业教学工作，这无疑为职业教育指明了方向。中国旅游发展到一个大众化阶段，形成一支旅游实践经验丰富的资深导游队伍。这成为职业教育的可以加以利用的宝贵教学资源。因此，职业学校可以充分利用社会的资深导游人才资源，聘请旅行社的资深导游，采取定期兼课、专题讲座、实习指导等多种方式，对学生的口语进行指导、培训等。
(四)改革和创新编写导游口语教材
结合素质教育的发展战略和教学大纲的总体要求，创新编写一系列符合职业中学学生实际情况、具有浓郁地方旅游资源特色的导游口语教材，并进行相应的教学改革。现代信息科技的迅速发展为教学创新创造优良条件。除了编写一系列书本教材外，还应该充分利用网络信息资源，积极开发图文声像等形式的导游专业的教材，例如是优秀导游示范、旅游资源介绍视频等口语教材。
(五)完善教学基础设备，建立良好的导游实训基地
结合当地经济实际条件，完善基础教学设施设备，让专业教师可以发挥现代多媒体等先进教学设备的作用，充分运用网络资源和口语训练信息资源，进一步优化专业口语教学质量。在校内，专业教学可以创设导游模拟比赛、旅游线路设计等多种形式，培养训练学生的口语能力。有条件允许的，学校可以组织导游专业学生进行导游见习，让学生获得导游实践的感性认识。
同时，加快建立导游专业实习基地，探索校企合作的导游培养模式，让学生在实践中锻炼，从而促进口语教学的效果。学生在实践活动中有效提高口语学习能力和导游的综合能力。
参考文献:
1.陈永发.导游学概论[M].上海:三联出版社，2000
2.韩荔华.实用导游语言技巧[M].北京:旅游教育出版社，2002
3.宋培纬.职业中学口语教学的思考与探索[J].河南教育.1997.(03)
论文摘要:进入21世纪,我国旅游业进一步蓬勃发展,导游人员的需求也随之迅速增长。各个地方的中等职业学校如同雨后春笋般地开设旅游类专业。然而,导游专业的导游口语教学普遍是一个相对薄弱的环节,学生的口语能力普遍存在薄弱的问题。本文试图分析职中导游专业口语教学的若干影响因素,并试图提出导游专业口语教学的若干对策。
一、问题的提出
进入21世纪我国旅游业蓬勃发展,导游人员的市场需求随之迅速增长。但,导游人员整体素质有下降的趋势,其中导游的口头讲解表达能力问题表现突出。据调查,近阶段占相当高比例的游客对于导游的讲解能力打出不满意的评价。
影响导游人员口头表达能力的因素是多方面的。其中,导游专业口语教学始终是一个相对薄弱的环节。本文从导游的口语教学角度,寻找导游口语教学的影响因素,并针对导游口语教学问题提出的若干对策。
二、制约导游专业口语教学的若干因素
笔者认为,制约导游专业口语教学是多方面因素综合作用的结果,主要有:
(一)学生因素
学生是教学的主体。“究竟是‘我要学’还是‘要我学’”的问题在职中普遍存在。职中学生在课堂上普遍欠缺主动训练口语表达能力训练的意识和积极性,课堂教学组织口语训练往往会出现冷场的尴尬情形。学生还有缺乏自我表现的保守传统缺点,平时缺乏口语表达能力学习意识与训练的习惯。133229.COM另外,在主观意志方面,学生训练时容易出现气馁、自我放弃等消极情绪。
(二)教师因素
教师在教学过程中起着主导作用。相对传统基础专业,导游专业的资深教师人才相对比较紧缺。客观方面,职中“双师型”教师的比较紧缺,由此可能制约着导游口语教学的质量水平的提高。主观方面,职业学校在课程设置方面存在不重视、不科学等问题,甚至没有设置专门的导游口语课程。专业教师在教学过程中普遍存在重视导游笔试而忽视导游口语训练的意识,口语教学往往突击式地围绕导游证口语考试指定的景点作训练,而忽视了导游现场口语训练的长期性。
(三)教材因素
教材是教学的重要载体。目前导游口语教材还没有形成专业的教学体系,导游口语教材零散分布在导游业务、导游概论、语言能力与技巧等相关书籍之中。教材的编写方法传统守旧,资料相对紧缺和形式单一。与旅游业日益推出的新景点、新事物相比,教材介绍的景点内容陈旧,表达形式比较枯燥欠缺生动的图文声像来配合教学。
(四)教学基础设施因素
教学基础设施设备是教学的平台,主要是教学基础设施和实训基地两方面。中职学校的教学基础设施还不完善。中职学校普遍错误地认为,导游专业只需要“一本教科书、一支粉笔、一张嘴巴”就足够了,不需要什么教学设施设备。事实上,导游专业口语教学同样需要现代化教学基础设施,例如多媒体教室等。
同时,职业中学也不重视导游专业的实训基地建设。导游专业职业学校急需建立导游专业实验室、实习基地等。目前职中普遍还没有建立起完善的导游专业实验室,例如微格模拟导游实验室、旅游专业图书与资料、旅行社实习基地等。
(五)实践因素
导游专业具有很强的实践性。目前,职中的学生一般是局限在课堂学习理论知识,对于导游口语的训练一般只停留在书本上、课堂上。中职学校由于教学经费、课外活动安全等原因,缺少组织导游专业学生对景点考察等专业见习,比较少机会组织学生进行导游专业的实践,学生对于导游口语没有专业的感性认识,导致实践与理论相脱节。
三、导游专业口语教学的若干对策
(一)提高学生主动意识,发挥学习的主体作用
在教学的矛盾关系中,职中学生是学习的主体,才是学习的真正主人。因此,首先是培养学生训练导游口语能力的主动意识,激发学生口语训练的兴趣。在教学过程中抓住机会、创设情境,提高学生训练口语能力的主动意识,最终引导学生形成一套主动学习的方法,让学生走上自我学习的素质教育道路。
(二)发展教师“双师型”,发挥教学的主导作用
首先,专业教师除了精通专业课程理论的教学,还特别需要参加导游的实践,了解旅游业的最新动态,熟悉现代导游口语的最新特点,掌握游客的最新服务需求,不断优化导游口语的教学,最终提高学生的口语表达能力。
(三)利用社会资源,引进实用型导游口语师资
最近教育部提出:允许具有高级专业职业技术人才兼任职业学校的专业教学工作,这无疑为职业教育指明了方向。中国旅游发展到一个大众化阶段,形成一支旅游实践经验丰富的资深导游队伍。这成为职业教育的可以加以利用的宝贵教学资源。因此,职业学校可以充分利用社会的资深导游人才资源,聘请旅行社的资深导游,采取定期兼课、专题讲座、实习指导等多种方式,对学生的口语进行指导、培训等。
(四)改革和创新编写导游口语教材
结合素质教育的发展战略和教学大纲的总体要求,创新编写一系列符合职业中学学生实际情况、具有浓郁地方旅游资源特色的导游口语教材,并进行相应的教学改革。现代信息科技的迅速发展为教学创新创造优良条件。除了编写一系列书本教材外,还应该充分利用网络信息资源,积极开发图文声像等形式的导游专业的教材,例如是优秀导游示范、旅游资源介绍视频等口语教材。
(五)完善教学基础设备,建立良好的导游实训基地
结合当地经济实际条件,完善基础教学设施设备,让专业教师可以发挥现代多媒体等先进教学设备的作用,充分运用网络资源和口语训练信息资源,进一步优化专业口语教学质量。在校内,专业教学可以创设导游模拟比赛、旅游线路设计等多种形式,培养训练学生的口语能力。有条件允许的,学校可以组织导游专业学生进行导游见习,让学生获得导游实践的感性认识。
同时,加快建立导游专业实习基地,探索校企合作的导游培养模式,让学生在实践中锻炼,从而促进口语教学的效果。学生在实践活动中有效提高口语学习能力和导游的综合能力。
参考文献:
1.陈永发.导游学概论[m].上海:三联出版社,2000
2.韩荔华.实用导游语言技巧[m].北京:旅游教育出版社,2002
3.宋培纬.职业中学口语教学的思考与探索[j].河南教育.1997.(03)
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