【关键词】食品质量检验 综合实训 教学改革
【中图分类号】G【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2012）11C-0185-03
食品质量检验综合实训以培养学生的职业技术应用能力为主，按照某一具体食品出厂检验的要求进行强化训练，是一门技术性、应用性、实践性很强的课程。其内容涉及食品感官要求、理化指标、微生物指标等，为食品的品质控制、出厂销售等提供必要的依据，食品质量检验综合实训不仅是对课程知识的强化和拓展，同时加强了重点教学内容与实际检验工作岗位的紧密结合，增强了服务社会、服务企业发展的实效性。
为了更好地体现食品质量检验综合实训教学内容的实用性和实效性，在工作过程中突出职业特色，以实际检验工作岗位为依据，从知识、能力、素质多方面入手，让学生在综合实训的学习中感到充实，而且与实际工作岗位紧密相连，操作技能得到强化。通过总结近年在食品质量检验综合实训教学过程中的不同问题，对食品质量检验综合实训教学中的教学内容、组织形式及考核等内容进行了改革和实践。
一、教学改革
（一）内容改革
结合中职教育的要求，我们改变了综合实训教学依附于理论教学的学科导向的内容模式（如图1），将综合实训课与食品企业生产实际紧密结合，实施以职业活动内容为基础的职业导向内容模式（如图2），强化学生的动手能力、解决问题的能力。
例如，酸碱滴定法的应用，按传统的学科导向内容模式，就要重点阐述其酸碱平衡的原理、滴定终点的原理等，但在实际的检验工作中，如食醋总酸的测定、牛乳酸度的测定、食用植物油酸价的测定等，其具体的职业活动内容包括：标准溶液的配制、样品采样、样品处理、滴定操作、数据处理及结果报告。
食品检验项目繁多，涉及的样品与分析方法也非常众多，在实训教学中学生不可能接触到所有的方法和项目，有目的地选择实训项目尤为重要，学生只要掌握了类似的方法就可触类旁通，灵活应用，从而体现出职业导向内容模式的特征，即以能力为主，应用为本。
为此，我们优化综合实训教学内容，使其具有应用性、典型性、技能性。如2010级学生综合实训（第一周）教学内容（表1），采用了具有广西地方特色的食品之一——米粉的出厂检验作为综合实训内容。让学生根据实际食品的生产细则，学会针对出厂检验项目的检验方法去查阅、解读国家标准，并依据检验方法标准操作，培养学生将食品检验典型操作技术进行组合、解决问题的能力，为毕业后胜任食品检测、实验室管理等工作奠定基础，并在工作实践中学会不断更新知识，提高技能。
（二）课时改革
食品质量检验综合实训是在化学、分析化学、食品理化检验和食品微生物检验等多门学科基础之上，集检验理论和实验于一体的一门技术性、应用性课程。学生在进入第二学年已经具备了部分基础知识和操作技能，因此，理论教学主要以检验方法标准的解析为主。本着理论教学服务实验教学的原则，从解决问题入手，推动食品质量检验专业教学，使其能随着食品经济增长方式转变而“动”，跟着食品产业结构调整升级而“走”，围绕食品企业人才需要而“转”，适应社会和市场对食品质检人才需求而“变”的趋势，就要强化学生动手能力及相应的职业能力。我们重新调整了综合实训的课时总数，理论课与实践课课时比由2006年的5∶1调整为2010年的1∶1，加大力度强化学生动手操作能力。
（三）综合实训课程模式改革
为了更好地提高学生实际操作能力，我们在第四学期开设综合实训周，综合实训周是专门增设一周或连续若干天的时间，模拟食品企业检验岗位工作的场景，全面地进行综合实验能力的训练。如以往实验器皿的洗清、仪器的组装、标准溶液的配制、培养基的配制及灭菌等前期准备工作都是由实验员做的，而在综合实训课中，这些实验的前期准备就由学生来做，让学生体验检验岗位的整个工作流程；以往实验课只做单项的实验，如水分、灰分、酸度、菌落总数等，而综合实训是根据实际食品生产企业检验岗位中出厂检验项目的内容，将各单项实验有机地结合起来，如感官指标、理化指标、微生物指标等检验内容，让学生明白在实际的检验岗位中要做什么、怎么做。如“纯净水的出厂检验”综合实训，以“纯净水的出厂检验”为工作任务，实施方案如表2所示。
二、优化教学方法
长期以来，程式化的教学模式严重妨碍着中职学校实训教学的发展，实训教学流于形式。一到实践性教学，就是“原理+实验步骤”，学生在实训课只是按照实验讲义“照单抓药”，程序化操作，严重缺乏对实验的思考，自主能力差，依赖心理强。针对如此状况，我们实施“理论讲解服务实验操作，强化学生动手能力”的教学方法改进，进行如下的改革尝试。
（一）增加情景教学，激发学生兴趣
目前中职学校食品质检相关专业的就业领域主要是生产一线的检验员、品质监控等岗位。根据这一现状，在综合实训教学中我们要求学生除了要熟练掌握食品行业普遍进行的检验项目，如水分、灰分、酸度、蛋白质、脂肪、还原糖等项目的测定，还会根据具体食品的生产细则规定的出厂检验项目来进行检验。如中秋佳节，月饼需要检测哪些项目，合格后才能出厂进入市场销售？我们将课堂移至市场，柜台上各种各样的月饼质量是否符合要求？把问题带回实训室，充分调动教与学的双边互动性，引导学生从产品标签入手，找到产品标准，依据产品标准，找到出厂检验项目：感官、净含量、干燥失重、菌落总数、大肠菌群。再根据相对应的检验方法标准，动手实验，此时学生的学习兴趣和积极性被调动起来，也提高了教学质量。在教学过程中注意知识之间的关联性，启发学生举一反三的能力。例如月饼的干燥失重，什么是干燥失重？有的学生觉得没有学过，引导学生仔细阅读其对应的检验方法标准GB 5009.3-2010《食品安全国家标准水分的测定》，从检验方法标准可以看出，测干燥失重，实质就是测水分。
（二）理解标准，完善学生分析能力
对于实训，学生已习惯于到实验室后直接按照实验讲义上的操作步骤“照方抓药”，实验操作流于表面，学生缺乏对实验的思考，不利于调动学生的主观能动性。为此，我们在综合实训中增加学生参与的机会，根据实训项目找标准，如水分的测定，标准就有：GB 5009.3、GB/T8304、GB/T9695、GB/T12087、SB/T10018，如果测定鲜湿米粉的水分应该选择哪个标准？所选标准版本是否现行有效？而GB5009.3标准中，测定水分的方法就有四种：直接干燥法、减压接干燥法、蒸馏法、卡尔·费休法。选择哪种方法？这些都是要学生自行考虑的。
选择好标准，按照标准进行检测，记录原始数据并进行数据处理，许多学生对得到的实验数据都是机械地按照公式处理，不懂如何综合判断实验数据出具报告。又如在对鲜湿米粉进行微生物指标的测定时，测得菌落总数/（cfu/g）：36000，查看产品标准中微生物指标后，有的学生就直接判定该样品不合格，有的学生认为还是符合质量要求的。针对这种状况，让学生分组讨论试验结果，教师从中发现典型问题后在课堂集中讲解，采取“典型分析、逐级判断”的方法，让学生认真理解标准中的微生物指标（如表3所示）。
向学生提出问题：所给的鲜湿米粉样品是即食类还是烹调后食用类？让学生思考、讨论，分级分步找出答案：若是烹调后食用类，菌落总数指标合格；若是即食类，有两种情况，出厂和零售，若是零售，也有两种情况，切粉和榨粉，从而可得出零售榨粉，菌落总数指标合格的结论，其余三种情况，即食类出厂切粉、榨粉、零售切粉，若菌落总数/（cfu/g）：36000是不合格的。通过案例分析，让大多数学生找到自己对数据处理所存在的问题，大大提高了学生对标准的理解能力及数据分析能力。
三、考核方法改革
传统教学中课程考核成绩大都以理论考试为主，综合实训课的考核不被重视，导致在实训课中很多学生态度不认真，不愿动手，旁观者多，最后抄实验记录的多。为此，我们在实训教学过程中对考核方式进行了改革，将综合实训考核方式及成绩评定设置为：考勤10%+实训报告20%+实训原始记录20%+实训技能40%+具体项目检验报告10%。实训报告内容包括：学生对实训检验项目的确定、检验方法标准的合理采用、实验步骤的记录。实训原始记录包括：样品名称、抽样数量、数据分析、结果计算等。实训技能包括基础技能和专项技能，如常用玻璃器皿的洗涤，仪器设备、试剂的选用，标准溶液的配制，样品的处理，实验装置的组装、使用及维护等。这些都是考核学生综合技能掌握状况的有效手段，要求学生认真完成。另外，在实验报告中附加企业产品出厂检验报告，让学生熟悉企业质检岗位的报告形式并懂得如何填写。
【参考文献】
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“阶段教学法”共分三个阶段：
一、造型阶段：主要任务是解决造型问题。
二、色彩阶段：主要任务是掌握色彩知识与水粉操作的技巧。
三、反观阶段：这是一个总结提高的过程。
关键词：阶段教学法、色彩、水粉画教学
中图分类号： J215 文献标识码： A 文章编号：
在美术高考教学中，水粉画教学是实施色彩教学的基本形式，由于本身使用的材料及工具性能不同，在表现技法和教学程序上和其他画种有着明显的区别。我在水粉画的教学中运用了“阶段教学法”，效果较好。
“阶段教学法”是结合学生认知特点，按照由浅入深、循序渐进的教学原则，将整个水粉画课程中的理论与实践一体化、规范化的过程，它具有操作性强、逻辑关系明确的特点。“阶段教学法”共分为三个阶段：
一、造型阶段：主要任务是解决造型问题。色彩造型虽不如素描造型那样严格和重要，但如果没有好的造型，再好的色彩感觉也就失去了充分表达的意义，因为色彩是依附于形的，没有准确的形做基础，就不能画出生动的色彩关系。绝不能把造型与色彩分割开来。
造型阶段分两个步骤教学：
1构思，要求学生作小构图练习，反复推敲，做到心中有数，然后再按小构图来操作。在本阶段要对构图上的对比和均衡、物体的主次、色块之间的安排等问题进行认真的观察和分析，做到意在笔先。起稿，用铅笔或炭笔把物体的形体轮廓、比例、结构、透视变化等概括地画出来，只需勾出大的轮廓，不必拘泥于细节。
2.单色定稿，要求画出写生对象的素描关系，目的是强化造型在水粉画中的重要地位。根据画面的色调，用单色把物体的形体关系、大体明暗关系概括地、肯定地画出来。单色定稿的作用是修改形体、加强明暗关系和底色的作用，它有效地控制了个别学生急躁求快的情绪，较大限度地发挥了学生现有的造型水平，为下一步色彩操作奠定了基础。常用的色彩有赭石、熟褐、群青等。
二、色彩阶段：主要任务是掌握色彩知识与水粉操作的技巧。-
色彩阶段分两个部分：
第一部分是理论和实践相结合，突出直观性教学特点。结合写生静物与学生的单色作业，传授色彩识，讲解色彩原理，分析色彩关系（如冷暖关系、环境色关系、固有色关系等），介绍水粉画特点和技法。这样可以较好地解决色彩理论过于抽象的问题，讲授的知识有针对性，具体明确，学生便于理解。
第二部分是讲方法按步骤进行操作训练。
色彩问题是一个复杂问题，为了收到预期效果，操作训练可分为四个层次来进行：
1.入门训练。要求不宜过高，重点指导学生在“调色盘上下功夫”，熟悉色彩性能，掌握基本技法。初学色彩的学生“颜色很穷”，为了扩大学生的色域，可做色块练习，就是让学生不写生任何具体的对象，只作色彩填涂，不同色相、不同明度、不同纯度、不同冷暖的黄、红、蓝、绿等，看谁画出的颜色最丰富。此法可使学生摆脱写生，摆脱塑造，注意力都集中到调色上，在调动颜色的过程中，熟悉了颜色的特性，扩大了学生的色域，为进一步的静物写生打下了基础。
2.深度训练。要求学生要在观察、分析、表现上狠下工夫，全面控制色彩复杂性。它的主要任务是研究色彩的明度变化和纯度变化，这是水粉画教学的重点。例如：可布置明度训练操作练习，让学生用一种颜色画色彩对象，然后逐渐学会把各种不同的颜色折合成各种不同的明度，加深对色彩明度的理解。还可引进“印象派”画家的优秀作品来分析色彩的变化，使学生亲身感受到不管是物体的受光部或背光部，色彩的纯度都是至关重要的。一般来讲色彩纯度高的画面效果强烈，有色彩冲击力；反之，则有用色彩画素描的感觉。水粉画中提高或减弱色彩的明度、纯度主要借助白色和水同其他颜色进行调配，但是用水过多会使水粉色混浊灰涩，缺少应有的鲜明度，颜色干后会大幅度的变淡；用粉过多或到处用白色容易造成粉气，并且使画面色彩苍白。在画物体的暗部和纯度高的地方要尽量少用白色，画暗部色彩可以用橘黄、土黄、湖蓝等浅色调和。
3.难度训练。它是在前两个层次基础上的较高层次训练，主要任务是研究色彩的冷暖关系，深化学生对冷暖色彩的感知能力。色彩的冷暖问题是水粉画的根本问题，很微妙，如果没有理性知识做指导，仅凭直观是不易发现的。色彩的冷暖关系通常由天光、环境、物体本身的固有色等要素决定的。一般来讲物体的受光部偏暖，背光部则偏冷；受光部偏冷，背光部则偏暖。
4.拔高训练。主要是针对色彩的搭配和画面色调控制上进行的训练。例1：同类色。同类色对比的画面往往比较协调，但要注意拉开黑白灰距离，使画面更有生气。例2：互补色和冷暖色搭配。如用蓝色包围橙色，或用橙色包围蓝色，这种对比要注意在面积上拉开距离。也可以在互补色基础上进行弱对比组合搭配，降低纯度和冷暖的对比度，使画面产生既对比又和谐的色彩关系。通过此类练习，提高学生对画面色调的掌控能力。
三、反观阶段：这是一个总结提高的过程。
它分三步：
1.提出问题，要注意从色彩、素描、冷暖、空间等几个方面去检查。如果画面色彩单调了，可能是色彩关系没处理好；如果画面太灰了，可能是素描关系没处理好；如果画面太火了，可能是色彩的冷暖关系没处理好；如果画面太平了，可能是虚实与空间关系没处理好；这些都是学生在平时的训练中最容易出现和易被忽视的问题。假如把这些问题时时进行反观，学生的色彩综合水平将会得到快速发展。
1.目前在企业中普遍进行的材料检测项目
目前国内外材料市场发展越来越大，从事材料检测的机构越来越多，而且材料检测的项目也变得更加全面化、更加专业化、更加科学化，相关规范也在不断更新中。随着新材料的不断涌现，相关检测手段也在不断更新。经过大量的调研工作，现将学生就业后可能接触的相关检测工作做以下总结。
1）常规建筑材料的检测。
水泥物理力学性能检验；砂、石常规检验；混凝土强度、抗渗、配合比检验；砂浆强度、配合比检验；干粉砂浆检验；聚合物水泥防水砂浆检验；水泥基结晶防水涂料检验；混凝土外加剂、粉煤灰、矿渣粉、硅粉检验；墙体材料检验，包括烧结普通砖、烧结多孔砖、烧结空心砖和空心砌块、混凝土多孔砖、普通混凝土小型空心砌块。
2）土工检测。
密度、无侧限抗压试验、液塑性试验、击实试验、沥青路面压实度（钻芯法）、路面回弹弯沉。
3）节能材料检测。
保温板（EPS板、XPS板、聚氨醋泡沫塑料、泡沫玻璃制品、建筑用岩棉矿渣棉绝热制品、建筑绝热用玻璃棉制品等）检验；胶粉聚苯颗粒保温浆料、加气混凝土砌块的检验；保温用粘贴剂、抹面胶浆、抗裂砂浆、面砖粘结砂浆等的检验；增强抗裂腻子、柔性耐水腻子等的检验；耐碱网格布的检验；电线电缆截面面积和单位长度电阻值检验；节能锚栓抗拉拔强度（现场拉拔）检验。
4）主体结构检测。
混凝土强度（回弹法、超声回弹综合法、钻芯法）；钢筋保护层厚度；钢筋保护层厚度及钢筋间距；拉拔抗剪性能试验。
5）防水材料检测。
不透水性、耐热度、可溶物含量、拉力、最大拉力时延伸率、撕裂强度、低温柔度、拉伸强度、拉力断裂伸长率、热处理尺寸变化率、低温弯折性、不透水性、尺寸偏差等。
2.建筑材料检测实训教学的策划与设计
结合“建筑材料中、髙级试验工”职业资格标准和工程施工中质量控制的要求，参照国家现行的相关标准、规范、规程，我们制定了一个实训教学计划，通过实训内容的训练，力争使学生毕业后，能够顺利地从学生转变为技术工人，实现校企无缝对接。实训教学的关键是实训项目的确定，教学过程和内容都要通过实训项目来贯彻实施。为了使学生在实训课程中能够掌握专业的检测工作过程，在做实训策划时，我们力争做全，但是到不同的专业做教学计划时，可以根据专业的不同需要，课时量，有选择性的进行，要求尽可能选择有教学价值的实用项目。在制定具体的实训项目安排时，以基本涵盖工程施工过程中经常遇到的检测项目为前提，制定了上述的计划安排，共分为9个节点，其中每个节点任务分解为方便教学实施的若干个子任务。
3.实训教学的实施
实训教学的实施过程分为以下几个阶段：
第一阶段是知识点讲解和任务布置。教师根据实训项目的需要，讲解必要的理论知识点与操作规程，集中布置实训项目的任务与要求，进行短时间的讨论与答疑。
第二阶段是学生分组操作，具体模拟检测工作全过程进行实际操作。
第三阶段是评价总结阶段，根据实施过程与检测结果，检验报告等进行互评，自评，总评等环节，对学生的实训成绩进行评定。在此过程中同学们能够及时发现问题，提出整改方案。
从项目实施情况来看，学生在实训过程中通过组员的通力合作锻炼了团队协作能力，通过检测实践提升了工作能力，在实训报告的编写过程中锻炼了规范性与专业性。
对于上述的检测项目，很少有学校同时具备检测全面的检测设备。在具体实施的过程中，可以积极开拓校企合作单位，多种渠道与形式开展实训项目的教学工作与考核工作。
4.结语
通过教学上的合理设计和具体实施，同学们基本对建筑材料的相关检测工作有了清晰地认识，掌握了检测规范，熟悉了操作流程，并且能够独立从事检测工作。
关键词：水粉画教学造型色彩程序
水粉画对作画者的造型和色彩表现能力要求较高。对于初学者来说，水粉教学中存在的最大问题是学生很难同时兼顾造型和色彩塑造。目前，很多教师在教学中往往只注重技法的示范与传授，而忽视了教学程序的合理设计，使学生在写生中常常感觉无所适从，在造型和色彩问题上容易顾此失彼，难以将所学知识应用到实践当中去。因此，科学有效的程序设计对提高教学效率，培养学生的思维和实践能力具有不可忽视的作用，它决定着教学过程是否合理，是否具有条理性，是水粉画教学顺利实施的保障。
水粉画教学的程序应体现水粉画写生的操作步骤、表现特点和学生的认知规律，并具有操作性强、逻辑关系明确、循序渐进的特点，使教学过程层次清晰，学生易于理解和操作。具体可分为以下几步。
一、造型阶段
本阶段的主要任务是引导学生解决造型问题，交代出写生对象的结构及相互间的构成关系。水粉画造型包括构图和起稿定形两个阶段。
1.构图教师要先带领学生分析写生对象的形体特点，选择合适的角度和构图形式。引导学生从整体入手，注意观察物体的整体布局，主次、结构和层次关系，用虚线概括地找出写生对象的形体结构和比例，适当交代素描关系，为接下来的作画打下基础。
2.起稿定型根据学生的造型能力，可以选择用铅笔炭笔或直接用小号水粉笔起稿。起稿时引导学生从整体着眼，把物体的形体轮廓、比例、结构、透视变化等概括地画出来，目的是强化造型在水粉画中的重要地位。在单色定稿阶段，要求学生用单色画出写生对象的素描关系，确定物体的明暗交界线，反光、投影和背景。单色定稿的作用是修改形体、加强明暗关系和体现初步的色彩感觉，是从明暗造型向色彩造型的过渡。它可以有效控制个别学生急躁求快的情绪，较大限度地发挥学生现有的造型水平,为下一步色彩操作奠定基础。单色定稿常用的色彩应参考作画对象的整体色彩倾向，或选择颜色较深，不泛色的颜色，如赭石、普蓝、熟褐、群青等。
二、色彩塑造阶段
本阶段的主要任务是引导学生利用所学色彩知识，学会用水粉技法来表现作画对象的形体和色彩关系，表达自己的色彩感受。
1.色彩分析面对写生静物与学生的单色作业，教师要在介绍水粉画特点和基本技法的基础上，引导学生重点分析写生对象的色彩冷暖、纯度、明度、对比色等色彩关系，确定画面的主色调。这样可以较好地解决色彩理论过于抽象，与实际应用脱节的问题，使学生在色彩造型前做到心中有数。2.技能训练技能训练是水粉画教学的主要内容，也是教学难点所在。技能训练的内容要依据学生的实际水平确定。一般而言，教学可循序渐进地将技能训练依次分为三步：1.调色练习。调色练习是水粉画教学的基础，要求学生在这一阶段要在“调色盘上下工夫”，尽量熟悉色彩性能和色彩搭配规律，掌握基本调色技法。初学色彩的学生往往调不出颜色，要么色彩过于“生”，要么调成了灰色。针对这种情况，可指导学生做色彩的明度，纯度和冷暖的练习，培养色彩感觉和调色技巧，为进一步的静物写生打下基础。2.深入训练。水粉画教学的目的是让学生学会观察和分析对象的形体、色彩，学会用色彩语言表现写生对象。因此，深入的色彩训练是必须的。这一阶段的主要任务是研究写生对象的色彩变化，学会色彩表现技巧。教师除了讲解示范以外，大量的技能训练是必须的，只有在实际绘画的过程中，学生才能掌握更多的色彩规律和表现技巧，不断提高。在学生初学水粉画的过程中，对色彩明度和纯度的理解和处理比较概念化，往往会经常性地借助白色和水同其他颜色进行调配，但是用水或用白粉过多，会造成画面灰暗或“粉气”。因此应提醒学生尽快掌握色彩的表现规律，在画物体的暗部和纯度高的地方要尽量少用白色，画暗部色彩可以用土黄、湖蓝等浅色调和。3.难度训练。它是在基本色彩造型基础上的较高层次的训练，要求学生在这一阶段深入研究色彩的冷暖、虚实关系和细微变化，深化学生对色彩的感知能力和表现能力。引导学生在理性知识的指导下，用心去体会色彩，并表现出个体独特的色彩感受。
三、欣赏与评价阶段
学生的写生作业完成以后，适时的点评和交流可以促使学生找出差距和问题，进一步提高自己。欣赏评价的方式主要有以下三种：一是自我评价。引导学生从色彩、素描、冷暖、空间等几个方面去检查作品中的问题：如果画面色彩单调了，可能是色彩关系没处理好；如果画面太灰了，可能是素描关系没处理好；如果画面太火了，可能是色彩的冷暖关系没处理好；如果画面太平了，可能是虚实与空间关系没处理好。这些都是学生在平时的训练中最容易出现和被忽视的问题，把这些问题时时进行反观，可以使学生的色彩综合水平得到快速发展。二是欣赏交流。写生结束后，教师将学生作业汇总后展示，让学生共同观摩和欣赏，请学生讲评自己与他人作业中的优点和问题，使学生在观摩中思考，在比较中找出差距。三是教师点评。这是在作业观摩之后进行的教学内容，教师要面对每一张作业进行分析、讲评。找出画面中的问题，提出解决办法，必要时可以就画面的某一部分进行示范。
综上所述，水粉画教学的三个程序是依据学生的认知规律和接受能力确定的，它体现出鲜明的专业特点和循序渐进的原则，符合水粉画写生的操作步骤和学习规律，对于学生理解知识和培养能力具有重要作用。笔者认为，教学“程序”的设计是水粉画教学成败的重要因素，有效的教学程序可以使教学内容条理化，使学生在学习过程中思路清晰，易于接受。因此，教师在教学中应十分重视教学程序的合理设计，提高教学效率。
参考文献：
中共中央政治局常委、国务院总理作出批示，要求全力组织力量对现场进行深入搜救，千方百计救治受伤人员，抓紧排查隐患，防止发生次生事故，强化安全生产措施，坚决遏制此类事故再度发生。
突然发生的爆炸
中荣金属制品有限公司对面的一家公司的监控摄像头，拍摄到了事故发生时的情况。8月2日7时32分，中荣金属制品有限公司工厂门口人来人往，此时正是周末上班的高峰期；7时33分37秒左右，画面右上角突然冒起一大股白色烟雾，大约10s之后烟雾由白色转变为青灰色，并且越来越浓烈；7时42分左右，烟雾已经蔓延至整个厂区。
爆炸发生后，有媒体用航拍器对发生爆炸的厂房进行航拍。从空中俯瞰，爆炸厂房的屋顶被掀开了2/3以上，厂房顶部的钢铁龙骨清晰可见，可见爆炸威力之大。据了解，昆山中荣金属公司共7个车间，最近正在使用的是4个车间，分别是抛光二车间，抛床一、二车间，以及电镀二车间。
据《新京报》记者采访报道，在8月2日前，陕西人刘付文像他的260多名工友一样，根本不知道死神就藏在金属粉尘中。8月2日7时37分，空气中的铝粉爆燃。那一刻他蒙了，目光从抛光台抬起，看见一团急遽扩散的火舌，然后是一片黑暗，断电了。他能听见车间里有人在嚎叫，看见旁边工友衣服、头发上的火焰。
刘付文本能地去拉窗户。他们身旁的窗户外有一个遮雨用的水泥台，连他在内的七八个工友瞬间蹿到了台子上。这时刘付文才觉察到自己手臂和臀部的衣服正在燃烧，“那会儿没感觉到疼。”
爆炸的威力堪称恐怖。目击者称，爆炸产生了十来米高的烟柱，事发现场火光冲天，很多逃出来的工人衣服被烧得干干净净，头发都烧没了，烧伤的皮肤着。有的伤者浑身还糊着金属粉尘。刘付文的44名工友当场死亡。事后调查，他们致死的原因多为窒息，粉尘燃烧后剧烈消耗了空气中的氧气，并产生浓烟，他们没有机会逃出那个车间。
厂区里散落着烧焦的衣服和鞋子，满地都能看到散落的玻璃碎片。爆炸车间的顶部被炸出了一个大窟窿，外墙也变成了黑色，很多机器设备被震出，散落在车间四周。
爆炸冲击波把事发车间框架式架构的墙给冲倒了，一层南墙和东墙倒塌，二层东墙倒塌。车间所有玻璃碎裂，部分墙体只剩下钢筋结构，连隔壁工厂的玻璃也都被震碎。
追查事故原因
事故发生后，党中央、国务院高度重视。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席，中共中央政治局常委、国务院总理等领导，立即作出重要指示和批示。
受和总理委托，国务委员王勇率有关部门负责人赴现场指导事故救援和应急处置工作。经国务院批准，成立了由国家安全监管总局局长杨栋梁任组长、国务院有关部门和江苏省政府负责人参加的事故调查组。
国务院事故调查组认定：此次爆炸是一起重大责任事故，责任主体是事发企业，主要责任人是企业高层，当地政府则负有领导和监管不力之责。
2014年8月12日，在国务院安委会办公室组织召开的“六打六治”打非治违专项行动视频会议上，国家安全生产监督管理总局局长杨栋梁，对江苏昆山中荣公司“8・2”特别重大事故的事故原因进行了分析。
杨栋梁说，从初步掌握的情况来看，江苏昆山中荣公司“8・2”特别重大事故是一起重大责任事故。这起事故暴露出企业5个严重的问题。
首先是企业的厂房建设违背了相关的安全标准规定，没有按二类危险品作业场所进行建设。违规设计建设生产车间，建设了两层厂房，而且是连体厂房，不是独立结构，建筑的安全距离严重不足。
其次是生产工艺路线过紧、过密。在不到2 000 m2的厂房里，布置了29条生产线，每条生产线上有12个工位，一共有300多个工位。这起事故发生时，共有265人在作业，现场是“线挨线、人挨人”。
第三是通风除尘系统的问题。杨栋梁说，中荣金属制品有限公司通风除尘系统设计不合理、装备不齐全、运行不通畅，设备时开时停。没有为每个岗位设计独立的吸尘装置，除尘能力严重不足。
第四是车间内所有电器设备均没有按防爆要求配置。杨栋梁说，中荣金属制品有限公司包括电机、闸刀、电线电缆等所有电器设备，都不是防爆的。
第五是企业安全生产制度和措施不完善、不落实，没有按规定每班按时清理管道积尘，造成粉尘聚集超标；没有对工人进行安全培训，没有按规定配备阻燃、防静电劳防用品；违反劳动法规，超时组织作业。杨栋梁说，铝镁制品加工，特别是打磨抛光的工艺，粉尘非常严重。中荣金属制品有限公司没有落实通风除尘、防爆、防火等一整套措施。相关职工没有任何培训，只知道粉尘有污染，不知道粉尘会爆炸，甚至连负责安全的副经理也是这个认知水平。该公司早晨7点钟上班，7点37分就发生了爆炸，这说明爆炸的粉尘不是当天的，是前一天没有清理的。经过事故调查组调查，发现导致事故的“罪魁祸首”不仅仅是前一天积累的粉尘，而是长久未被清理的厚厚的粉尘。
在“六打六治”打非治违专项行动视频会议上，杨栋梁强调，像抛光这样的工艺和车间，在全国各地都有，各地一定要抓紧排查。粉尘爆炸后果非常严重，经过试验证明，金属粉尘爆炸的威力比TNT炸药还要大3倍，且瞬时温度超过2 000℃，一旦发生事故，后果不堪设想。
此外，《中国经济周刊》调查发现，很大程度上，酿成此次悲剧的原因是，突破底线的招商引资理念，被异化的“政策红利”所造成的企业监管缺位。昆山爆炸案发生后，许多媒体都在报道中提到，昆山中荣公司的粉尘问题曾屡遭举报，甚至已有数次“并不严重”的火灾事故发生，但“举报以后并未见到该厂停产整顿之类的事情”，这或许亦与地方政府将环保及安全监管等法律法规置于经济增速之下的过度“亲商思维”有所关联。当地政府列出一批“重点民营工业企业”，实施“挂牌保护”，探索“摇号抽查”方式，以“最大限度减少执法检查次数”。对“随便检查企业”的执法单位“严肃追究问责”，将环保、安监部门纳入“限制行为能力”的监控名单，设立“企业安静日”，其间，企业免受监管，规定执法部门每年到企业的检查不能多于两次。
防范事故再次发生
事故发生后，受和总理委托，国务委员王勇率有关部门负责同志赴现场指导事故救援和应急处置工作。江苏省委、省政府主要负责人已紧急赶赴事故现场组织开展抢险救援工作。
2014年8月4日，国务院江苏昆山中荣公司“8・2”特别重大事故调查组全体会议明确要求，吸取事故教训，深入开展全国厂矿企业粉尘专项治理。当日，国务院安委办《关于深刻吸取江苏省昆山市“8・2”特别重大事故教训深入开展安全生产专项整治的紧急通知》（以下简称《通知》），要求深入贯彻落实中央领导重要批示精神，深刻吸取昆山“8・2”特别重大事故教训，举一反三，紧密结合集中开展“六打六治”打非治违专项行动，立即开展铝镁制品机加工企业粉尘防爆专项整治。《通知》指出，昆山“8・2”特别重大事故的发生，教训十分惨痛，暴露出一些地区和企业安全生产红线意识薄弱，对粉尘爆炸的危险性认识不足，危险因素辨识严重不到位，防范措施严重不落实，安全隐患排查专项治理不到位、不落实，安全常识培训和针对性监管存在严重盲区等问题。2014年8月8日，国家安全生产监督管理总局又连发通知，要求在工贸行业全面调查排查存在粉尘爆炸危险企业、加强煤尘防治工作防范煤尘爆炸事故。
国务院安委会办公室“六打六治”打非治违专项行动视频会议要求，各地要深刻吸取江苏昆山中荣公司“8・2”事故教训，对存在粉尘爆炸危险的企业，开展全面深入、细致彻底的排查。重点排查以下5个方面的问题：一查厂房规划建设。要按照二类危险品的要求，单层建筑车间，屋顶采用轻型结构，并有足够面积的泄爆口。二查工艺设计布局。要加快推进机械化、信息化改装，生产线布置和操作人员分布不能过紧过密，必须满足安全距离规定。三查电气设备防爆情况。电机、闸刀、配电柜、电线电缆等所有电气设备都必须符合防爆要求。四查通风除尘系统。要按工艺分片设置相对独立的收尘系统，确保足够的吸尘能力。收尘器必须设置在作业车间外，并设有粉尘浓度、火花、温度等监测装置和泄爆装置、防雨措施。回收的铝镁粉尘应当储存在独立干燥的堆放场所。五查安全制度措施落实情况。建立严格的粉尘清洁制度，每班都应及时清扫，风管中不应有粉尘沉降。落实粉尘防水防雨措施，加强粉料温度连续监测。生产作业人员，必须穿着阻燃材质的工作帽和衣裤。发现重大隐患的，要立即停产整顿，直至关闭取缔，绝不能有任何姑息迁就。
2014年8月15日，国家安全监管总局制定了《严防企业粉尘爆炸五条规定》，并以国家安全监管总局令形式。这是继《煤矿矿长保护矿工生命安全七条规定》《化工（危险化学品）企业保障生产安全十条规定》《烟花爆竹企业保障生产安全十条规定》《非煤矿山企业安全生产十条规定》之后，安全生产制度建设的又一重大举措。《五条规定》要求：一是必须确保作业场所符合标准规范要求，严禁设置在违规多层房、安全间距不达标厂房和居民区内；二是必须按标准规范设计、安装、使用和维护通风除尘系统，每班按规定检测和规范清理粉尘，在除尘系统停运期间和粉尘超标时严禁作业，并停产撤人；三是必须按规范使用防爆电气设备，落实防雷、防静电等措施，保证设备设施接地，严禁作业场所存在各类明火和违规使用作业工具；四是必须配备铝镁等金属粉尘生产、收集、贮存的防水防潮设施，严禁粉尘遇湿自燃；五是必须严格执行安全操作规程和劳动防护制度，严禁员工培训不合格和不按规定佩戴使用防尘、防静电等劳保用品上岗。
在国家安全生产监督管理总局网站上，已经将“深入开展粉尘防爆专项治理”作为2014年的热点专题被放在了显著位置上。对GB15577-2007《粉尘防爆安全规程》、GB/T17919-2008《粉尘爆炸危险场所用收尘器防爆导则》等相关国家标准给予了特别提示。同时汇总了各地动态，湖北、山东、四川、广西、天津、北京等多个地区也已经积极开展粉尘企业专项检查整治。
近年来，开发区企业生产安全事故屡屡发生，如大连“6・30”中石油原油管道泄漏燃烧事故，青岛“11・22”输油管道泄漏爆炸事故，以及刚刚发生的昆山“8・2”粉尘爆炸事故，都发生在开发区。为此，国家安全监管总局决定，将在全国集中整治开发区安全生产非法违规现象。
关键词：水粉画教学造型色彩程序
水粉画对作画者的造型和色彩表现能力要求较高。对于初学者来说，水粉教学中存在的最大问题是学生很难同时兼顾造型和色彩塑造。目前，很多教师在教学中往往只注重技法的示范与传授，而忽视了教学程序的合理设计，使学生在写生中常常感觉无所适从，在造型和色彩问题上容易顾此失彼，难以将所学知识应用到实践当中去。因此，科学有效的程序设计对提高教学效率，培养学生的思维和实践能力具有不可忽视的作用，它决定着教学过程是否合理，是否具有条理性，是水粉画教学顺利实施的保障。
水粉画教学的程序应体现水粉画写生的操作步骤、表现特点和学生的认知规律，并具有操作性强、逻辑关系明确、循序渐进的特点，使教学过程层次清晰，学生易于理解和操作。具体可分为以下几步。
一、造型阶段
本阶段的主要任务是引导学生解决造型问题，交代出写生对象的结构及相互间的构成关系。水粉画造型包括构图和起稿定形两个阶段。
1.构图教师要先带领学生分析写生对象的形体特点，选择合适的角度和构图形式。引导学生从整体入手，注意观察物体的整体布局，主次、结构和层次关系，用虚线概括地找出写生对象的形体结构和比例，适当交代素描关系，为接下来的作画打下基础。
2.起稿定型根据学生的造型能力，可以选择用铅笔炭笔或直接用小号水粉笔起稿。起稿时引导学生从整体着眼，把物体的形体轮廓、比例、结构、透视变化等概括地画出来，目的是强化造型在水粉画中的重要地位。在单色定稿阶段，要求学生用单色画出写生对象的素描关系，确定物体的明暗交界线，反光、投影和背景。单色定稿的作用是修改形体、加强明暗关系和体现初步的色彩感觉，是从明暗造型向色彩造型的过渡。它可以有效控制个别学生急躁求快的情绪，较大限度地发挥学生现有的造型水平,为下一步色彩操作奠定基础。单色定稿常用的色彩应参考作画对象的整体色彩倾向，或选择颜色较深，不泛色的颜色，如赭石、普蓝、熟褐、群青等。
二、色彩塑造阶段
本阶段的主要任务是引导学生利用所学色彩知识，学会用水粉技法来表现作画对象的形体和色彩关系，表达自己的色彩感受。
1.色彩分析面对写生静物与学生的单色作业，教师要在介绍水粉画特点和基本技法的基础上，引导学生重点分析写生对象的色彩冷暖、纯度、明度、对比色等色彩关系，确定画面的主色调。这样可以较好地解决色彩理论过于抽象，与实际应用脱节的问题，使学生在色彩造型前做到心中有数。
2.技能训练技能训练是水粉画教学的主要内容，也是教学难点所在。技能训练的内容要依据学生的实际水平确定。一般而言，教学可循序渐进地将技能训练依次分为三步：1.调色练习。调色练习是水粉画教学的基础，要求学生在这一阶段要在“调色盘上下工夫”，尽量熟悉色彩性能和色彩搭配规律，掌握基本调色技法。初学色彩的学生往往调不出颜色，要么色彩过于“生”，要么调成了灰色。针对这种情况，可指导学生做色彩的明度，纯度和冷暖的练习，培养色彩感觉和调色技巧，为进一步的静物写生打下基础。2.深入训练。水粉画教学的目的是让学生学会观察和分析对象的形体、色彩，学会用色彩语言表现写生对象。因此，深入的色彩训练是必须的。这一阶段的主要任务是研究写生对象的色彩变化，学会色彩表现技巧。教师除了讲解示范以外，大量的技能训练是必须的，只有在实际绘画的过程中，学生才能掌握更多的色彩规律和表现技巧，不断提高。在学生初学水粉画的过程中，对色彩明度和纯度的理解和处理比较概念化，往往会经常性地借助白色和水同其他颜色进行调配，但是用水或用白粉过多，会造成画面灰暗或“粉气”。因此应提醒学生尽快掌握色彩的表现规律，在画物体的暗部和纯度高的地方要尽量少用白色，画暗部色彩可以用土黄、湖蓝等浅色调和。3.难度训练。它是在基本色彩造型基础上的较高层次的训练，要求学生在这一阶段深入研究色彩的冷暖、虚实关系和细微变化，深化学生对色彩的感知能力和表现能力。引导学生在理性知识的指导下，用心去体会色彩，并表现出个体独特的色彩感受。
三、欣赏与评价阶段
学生的写生作业完成以后，适时的点评和交流可以促使学生找出差距和问题，进一步提高自己。欣赏评价的方式主要有以下三种：一是自我评价。引导学生从色彩、素描、冷暖、空间等几个方面去检查作品中的问题：如果画面色彩单调了，可能是色彩关系没处理好；如果画面太灰了，可能是素描关系没处理好；如果画面太火了，可能是色彩的冷暖关系没处理好；如果画面太平了，可能是虚实与空间关系没处理好。这些都是学生在平时的训练中最容易出现和被忽视的问题，把这些问题时时进行反观，可以使学生的色彩综合水平得到快速发展。二是欣赏交流。写生结束后，教师将学生作业汇总后展示，让学生共同观摩和欣赏，请学生讲评自己与他人作业中的优点和问题，使学生在观摩中思考，在比较中找出差距。三是教师点评。这是在作业观摩之后进行的教学内容，教师要面对每一张作业进行分析、讲评。找出画面中的问题，提出解决办法，必要时可以就画面的某一部分进行示范。
综上所述，水粉画教学的三个程序是依据学生的认知规律和接受能力确定的，它体现出鲜明的专业特点和循序渐进的原则，符合水粉画写生的操作步骤和学习规律，对于学生理解知识和培养能力具有重要作用。笔者认为，教学“程序”的设计是水粉画教学成败的重要因素，有效的教学程序可以使教学内容条理化，使学生在学习过程中思路清晰，易于接受。因此，教师在教学中应十分重视教学程序的合理设计，提高教学效率。
参考文献：
关键词：高校师范专业；汉字书写技能；强化训练
随着时代科技水平的高速发展，现代教育教学手段也在发生着巨大的变革，多媒体信息技术的广泛使用是最为突出的表现。然而既有的传统教学方式仍然不可抛弃，其中，教师的手工书写技能是任何现代机器都无法取代的能力，教师在课堂教学中面对教学对象不可能只是口头讲授、肢体语言展示和指导学生阅读教材等，板书演示是不可或缺的，同时汉字的书写在板书中所占比重极大。然而，目前很多高等师范专业的汉字书写教学现状却不容乐观，据相关资料显示，非艺术专业大学生书法技能的实际情况：80以上的人没有临过帖，基本上没有“用笔”的概念和方法，结体与钢笔字相似甚至不如钢笔字“好看”。这种现状是书法教学必须正视并使教学具有针对性的客观依据。
一、高校师范专业汉字书写技能训练的总体要求
鉴于师范教育专业的特殊要求，教师书写汉字必须做到规范、工整、清楚和美观，因此，师范专业的汉字书写应该以实用性为主，这里的汉字书写技能专指偏重于汉字的实用性书写技能而言，而不如书法艺术那样注重汉字的艺术性书写，这正是高校师范专业汉字书写技能训练的总体要求，据此，在书体选择上以楷书和行书为主，这不仅考虑到楷、行两种书体具有广泛的实用性，也考虑到它们是练好其他字体的基础。在师范专业汉字书写技能的强化训练中必须始终强调和坚持这些要求。
二、毛笔字书写技能强化训练
在毛笔字书写技法训练中，强化汉字笔画和结构的反复训练和理解，以切实掌握对这两大技法要素的熟练把握。
1.毛笔字楷书技法训练
首先，精选楷书字帖。古代楷书法帖种类丰富数量多，但某些字帖从笔画形态到结构样式上都比较偏重于艺术审美的表现，与汉字书写的规范技能训练的要求不相符合。因此，选帖时应精心分类，考虑选择偏重于规范、工整、清楚和美观的实用性较强的楷书做为范本。
其次，强化训练楷书的基本笔画。这些笔画同时也是汉字的基本笔画，分别是：点、横、竖、撇、捺、钩、挑、折。对这些笔画书写技法的了解，应紧抓“起―行―收”三个紧密相连的环节，这是构成每个笔画运行过程的基本技法要素，在体验轻重缓急和提按粗细变化的过程中逐渐达到将各个笔画的形态特征烂熟于心。实际上，经过调查发现，在普通的汉字书写训练中这三个环节技法要素并未得到足够的重视。
再次，强化训练楷书的间架结构能力。楷书的结构形式可分为两大类，一类是独体字，一类是合体字。独体字的主要结构形式有对称、狭长、扁阔、偏侧之分；合体字的结构形式有上下结构、上中下结构、左右结构、左中右结构、半包围结构和全包围结构六种。楷书结构比例是指合体字的各个部分在方格内所占比例，包括宽窄比例和高低比例，且比例相对固定，但非绝对不变。楷书的结体法则主要包括工整平正、上下平稳、左右匀称、内外相称、穿插迎让、呼应连贯、参差变化和自然生动法则。
2.毛笔字行书技法训练
首先，精选行书字帖。和选取楷书字帖一样，用于汉字书写训练的行书字帖的选取也以线条清晰、结构合理规范为标准。
其次，强化行书笔法书写技法训练。主要包括顺势入笔、笔画呼应、牵丝引带、简括省略、收放变化、离方循圆、重按轻提七大法则。
再次，强化行书结构书写技法训练。主要从以下几个方面进行练习：
①建立在楷书结体基础上的笔画连接牵引，这是行书结体之法的基础。
②笔画跳跃，气息贯通，这是保证行书结体能生动而自然有致的必要条件，切忌呆板而牵强做作的笔画连接样式。
③以斜为正，平中藏斜，这是打破楷书横平竖直而获得行书结体独立性的特殊原则，行书能够在自然变化的斜势中取得整体结构的平衡。
④减省替换方式，行书中将单字中的某个结构进行减省以达到书写快速的目的，但不影响辨识，这种方式通常可从前人提供的现有经验中直接获得，需要在反复临帖中强化记忆达到熟练掌握。
⑤伸缩夸张方式，这能使行书结体变得参差错落、主次分明、虚实相生、气韵生动、增添趣味，有效地打破平直没有变化、过于平淡死板的状态。
三、钢笔字、粉笔字书写技能强化训练
相对于毛笔字的书写，钢笔字和粉笔字都属于硬笔字的书写范畴。传统的关于毛笔“惟其笔软而奇怪生焉”的工具特点在硬笔书写中就不存在了。因此，相对于毛笔字书写技法，钢笔字和粉笔字似乎更多地注重的是汉字的间架结构和空间布局之法，而对线条形态的关注相对清淡得多。在本文关于钢笔字和粉笔字书写技法训练探究中，原属于毛笔字特有的技法要求将不再赘述，而偏重于针对钢笔和粉笔书写工具特征的技法分析。
（一）钢笔字笔法和结体技能训练
1.钢笔字楷书笔法和结体技能强化训练
关于笔法训练：根据钢笔笔尖物理特征合理训练钢笔书写用笔技巧。钢笔字的书写是依靠钢笔笔尖在纸上的滑动使墨水留下线条痕迹而进行的。普通钢笔笔尖和特制的艺术体钢笔笔尖在纸上运行时所能做到的提按轻重对比程度远远不及毛笔，线条的粗细变化亦如此，但钢笔字书写仍要追求提按轻重变化的体现。
关于结体训练：这是钢笔书写从毛笔书写中所能借鉴的最多的一个方面。通常，人们观赏钢笔字的第一印象主要来自于对字形结体的感受，对点画线条形态的精确性则更忽略一些，因此，对汉字间架结构的理解和把握应该成为钢笔字书写训练内容的重点，在汉字书写教学中，务必首先指导习者在此方面的强化训练。具体地，可以将毛笔楷书的所有有关结体技法训练的方式和方法进行直接运用，即可逐步培养出对汉字间架结构特点和结字规律的掌握能力。
2.钢笔字行书笔法和结体技能强化训练
从以上钢笔字楷书的笔法和结体技能训练的分析思考可见，钢笔字行书的笔法和结体技能具有同理借鉴性。只是相对于楷书书写技法，钢笔行书书写更注重线条在快速书写和牵丝映带时的合理轻重粗细变化，即尽量达到与毛笔行书书写时的那种生动性和自然性，这是需要强化训练的方面。而在结体技法方面则与毛笔行书书写并无太大的区别，原理完全想通，可以直接借鉴运用。
（二）粉笔字笔法和结体技能训练
关于笔法训练：粉笔和钢笔虽然都属于硬笔书写工具，在性能上具有较为相似的特点，但两者之间仍存在着细微差别。粉笔字笔法训练不管是楷书还是行书都可以直接借鉴毛笔字书写技法进行训练。需要强调的是，粉笔字的执笔方式须以粉笔笔尖成圆锥形为佳，具体来说，即四指尖紧握靠近黑板的粉笔端（通常为粉笔的细端），与黑板成45°角移动书写，这样才能书写出接近于毛笔字的表现效果。粉笔字书写时，书写者需要抬起整个手臂在黑板上做近乎垂直墙面的平移运动，对于书写者有一定的体力上的要求，难度相对更大些。在粉笔字笔法训练中对此只有经过反复磨练，较好地克服生理上的不适应性，才可熟能生巧，习惯成自然，在书写时真正达到得心应手。
关于结体训练：粉笔字结体技法与钢笔字结体技法几乎相同，可以互相参考、进行交叉对比式的强化训练。在临帖方面通常采用“对临”与“背临”相结合的方法进行，其中，前者是基础，是习者建立对字帖感性认识的重要途径，是掌握字法结构特征的重要过程，需要花更多时间和精力进行大量的训练实践，在整个训练过程中比例更重；后者是对前者训练效果的检测和巩固，所占比重相对较小，但作用同等重要，不可忽视，并将为下一阶段的“独立书写”奠定基础。“独立书写”即为实际的应用阶段，但仍然可以看做是技法训练的延续，因为在应用中可以继续发现对于某些结构把握不准的汉字，发现后在所临字帖中将这些字找到，反复对比揣摩，找出症结所在，各个击破，最后逐渐达到全盘掌握的目的。
综上所述，以上对于汉字书写技能训练的实践分析是针对高校师范生教育技能的重要组成部分而进行的探究，更注重强化性和实践性，较一般化的书写技能训练更为严格和深入，有利于建立更加规范、科学而系统的实际教学训练机制。
参考文献：
[1]蓝铁、郑朝.中国的书法艺术与技巧.北京：中国青年出
版社，1993.
[2]丁永康.钢笔楷书入门教材.北京：金盾出版社，2006.
[3]沈鸿根.钢笔行书的特征.成都：成都科技大学出版社，
2005.
[4]陈道义.粉笔字书法与板书.上海：华东理工大学出版
社，2001.
关键词：小麦；高产创建；技术
中图分类号： S512.1 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-04-0157-1
小麦是我区传统的小春作物之一，因其早熟不影响大春作物的种植，适应性广、产量较高，深受广大农户的欢迎。我区小麦在冬季种植，是山区、半山区的主要粮食作物之一，因为水田和山地都可以种，常年的播种面积比水稻大，平均产量是188kg。产量水平相对较低，品种退化，种植水平落后是导致小麦产量过低的主要原因。为充分挖掘小麦的增产潜力，在乌龙镇实施了小麦高产创建示范样板展示项目，特提出如下高产综合配套种植技术：
1 实施的面积和规模
1.1 百亩核心样板 面积200亩，分布在乌龙镇店房村（属坝区、田麦，可浇水），马店村（属半山区，地麦不能浇水）两个村。
1.2 千亩展示 两个点，面积2000亩，分店房、跑马、碑棋等坝区田麦1000亩，马店、土城等山区地麦1000亩。
1.3 万亩示范 在乌龙镇种植10000亩的高产创建小麦，作为东川区小麦高产创建示范区之一。
2 目标任务
通过实施小麦高产创建项目，提高小麦产量和品质，实现农业增产、农村增效、农民增收的目标。百亩核心样板，亩产500kg以上，千亩展示，亩产450kg，万亩示范400kg以上。
3 实施的技术措施
3.1 技术培训 按照“工作措施到村，上下联动到户，技术指导到田，技术培训到人”的要求，全镇关于小麦高产创建的培训共分三个阶段进行，具体实施如下：
第一阶段：播种前技术培训，主要培训内容是预整地，种子的处理以及底肥的用量和方法。
第二阶段：苗期的管理、施肥，病虫草害防治等技术培训。
第三阶段：中期管理病虫害防治，以期收获等技术培训。
3.2 选用良种 全镇常年的小麦品种以德国吨麦为主，因其种植时间过长，种子杂、退化严重、产量低、品质差。因此选用良种是粮食增产、农民增收的主要措施。在乌龙镇适宜种植的小麦品种主要有：“昆麦4号”、“042-39、“宜麦1号”和“2003-27”等品种。
3.3 整地 前作收割后，即时翻犁整平，做到土壤疏松无大垡子。
3.4 种子处理 种子处理是有效减少病害传播，降低病害发病强度的有效手段。在播种前用多菌灵浸种，每25kg用50g粉锈宁拌种，可有效降低小麦锈病和白粉病的发病率和发病强度。
3.5 施足底肥 每亩施用农家肥1500-2000kg有机肥，翻耕入土，有利于肥效缓慢释放；每亩施用普钙50-80kg；钾肥5kg。
3.6 适时播种 乌龙镇小麦应在10月中上旬抢墒播种，可以提高小麦的出苗率。霜降前后播种结束，播种过早过晚都不利于小麦的生长和小麦产量的提高。播种量10-12kg/亩。播种规格：3m开墒，实施撒播或条播（条播14-16行，行距18-21cm）。
3.7 田间管理
3.7.1 施肥 分蘖期每亩施用15kg尿素；拔节期每亩施用25kg尿素和10-15kg硫酸钾，在浇水前撒施或对水浇施；灌浆期小麦长势，每亩施用5-10kg尿素。
3.7.2 锄草 分蘖期锄草一次，孕穗期深耕一次。
3.7.3 病虫害防治 小麦的病虫害主要是白粉病、锈病和蚜虫。拔节后期，每亩用100g粉锈宁（三唑酮）、磷酸二氢钾0.1g，对水50kg，在晴天早上9-11点，或下午四点以后进行喷施。扬花后，每亩用100g粉锈宁（三唑铜）对水50kg进行第二次喷施，严控白粉病、锈病的曼延。危害小麦的主要害虫蚜虫。应在蚜虫发生初期即用800-1000倍乐果液或其他杀虫剂适时喷施，防治蚜虫。
3.8 适时收获 应做到九黄十收，以免造成落料。选择晴天收割，用机械或人工脱料，及时晒干装袋。
4 项目完成情况
4.1 百亩核心样板 完成222亩，分布在乌龙镇店房村和马店村。店房村核心样板平均亩产504.6kg，最高亩产523.9kg，最低亩产496kg。
4.2 千亩展示区 面积2268亩，主要分布在店房、跑马、碑棋、马店和土城村。平均亩产455.3kg，最高亩产519.5kg，最低亩产389.7kg。
4.3 万亩示范区 分布在全镇 全镇小麦高产创建项目的实施活动，经东川区农业局组织东川区专业技术人员组成验收专家组，进行实地自测验收。百亩核心样板亩产达504.6kg；千亩展示区平均亩产达455.3kg。经省市有关部门组织验收专家进行实地抽测、复测，百亩核心样板最高亩产达508.8kg，最低亩产495.8kg，平均亩产达502.5kg，基本完成了小麦高产创建的目标任务。
5 效益分析
5.1 社会效益 通过此项目的实施，带动了全镇的小麦高产栽培，从而提高小麦的产量，既为东川的面条加工企业提供了原材料，又增加了农民的收入。通过此项目的实施，对农民进行了技术培训，提高了农民科学种田的水平。
5.2 经济效益 全镇的小麦高产创建只有坝区的1168亩。坝区的千亩展示平均亩产达到455.33kg，总产53.18万kg，平均亩产比上年的188kg增产267.33kg，增幅142.2%，新增总产量312241.44kg。样板核心区坝区121亩，平均亩产达到502.5kg，总产6.12万kg，比上年的188kg增产314.5kg，增幅167.29%，新增总产量38275kg。全镇小麦高产创建总增产350516.44kg。按国家粮油收购价白小麦1.73元/kg计，新增总产值60.63万元，新增纯收益55.04万元。
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