摘要：他行走如风，惜时如金； 他工作忘我，废寝忘食； 他专注研究，数十年如一日； 因为他知道．他负责的食品安全工作是关乎民生的国家大事!在一次次的食品安全公共事件面前．食品安全问题也引起了社会广泛的关注。

关键词：食品安全工作 中国疾病预防控制中心 民生 研究员 营养 

单位：《科学中国人》编辑部