摘要：近年来,日本政府为应对食品安全事件引发的信任危机,在食品行业实施了一项旨在强化食品行业相关主体之间信息交流为特征的＂食品交流工程＂（Food Communication Project,简称＂FCP＂）。本文在深入分析日本FCP的系统结构及运行机制的基础上,考察了FCP＂交流关键点＂的构成和实施案例。研究表明,日本FCP积极推进食品安全利益相关方之间的沟通与交流,增进了食品安全利益相关方的相互信任。日本FCP明确政府角色定位、重视源头监管、强调企业主导、立足消费者优先以及引导非食品企业参与治理的做法,对探索构建我国食品安全社会共治格局具有重要的参考价值和借鉴意义。

关键词：日本食品行业 食品交流工程 案例分析 利益相关方 社会共治 

单位：天津科技大学食品安全战略与管理研究中心; 天津300222; 天津食品安全低碳制造协同创新中心; 天津300457; 中国农业大学经济管理学院; 北京100083