摘要：提出一种根据苹果气味对苹果进行无损检测的方法,研制了一套适合苹果气味检测的电子鼻系统.对好坏苹果各50个进行了检测,在获得传感器阵列数据的基础上,从每个传感器曲线中提取了5个特征参数,作为模式识别的输入向量.用主成分分析法和遗传RBF网络对所测的样本进行分析,主成分分析可较好的把好坏苹果区分开,遗传RBF网络对训练集的回判正确率和对测试集的测试正确率分别为100%和96.4%.

关键词：苹果 遗传 种根 气味 主成分分析 

单位：江苏大学农产品加工研究所; 博士生; 212013; 镇江市; 江苏大学农产品加工研究所; 教授; 博士生导师; 江苏大学农产品加工研究所; 硕士生; 江苏大学农产品加工研究所; 副教授