摘要：对玉米磷酸酯淀粉基可食膜液进行超声波处理,并对所成膜的抗拉强度、断裂伸长率、透氧率及膜表面微观结构进行了分析。结果表明：超声波处理使膜的抗拉强度、断裂伸长率及阻氧性能提高,膜面均一性也有了一定的改善。在试验范围内,当超声波功率为80W时,对膜液处理50min,膜的性能较佳：抗拉强度为25.53MPa,断裂伸长率为29.07%,透氧率为5.8×10^-6cm^3/（m^2.d.Pa）。

关键词：玉米磷酸酯淀粉 可食膜 超声波 微观结构 

单位：吉林大学生物与农业工程学院博士生; 长春市130025; 吉林大学生物与农业工程学院讲师; 吉林大学生物与农业工程学院高级工程师; 吉林大学生物与农业工程学院硕士生; 吉林大学生物与农业工程学院教授博士生导师