摘要：利用高光谱图像技术和高效液相色谱法（HPLC）快速检测了新鲜黄瓜叶中叶绿素a、叶绿素b、β-胡萝卜素和叶黄素4种色素含量。采集了120片黄瓜叶的近红外高光谱图像数据以及用HPLC精确测定黄瓜叶中色素含量;提取高光谱图像中50×50像素感兴趣区域（ROI）的平均光谱与4种色素含量分别建立偏最小二乘（PLS）预测模型;为了提高模型的稳定性和预测精度,分别采用区间偏最小二乘（iPLS）、向后区间偏最小二乘（BiPLS）和联合区间偏最小二乘（SiPLS）对各种色素对应的特征波段进行优选,同时对光谱划分数进行了优化。结果表明BiPLS和SiPLS对应模型的预测效果较好,对叶绿素a、叶绿素b、β-胡萝卜素和叶黄素4种色素的预测集相关系数RP分别为0.825 7、0.813 4、0.811 6、0.826 2。

关键词：黄瓜叶片 色素 高光谱图像 高效液相色谱 偏最小二乘法 

单位：江苏大学食品与生物工程学院 镇江212013