摘要：为了提高汽爆水稻秸秆还原糖的转化率，采用纤维素酶对水稻秸秆进行酶解实验。还原糖的含量用3，5-二硝基水杨酸法进行测定。实验选用加酶量、酶解时长和反应温度作为考察因素，以原始水稻秸秆与蒸汽爆破预处理水稻秸秆作对比。结果表明纤维素酶用量占秸秆干物质质量的10％，酶解时长48h，反应温度50℃是一个较为理想的反应条件；原始水稻秸秆最大酶解还原糖产量约为9．7％；蒸汽爆破水稻秸秆最大酶解还原糖产量约为34．3％；蒸汽爆破预处理能够显著提高水稻秸秆的酶解还原糖产量，并缩短酶解反应时间。

关键词：水稻秸秆 蒸汽爆破 纤维素 酶解 还原糖 

单位：南京农业大学工学院 南京210031