摘要：利用旋转回归法研究里氏木霉Rut C-30发酵生产纤维素酶的2个重要因素:微晶纤维素粉(Avicel)、麸皮对滤纸酶活的影响,并拟合出回归方程.经回归分析表明,培养基中Avicel、麸皮的含量及其配比对滤纸酶活有显著影响.通过岭脊分析寻优得出:Avicel最佳浓度为1.34%、麸皮最佳浓度为3.35%,在此优化条件下滤纸酶活可达6.51 IU/ml.用30 L发酵罐进行放大试验,滤纸酶活可达10.84 IU/ml,CMCase达到449.57 IU/ml.

关键词：正交旋转组合 纤维素酶 发酵 碳源 岭脊分析 

单位：江南大学生物工程学院; 工业生物技术教育部重点实验室; 无锡; 江苏; 214036