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金属铜、锰离子对粗糙脉孢菌漆酶合成的影响

谌斌; 唐雪明; 方惠英; 诸葛健 食品与机械 2005年第03期

摘要:研究了金属离子铜、锰对粗糙脉孢菌合成漆酶的影响.结果表明:10 μmol/L的铜离子产生的漆酶活力最高(4.01 U/ml),是不加铜离子的2.62倍;150 μmol/L的锰离子产生的漆酶活力最高(5.05 U/ml),是不加锰离子的4.1倍.说明适量的金属离子铜、锰对粗糙脉孢菌合成漆酶是有利的,但是这一合成调控的机制有待进一步深入研究.

关键词:粗糙脉孢菌漆酶合成锰离子铜离子

单位:江南大学工业生物技术教育部重点实验室; 江苏; 无锡; 214036; 广西师范大学资源与环境学系; 广西; 桂林; 541004; 江南大学工业生物技术教育部重点实验室; 江苏; 无锡; 214036

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食品与机械

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