摘要：通过响应面分析优化了超声强化提取大叶紫薇中总三萜的工艺条件，并与常规回流法进行了比较分析。结果表明，超声强化提取大叶紫薇中总三萜的最佳工艺条件为：固液比为1：10（W：W），乙醇浓度95％，浸泡时间120min、超声功率190W、超声时间25min。超声强化提取和常规回流法提取的产品成分基本相同，但超声强化提取的提取时间大大减少。

关键词：超声提取 大叶紫薇 总三萜 响应面分析 

单位：郑州轻工业学院食品工程学院; 河南郑州450002; 江南大学食品学院; 江苏无锡214036