摘要：采用小鼠游泳模型，研究辅酶Q10纳米脂质体强化运动饮料的抗疲劳作用，测定抗疲劳相关指标（游泳力竭时间、血乳酸、尿素氮、肝糖原）以及抗氧化相关生化指标（血清中超氧化物歧化酶活性、丙二醛含量变化），同时测定小鼠血浆、肝脏、心脏中辅酶Q10含量。结果显示：给予辅酶Q10纳米脂质体强化运动饮料后，小鼠负重游泳时间明显延长，肝糖原消耗量减少，运动后血清尿素氮水平和血乳酸含量降低；血清超氧化物歧化酶活力升高，丙二醛含量降低；血浆、肝脏、心脏中辅酶Q10的含量提高，肝脏中含量显著提高。该强化运动型饮料具有抗疲劳作用，以脂质体为载体能够使外源性辅酶Q10被动靶向到肝脏并蓄积。

关键词：辅酶q10纳米脂质体 运动饮料 抗疲劳 被动靶向性 

单位：江南大学食品学院; 江苏无锡214122