摘要：利用索氏提取法对产于辽宁千山和吉林长白山的松籽中的脂肪酸成分进行提取。样品经氢氧化钾—甲醇法和浓硫酸—甲醇法2种不同的方法甲酯化后，通过GC／MS对各样品中的组成和含量进行分析。结果显示：辽宁千山和吉林长白山松籽中的脂肪酸的成分类似，饱和脂肪酸含量都较低，而不饱和脂肪酸含量比较高；亚油酸、油酸、棕榈酸是两地松籽中的主要脂肪酸成分，相应的脂肪酸甲酯含量范围分别为31．05％～41．37％，4．34％～14．98％和5．59％～7．12％；浓硫酸甲醇法比氢氧化钾甲醇法更加适合松籽样品脂肪酸的甲酯化。

关键词：松籽 脂肪酸成分 

单位：鞍山师范学院化学系 辽宁鞍山114005 国家地质实验测试中心 北京100037 中国石油天然气管道工程有限公司 河北廊坊065000