摘要：针对个别不法厂家在辅助治疗风湿性疾病保健酒中添加双氯芬酸的问题,建立快速检测违法添加剂双氯芬酸的免疫学方法。以活泼酯法将双氯芬酸分别连接到不同载体蛋白制备免疫抗原和检测抗原,免疫家兔制备多克隆抗体,经条件优化建立竞争抑制酶联免疫检测方法。结果显示：检测体系IC50值为9.3ng/mL,最低检出限为2.0ng/mL,与8种相关药物交叉反应率都小于0.1%,用免疫学方法与HPLC检测市场采集的抗风湿保健酒,2例阳性和23例阴性结果全部吻合。该方法灵敏高、特异强,适用于违法添加双氯芬酸食品的初步筛选。

关键词：功能食品 风湿病 保健酒 双氯芬酸 人工抗原 

单位：韶关学院 广东韶关512005