摘要：选取农业投入等32个观测变量、食物生产要素等5个潜变量，构建江西贫困县农户食物安全影响结构方程概念模型。旨在反映变量之间真实关系，揭示江西贫困县农户食物安全影响效应传导规律与演变机理，探讨贫困县农户食物安全可持续发展战略，丰富微观食物安全理论。

关键词：贫困地区 农户食物安全 影响因素 结构方程模型 

单位：宜春学院生命科学与资源环境学院 江西宜春336000