摘要：利用Solidworks建立了双锅曲毫机的3D几何模型,基于离散元法建立茶叶颗粒的颗粒模型和接触力学模型.将上述模型导入 EDEM 软件中,并根据实际珠茶炒制工艺设置关键技术参数.以提高珠茶成形率和降低珠茶碎茶率为目标,对炒板关键运动学参数摆幅及摆速进行了仿真计算,得到了珠茶颗粒在成形过程中的运动学及动力学曲线.为验证仿真的正确性,设计了二因素三水平正交试验,结果表明:珠茶做形品质的主要影响因素依次为摆速和摆幅.当弧形炒板的摆速为 85r / min ,摆幅为 80°时,珠茶颗粒的成形率为 91.1%,碎茶率为6.5%,同时具有较好的成茶品质. EDEM 仿真与正交试验结果基本一致.

关键词：双锅曲毫机 edem 仿真分析 

单位：安徽农业大学工学院; 安徽合肥230036; 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室; 安徽合肥230036