民国名人与名菜_参考资料-爱发表

民国名人与名菜

黄强文史精华 2016年第14期

摘要：与美人肝南京马祥兴菜馆四大名菜之首美人肝，听菜名，就很有文化气息，让食客想到中国的四大美人。其实美人肝与美人无关，说起这美人肝的创制，是厨师无心插柳的结果。

关键词：名人民国文化气息美人插柳

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