摘要：在21世纪,国家进一步提高了食品安全工作的高度,加强了对肉质食品的监管力度,要求在动物卫生监督工作中必须把好检验检疫关。不可忽视的是,近年来动物类疾病与卫生问题给广大公众的身体健康与生命安全造成严重威胁,像禽流感、瘦肉精、猪瘟、疯牛病、羊角风等,对此,动物卫生监督部门必须全面加强动物卫生监督力度,严格执行动物检验检疫工作。

关键词：动物卫生监督工作 检验检疫关 重要性 动物卫生监督部门 食品安全 

单位：海南省动物卫生监督所; 海南海口570100