摘要：针对企业在食品安全事件中承担的责任不同，研究不同类型食品安全事件下的信息扩散过程，对政府和企业的食品安全应急管理和风险信息交流具有重要意义．本文首先构建了食品安全信息扩散的修正Bass模型，分析可辩解型食品安全事件下的负面信息扩散过程；然后，运用改进的社会影响模型分析了不可辩解型食品安全事件下的负面信息扩散过程；最后，运用顶新“馊水油”视频事件的互联网搜索数据进行实证分析．研究表明，可辩解型食品安全危机中的信息扩散达到动态稳定状态时，信任与不信任的消费者比例与正负信息的相互渗透率有关．在不可辩解型食品安全危机中，消费者对负面信息的免疫力越弱，越容易对食品企业和政府行为产生不信任，并改变消费决策，信息扩散速率和临界值的分布影响动态均衡的实现过程．

关键词：信息扩散 食品安全事件 修正bass扩散模型 社会影响模型 

单位：中国农业大学经济管理学院; 北京100083