《饮料工业》由中国饮料工业协会主办，中国轻工业联合会主管的学术刊物，创办于1986年，全刊信息多而重点突出，却有条有理。
《饮料工业》经历了不断完善与发展的正规化过程，办刊水平明显提高，在国内外饮料行业的影响日益扩大，发行范围迅速扩展，读者数量不断增多。
Ⅰ、作者工作单位直接排印在作者姓名之下，并在其工作单位名称之前加与作者姓名序号相同的数字；各工作单位之间连排时以分号隔开。
Ⅱ、属于基金资助项目或立项课题的来稿，请注明项目或课题名称、编号，多项基金项目应依次列出。
Ⅲ、标题层次应分明。稿中节段层次序号分别用阿拉伯数字“1”“1.1”“1.1.1”形式表示。
Ⅳ、文章的参考文献应不少于五个，在文章末页列出并按第*项的要求注明有关内容。
Ⅴ、关键词是反映论文主题概念的词或词组，一般可选3～8个，关键词之间用分号分隔。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 刘殿宇 | 41 | 降膜式蒸发器；蒸发器；喷雾干燥；奶粉生产；喷... |
| 韩永奇 | 31 | 农药行业；农药；农药市场；农药工业；啤酒 |
| 李言郡 | 27 | 流变特性；乳酸菌；大米；稳定性；黄原胶 |
| 吴伟都 | 24 | 流变特性；大米；黄原胶；流变仪；质构仪 |
| 吴勇毅 | 21 | IT；企业；CIO；营销；饮料 |
| 张钟 | 20 | 糯玉米；色素；发酵；发芽；黑糯玉米芯 |
| 张友根 | 18 | 注塑机；自主创新；塑料机械；绿色化；塑料包装 |
| 郑彦 | 17 | 饮料市场；消费者；茶叶市场；食品饮料；绿茶 |
| 吴勇毅 | 14 | 营销；企业；中小企业；并购；饮料 |
| 桑宏庆 | 14 | 褪色光度法测定；褪色光度法；光度法测定；分光... |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 杭州娃哈哈集团有限公... | 84 | 饮料；稳定性；色谱；相色谱；液相... |
| 陕西理工大学 | 78 | 黄酮；活性；生物活性；酮类；酮类... |
| 天津科技大学 | 60 | 饮料；发酵；茶饮料；复合饮料；乳... |
| 中国饮料工业协会 | 57 | 饮料；饮料工业；饮料工业协会；饮... |
| 吉林农业科技学院 | 47 | 饮料；发酵；复合饮料；乳饮料；正... |
| 华禹乳品机械制造有限... | 41 | 蒸发器；杀菌；降膜式蒸发器；杀菌... |
| 陕西科技大学 | 37 | 饮料；保健饮料；果汁；发酵；正交 |
| 西南大学 | 35 | 饮料；杀菌；营养；生理；杀菌技术 |
| 安徽科技学院 | 30 | 饮料；光度；光度法；光度法测定；... |
| 中国农业大学 | 29 | 果汁；饮料；营养；苹果；果蔬 |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 26 | 国家自然科学基金 |
| 10 | 国家科技支撑计划 |
| 8 | 陕西省社会发展科技攻关项目 |
| 6 | 陕西省教育厅科研计划项目 |
| 6 | 国家高技术研究发展计划 |
| 6 | 国家级星火计划 |
| 6 | 山东省农业重大应用技术创新课题 |
| 5 | 公益性行业(农业)科研专项 |
| 5 | 引进国际先进农业科技计划 |
| 4 | 安徽省高校省级自然科学研究项目 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 4 | 广东省高等学校人才引进项目(201192) |
| 3 | 陕西省教育厅科研计划项目(12JK0816) |
| 3 | 茂名市科技计划项目(2011B01019) |
| 2 | 安徽省教育厅项目(KJ2012B060) |
| 2 | 安徽省教育厅项目(2006KJ200B) |
| 2 | 安徽省教育厅资助项目(2002kj075) |
| 2 | 国家级星火计划(2010GA830038) |
| 2 | 国家科技支撑计划(2012BAK17B00) |
| 2 | 国家科技支撑计划(2007BAI27B05) |
| 2 | 国家科技支撑计划(2012BAD12B04) |
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