摘要：一个国家奶业发展得如何？往往是被作为评价一个国家的农牧业发达程度的一个重要标志。发展中国家特别是亚洲国家近年来也把发展奶业作为提高国民营养水平和民族素质，促进经济发展的重要措施来抓。亚太地区大部分国家的奶业目前仍处于发展初级阶段或萌芽状态，中国正处于发展中。不过，这正是亚洲在全球奶品市场中最显潜力和最具有市场发展空间的一个潜在市场特征所在，亚洲乳品市场是一个正在快速发展而又存在着巨大潜力的市场。扩大消费，积极培育市场和可持续发展，是亚太地区各国及其奶业界需要加于研究的重要课题。把关注奶业发展的焦点聚焦于亚太奶业，开展对这一地区奶业状况及其发展前景与趋势的研究，是一件非常有意义的事情。2007年5月29日，在第六届中国（广州）国际乳业发展高峰论坛上，有中国奶业“泰斗”之称的广东省奶业协会副会长王丁棉就“亚洲奶业与中国市场发展态势研究”作了专题演讲，得到与会嘉宾的一致好评，在此我们节略其中精彩片段，相信奶业界的同仁以及拟将在这一地区进行奶业投资的投资者，对这一选题会感兴趣。

关键词：发展中国家 奶业发展 市场发展 亚洲国家 亚太地区 

单位：广东省奶业协会副会长