摘要：相关统计数字表明，与去年同期相比，食品价格大幅增长，其中猪、蛋的价格一路上扬，在不断撩拨消费者神经的同时，也给食品行业的发展敲响了警钟。糖、玉米、大麦等原材料价格飙升，生产环节中的资源、人力成本不断上涨，物流及市场运做费用也居高不下，面对来自上下游的压力，食品工业既不能把风险转嫁给农业——“谷贱伤农”可能带来灾难性的后果；更不能简单地调高产品销售价格，许多事例证明这是一步“险棋”，可能会陷入泥潭不能自拔。

关键词：人力成本 压力 创新 转化 食品价格 

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