首页 > 期刊 > 中国食品工业 > 传统与科技融合,赋予食物新的生命力——2018食品行业将呈现更多天然和健康元素 【正文】
摘要:食客和烹饪明厨已经应用可食用的花瓣’多年,花香灵感如今终于完全展现出来。从全花和花瓣加入菜肴中,到将植物香精注入饮料和零食,淡雅的甜味和清新的芳香造就了这种顶级趋势。寻找可以像香草一样使用的花,如薰衣草拿铁咖啡及玫瑰味的食物。
关键词:食品行业 食物 科技 传统 元素
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