摘要：改革开放的历史，既是一部改革史，又是一部对外开放史。改革开放四十年食品工业经济的发展过程，也是一个开放型经济的成功实践。回顾四十年改革开放中食品工业发展历程，继续坚持对外开放，加强发挥外资企业的积极作用，既有历史意义，更具现实价值。

关键词：对外开放 外资企业 改革开放 历史意义 开放型经济 

单位：《中国食品工业》编辑部