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生物转化的人参皂苷F2分离及其结构鉴定

何丹 中国食品工业 2018年第09期

摘要:本文对利用人参皂苷酶Ⅰ型转化PPD皂苷制备的稀有人参皂苷F2进行了分离纯化,并进行了结构鉴定。50g经大孔吸附树脂脱糖、离子交换树脂脱色的粗产品,经硅胶柱分离后,得到纯度为96.7%的F2其4.19g,得率为8.38%,采用核磁共振(NMR)法对产品进行分析,最终确定其为人参皂苷F2,即3—O—β-D-吡喃葡萄糖基-20—O—β-D-吡靖葡萄糖基-20(S)-原入参二醇,分子式为C42H72O13,分子量为785.01。

关键词:人参皂营f2生物转化硅皎层析hplc核磁共振

单位:辽宁农业职业技术学院; 辽宁营口115009

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中国食品工业

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