《中国食物与营养》于1995年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：11-3716/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《中国食物与营养》主要栏目：食物安全、资源与生产、流通与消费、食品工业、新技术新产品、膳食指南、营养与保建、专家论坛、企业风采、每期专论、本期焦点、绿色食品、政策法规等。
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| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 王文亮 | 73 | 金针菇；香菇；食用菌；低盐；多酚 |
| 杜方岭 | 70 | 高粱；面条；花生；低蛋白；花生粕 |
| 马冠生 | 58 | 儿童；营养；肥胖；健康；饮食行为 |
| 徐同成 | 51 | 高粱；面条；低蛋白；花生；糖尿病肾病 |
| 李哲敏 | 37 | 禽蛋；禽蛋市场；市场价格；监测系统；农产品 |
| 马爱国 | 31 | DNA损伤；维生素E；Β-胡萝卜素；维生素A；营养... |
| 范志红 | 31 | 健康；食物；营养；食品；营养学 |
| 刘丽娜 | 30 | 花生多肽；营养价值；花生；生物活性；花生蛋白 |
| 李里特 | 28 | 电生功能水；低聚木糖；木聚糖酶；高压静电场；... |
| 陶海腾 | 28 | 花生；芦笋；金针菇；面条；糖尿病肾病 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 中国农业大学 | 245 | 食品；营养；膳食；蔬菜；糖尿 |
| 中国农业科学院农业信... | 240 | 农产；农产品；农业；食物；食物安... |
| 北京大学 | 206 | 营养；膳食；低聚肽；儿童；摄入 |
| 山东省农业科学院 | 168 | 食品；营养；营养价值；活性；农产 |
| 中国疾病预防控制中心... | 146 | 营养；膳食；摄入；儿童；食物 |
| 山东农业大学 | 114 | 食品；营养；膳食；活性；食品安全 |
| 湖南农业大学 | 95 | 食品；营养；抗氧化；多糖；保健功... |
| 中国农业科学院农业经... | 94 | 农业；食品；农产；农产品；食物 |
| 中国人民大学 | 77 | 食品；食品安全；营养；农产；农产... |
| 牡丹江医学院 | 74 | 糖尿；糖尿病；多糖；2型糖尿；2型... |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 328 | 国家自然科学基金 |
| 108 | 国家科技支撑计划 |
| 77 | 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 |
| 70 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 |
| 61 | 公益性行业(农业)科研专项 |
| 50 | 国家社会科学基金 |
| 39 | 国家高技术研究发展计划 |
| 33 | 国家科技重大专项 |
| 26 | “十一五”国家科技支撑计划 |
| 26 | 引进国际先进农业科技计划 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 15 | 国家社会科学基金(11&ZD052) |
| 11 | “十一五”国家科技支撑计划(2009BADA9B01) |
| 10 | 国家科技支撑计划(2012BAH20B04) |
| 10 | 山东省农业重大应用技术创新课题([2011]39) |
| 8 | 攀枝花市政府专项资助项目(无) |
| 7 | 国家科技重大专项(2001BA804A42) |
| 7 | 国家自然科学基金(71373025) |
| 6 | 黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11551523) |
| 6 | 北京市优秀人才培养资助(2011D009007000001) |
| 6 | 国家科技支撑计划(2012BAJ18B07) |
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