摘要：食品安全关系着百姓的生命安全。从物流角度来讲,缩短冷链物流流程时间,能够减少食品变质的风险,提高安全系数。本文在详细描述了冷链物流企业目前的进货流程后,使用软件ExSpect对流程进行了仿真。在得到行为分析结果和仿真结果的基础上,有针对性地提出了基于效率提高和基于流程重构两种优化措施。

关键词：冷链物流企业 进货流程 exspect软件 仿真 优化 

单位：北京一轻高级技术学校 北京100068