2004年12月18日首届上海制冷节开幕.上海制冷行业已有百年多历史,制冷专业工程技术人才众多,"冷"字学会和协会就有四个,今天上海市制冷学会、上海市冷冻食品协会、上海冷冻空调行业协会和上海冷藏库协会会聚在上海市科学会堂共商制冷事业发展,同举"上海制冷节"大事,以"发展冷藏链、确保食品安全"为主题进行科学普及和宣传工作.
文章阐述了低温保存食品的原理及其优点,并分析了上海市自20世纪90年代以来在建立食品冷藏链事业中取得的若干进展,进而展望了在新世纪本市食品冷藏链的发展前景.
蔬菜在我们的日常饮食消费中占很大的比例,关系密切.蔬菜在贮藏过程中影响品质的因素即外界环境因素(温度、湿度、气体成分等)、内在成分因素(各类化学成分),罗列蔬菜现行的一些保鲜技术,针对一些常见蔬菜的不同特性,提出在保鲜过程中需要重视并有待解决的问题.此外,还讨论了一些新的保鲜方法、冷藏链技术、国内外的有关蔬菜质量检验的等级标准...
本文介绍了我国速冻设备与冻干设备的应用及国内生产企业概况,可供从事这方面工作的人员参考.
本文论述了我国商用陈列柜的市场需求及现状,并对商用陈列柜产品的技术发展趋势作了初步的分析.
本文主要阐述了上海铁路和船舶冷藏运输技术的发展和应用,并展望了今后的发展趋势.
本文概述了我国公路冷藏运输结构的发展过程及冷藏保温汽车销售和生产现场;介绍了我国冷藏保温汽车市场、制造企业和产品技术的发展趋势.
1人造冰的制取分类 人造冰的制取包括制冰方式、制冰装置和冰的形状三方面内容.各自的分类见表1至表3.
2004年10月9日至13日华东区制冷学会秘书长座谈会在江西南昌召开。山东、浙江、福建、江西、江苏省制冷学会秘书长及代表参加了会议。中国制冷学会副秘书长邱忠岳同志和办公室主任范广娣同志，广东省制冷学会副秘书长陈文聪同志应邀到会指导，上海市、安徽省制冷学会因故未能到会。
经国家科学技术奖励工作办公室批准，由中国制冷学会设立了中国制冷学会科学技术奖，以促进全国制冷行业科技进步，鼓励全国制冷科学研究单位及相关企业的科技创新，提升中国制冷行业的核心竞争力，充分调动广大科技人员的积极性和创造性，发挥“科学技术是第一生产力”在推动制冷行业发展中的作用。最近，中国制冷学会了2004年度(首届)中国制冷...
1 2004年工作回顾 (1)1月10日召开历届理事会成员联谊会,科协副主席曹正全出席会议并讲话,龙惟定秘书长作2003年工作总结.
随着改革开放的进程,我国人民生活水平得到很大提高,这些发展和提高都离不开制冷界的支持.上海首届制冷节被列入上海市科协2004年重大科普活动的内容之一.由上海市制冷学会、上海冷冻空调行业协会、上海市冷冻食品协会和上海冷藏库协会共同主办"上海首届制冷节"是让制冷技术面向大众,普及宣传和大办推广的举措,是让科学技术走进企业和贴近广大百...
[本刊讯]由上海市制冷学会、上海冷冻空调行业协会、上海市冷冻食品协会和上海冷藏库协会共同发起的"上海制冷节"于2004年12月18日举行首届活动.
[本刊讯]金鸡报晓,互传喜讯.协会于2005年1月27日假座副会长单位上海新晃空调设备有限公司(以下简称:上海新晃)举行2005年新春团拜会,协会"智囊团"全体顾问、常务理事会领导成员以及本市制冷界相关人士40余人应邀赴会.大家相聚一堂,欢声笑语,彼此问候.互拜早年,共祝身体健康,新春快乐.
2005年1月14日,北国冰城哈尔滨白雪皑皑、银装素裹,而坐落在市中心的五星级酒店华融饭店内则披上了节日的盛装.
本文从速冻调制食品“冷藏链”经营技术着手，对生产与流通的各环节，提出了质量、温度控制的基本要求，对“冷藏链”经营技术的规范进行了尝试性的探讨。
本文简要介绍了HACCP的概念及原则,从食品安全的角度分析冷冻食品具有的特性,并列举了HACCP在冷冻食品加工中的应用实例.
为了抑制全球气候变暖《京都议定书》于2005年2月16日正式生效，目前全球已有141个国家和地区签署议定书。
据上海冷协六届一次常务理事会同意组建《上海冷冻空调行业协会冷冻空调工程专业委员会》的决定精神，协会秘书处为了推动筹备工作，已成立筹备小组开展有关组建工作等。
上海市名牌产品推荐委员会于2004年12月31日2004年上海名牌推荐名单，共422项，下列空调产品荣列该榜。
2005年1月20日有着80多年的专业空调生产史的大金空调，在上海锦沧文华大酒店举行新产品新闻会。与会的有来自暖通空调界业内人士、专家等共300多人。多年以来，大金的系列产品，为用户提供了一个安全、舒适、健康的空气环境，受到用户广泛好评；其节能性、灵活性和系统的稳定性等技术上的鲜明特点也得到了市场的广泛认可。但随着市场大型化、能...
1.天然冰用于食品保藏 人类很早就懂得,食品在冷空气里可以保存得更好,他们将刚捕获的鱼或宰杀的野味放在露天里进行冻结.
浙江国祥制冷工业股份有限公司是1993年投资700多万美元组建的合资股份制企业，主要从事中央空调机组及空调末端设备的设计、生产、销售和服务。公司占地面积为78000m^2，建筑面积21000m^2，总投资达2．2亿元人民币，是国内知名的工业空调制造商、中国制冷空调工业协会会员，公司不仅具有按国际标准设计建造的厂房和一流的生产设备，
2005年3月18日，来自意大利的制冷专业制造商MTA ITALY来到了中国，并在上海的青松大酒店举行了一次简单和隆重的开业典礼。与会的客人既有来自上海市制冷学会、设计院的专家学者，也有上汽集团，ATLAS COPC0等同行业内各合作伙伴单位。
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