摘要：在池栽条件下,研究了藁城8901（强筋品种）、豫麦49（中筋品种）和洛麦1号（弱筋品种）小麦灌浆期旗叶、叶鞘、穗茎、籽粒蔗糖磷酸合酶（SPS）、蔗糖合酶（SS）活性变化及其与淀粉及组分积累的关系。结果表明,其SPS和SS活性变化均呈单峰曲线。豫麦49旗叶、旗叶鞘和籽粒中及洛麦1号穗茎中SPS酶活性较高。豫麦49的旗叶、旗叶鞘、穗茎和籽粒中SS活性高于其他两品种,表明豫麦49和洛麦1号营养器官和籽粒中蔗糖合成和降解代谢比较活跃。相关分析表明,豫麦49和洛麦1号籽粒中淀粉和支链淀粉积累对SPS催化的蔗糖合成过程具有较强的反馈调节作用。豫麦49和洛麦1号籽粒中SS活性均与总淀粉与支链淀粉积累速率极显著正相关,而在藁城8901中无此相关性。

关键词：小麦 蔗糖代谢 关键酶 淀粉 

单位：郑州牧业工程高等专科学校生物系; 河南郑州450011; 郑州市农林科学研究所; 河南郑州450005; 河南农业大学国家小麦工程技术研究中心; 河南郑州450002