摘要：食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全,关系国民经济的健康发展和社会的和谐稳定。文章首先解读了《食品安全法》涉及的八大制度及其主要内容,提出了法律实施的具体措施,其次从经济学的微观角度分析了《食品安全法》的实施对食品行业的影响,最后论述了食品企业对《食品安全法》的战略回应。

关键词：解读分析 食品企业 经济学 战略回应 

单位：山西省孝义市质量技术监督局 山西孝义032300