生鲜电商发展有其战略性优势，凭借其经营生鲜业务的资源积累，凭借其持续运作"生鲜价值链"的能力沉淀，生鲜电商普遍已经积累了运作"生鲜电商产业链"的资源能力，这些也是生鲜电商后期持续发展的重要基础；其要想快速发展须拥有五重战略资源能力：
一重能力：生鲜产品精选采购能力
生鲜电商大多经历多年发展，其对水果、蔬菜、海参等农产品的鉴别、分级等能力已经具备，采购能力突出，对于各种农产品生鲜食材相当熟悉，对于时令、农药等对农产品的影响已经能大致有所判断，这是生鲜电商成长的基础，也是其快速发展必备的一大战略能力。
二重能力：冷链物流配送能力
我们常说"冷链物流"最后一公里对于生鲜电商来说是"恶梦"，对其来讲，要想获得长期发展，就要拥有自主的冷链物流配送团队，或者自己建设，或者引入"众包物流"，或者"引入生鲜社区配送"资源，真正补足自身发展的短板。
三重能力：烹饪指导及服务能力
生鲜产品毕竟是涉农产品，其终究是用来吃的，"美食"是生鲜电商的最终消费路径，强化美食烹饪指导能力，强化美食服务能力，对美食消费者精选食材、烹饪等给予必要指导对于生鲜电商来说是重要的，也是必须的，这是生鲜电商快速发展需要重点强化的战略性能力之一。
四重能力：用户的高美食消费黏性
"美食用户"是生鲜电商的核心消费者，是其推动食材采购、美食菜谱研发等的"最大用户群体"；移动互联时代，生鲜电商须更多关注"美食用户"的需求，大大提升"电商与用户的黏性"，强化与用户的互动沟通，大力提升"用户的高美食消费黏性"是生鲜电商需要重点强化的能力之一。
五重能力：多屏终端联动能力
未来的生鲜电商会拥有APP、微官网、微信商城、终端数字屏等多个终端应用程序，每个应用程序有自己的应用场景和主要人群，而终端程序间的内容联动、活动互动、端口互通等就显得尤其重要，这就要求生鲜电商强化多屏终端的自主建设和彼此联动，注重塑造其多屏联动的能力，以此推进生鲜电商终端应用的快速发展，更好满足生鲜消费者的需要。
生鲜电商的五个可行方向
生鲜电商有其发展必备的战略资源能力，更有其发展的方向，生鲜电商决不仅仅是简单的农产品电商销售，也决不是简单的美食烹饪、食材批发，而是以食材、农产品等为根基，强化集合类产品的打造、用户美食体验和自然生活方式彰显等。
第一个方向：品类垂直方向
1、凸显农产品品类大集合
生鲜电商做垂直是有优秀的"先决条件"的，其拥有强大的农产品资源，拥有较好的食材集合；做"品类垂直"的生鲜电商，可以选择最优秀的品类，做大产品、大集合，如"天天果园"选取世界级的水果，和国内外产地建立长期的合作关系，更举办"美国水果节"，保证了品类的大集合、大会聚等，提供给客户一站式的"水果享受"；品类垂直也可以选择"多品类的组合"，基于同一消费场景如家庭、办公室等精选各类生鲜产品，统一提供给用户，如"办公室美食套餐"、"家庭美食套餐"等。
2、创造重度产品内容
"生鲜垂直电商"和其它生鲜电商最大的区别在于，其是产品最大集合、消费场景最大集合，用"生鲜产品消费"贯穿了生鲜用户消费的全过程，与之相对应，其产品内容就要求更全面、更精深、更透彻。如天天果园，其对每一个水果的产地、来源、故事等讲解极为详尽，更选取不同种类苹果进行纵向对比，围绕"水果"做精深的商品内容展示、"水果控"社区强化用户互动，更在微信、微薄等方面刊载多样化产品内容，以广泛引发用户共鸣。
第二个方向：自然生活情怀
1、卖情怀而非单产品
既然是彰显生活方式，生鲜电商所卖的产品自然就成为了"一种生活介质"，此种产品就成为一种"用户消费的情怀"，跨越了产品本身，其成为一种象征；如本来生活其在选择"生活方式产品"方面极具慧眼，其选择了"褚时健"先生的"橙子"，称之为"褚橙"，不仅仅谈"褚橙"的自然、原味、严密生产管理等，更把其提升到一种"人生情怀"，不畏困难，不畏起落，深度吸引了大量粉丝，最终"一炮而红"；其后本来生活又推出"柳桃"、"潘苹果"等，一次次的情怀洗礼，一次次的市场运作，其确实创造了不少生鲜电商的市场盛举，值得我们深思玩味。
2、倡导自然生活情趣
如果说"卖情怀"是将生鲜用户的消费人群扩大了，将生鲜产品的外延扩大了，那"卖自然的产品"就是对"生鲜特性的回归"，其更加关注生鲜产品本身，更加关注自然的特色，更加注重自然情趣的表达。如本来生活网，其在关注"人物励志故事"的同时，也不忘诉求其"自然生活"特色，从"自然产品特性"的描述，到"自然情趣的内容"，到"自然生活"的主题诉求，通过种种诉求的"深度运作"，自然情趣和本来情怀相互映衬、犄角互动。
第三个方向：锁定价值人群
1、锁定价值人群做突破
据相关调查资料显示，目前生鲜食材的购买人数还大多集中在中年人、老年人，青年人和中年人的网络购买比例在逐步上升中，而"大众化"的食材必会面临着菜市场、便利店等社区小店的冲击和挤压，"特色化生鲜食材"就成为"生鲜电商"发展的一大方向。如莆田网，其锁定中高端白领及在华外国人，提高中高端特色食材，诉求安全、健康和高端食品，高端食材及产品需求成为其市场致胜的法宝。
2、专注中高端特色食材
锁定"价值人群"就是要在高处做文章，要在特色处做文章；作为生鲜电商而言，我们需要在关注"中高端生鲜消费人群"的同时，关注其专注的"特色食材需求"，提供一站式、集合式、定制式服务；如莆田网，其不但提供英文版、日文版、韩文版等网站语言，更提供各种套餐、礼品卡等，设置"至醇汤品"、"健康色拉"等食谙指导用户烹饪，深受用户欢迎。
第四个方向：社区生活
1、专注社区服务
生鲜电商作为"生活服务类电商"的一部分，其深具生鲜商品提供、烹饪服务指导等服务功能，其重度消费人群集中在社区，并日渐成为"社区生活服务"的一部分；作为生鲜电商，其可以成为"社区生活服务"的有益组成部分，同时在专注"生鲜产品配送"的同时可以带入其它产品销售。如"爱鲜蜂"除了销售小龙虾、酸奶、星巴克、便当、冰淇淋、卤味小吃等生鲜产品外，还销售香烟、蚊香等生活急需用品，立足社区生活用品做文章，更和线下便利店、小超市经营等相结合。
2、通过"物流众包"进行配送
生鲜电商的物流配送一直是个行业性难题，不但是其"生鲜产品"冷链物流配送难的问题，更是用户要货普遍比较急、要求配送快捷等现象突出，这对生鲜物流配送提出了更高要求，生鲜电商需要在配送频次、配送产品等方面强化"众包式物流"，更多和社区便利店、小超市等合作，采用社会力量进行配送。如爱鲜蜂，其一方面广泛吸引社区小商家进行合作，提供更快、更好的社区配送，一方面做重"线下配送服务"，为店主们提供配送车、服装、包装袋等更规范化的配送服务，"众包式配送"大有可为。
第五个方向：内容导向
1、聚焦美食内容
生鲜电商做的是食材，提供的是烹饪指导及现场烹饪服务，其对内容需求是全方位的，既包括食材选择、产地介绍、品牌介绍等内容，又包括菜品烹制、菜谱构建、现场烹饪等服务；我们需要呈现更好的精致食材描述，呈现更细致的美食烹饪指导过程，更高频次的美食内容，来传递"生鲜电商品牌价值"。如豆果美食，其是国内领先的"美食电商"，其有丰富的内容设置，不但囊括食谱、菜系等美食内容，更提供食材、烹饪指导等多层次服务，内容丰富，极具实用性。
2、强化社区互动
做生鲜其实就是做社区，虽然目前生鲜电商大多处于"商品交易驱动"时代，但其最终会发展到"美食社区"主导的时代，美食客的讨论、互动等深度参与必会极大提升生鲜电商的社区经营水平，同时提升其生鲜食材销售额。如豆果美食，其不但在网络上设置有微社区，更在线下同城会、美食交流活动、大厨烹饪指导活动等，推动用户间的充分互动，激发用户积极性。
时间:2009年6月30日—7月8日
地点：李沧区少山路步行街
活动背景：
为响应2007中国青岛赏花会的举办，丰富我市美食文化生活，为广大市民提供一套高品位的美食大餐。于2009年6月30日—7月8日期间举办的“赏花美食节”，旨在通过赏花、美食文化主题活动，力主营造一种健康向上的、充满欢乐、祥和的文化氛围，同时进一步定位，使少山路商业街成为李沧区的标志和象征，展示李村商圈的崭新风貌，扩大其对青岛市民的影响，打造高品位、有特色的美食文化节名片。
本届美食节在总结上届美食节成功经验的基础上，更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及名品展示、展销等有机结合，其规模更大，水平更高，品种更多，是一次盛大的美食文化节庆活动，是李沧餐饮业发展一次的飞跃，更是商家宣传、形象展示、品牌提升的大好商机。
一、活动主题
此次活动以“百姓美食，芬芳李沧”为主题，与赏花会相呼应，突出青岛、李沧特色小吃文化。
二、展位及展销时间
按地域和小吃特色布展，拟设烧烤区、手工面食区、青岛特色小吃区、冷食区和地方特色小吃区等区域。共80个展位，每个展位2.8m×2.8m，价格详见活动财务预算书。设置电源、照明设施和水源，整个活动区域配备大型垃圾桶，做到全程保洁。
活动时间为2009年6月30日—7月8日的每天9：00—21：00。
三、运作模式
汇聚青岛及全国各种风味特色小吃，包括本地特色、各地知名企业、小吃和名优产品，以及异域风味美食，集中展示，聚拢人气。同时向各知名特色小吃赠送展位，以青岛本土餐饮名企为主，每种特色小吃不超过三家企业，共计20个展位；其他展位按计划招商。
拟定邀请参展名企名吃如下：
青岛地方特色小吃：万和春、流亭猪蹄、小倩倩馄饨、台东大煎包、青岛锅贴、青岛大包、波尼亚猪头肉、满口福饺子、心连心豆腐脑、外婆桥瓦罐粥、大老李汤圆、海鲜烧麦等。
烧烤类小吃：青岛王姐烧烤、美达尔烤肉、泰山路烤肉、铁板鱿鱼、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。
其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍庙小吃、挂炉鸭、洪七公叫花鸡、狗不理包子、沙县小吃、济南盘丝饼、四川麻辣烫、南京秦淮小吃等。
异域风味小吃：俄罗斯开口笑、土耳其烤肉、印度飞饼、朝鲜打糕、韩国美食、马来西亚烤肉、新加坡锅贴鱼柳等。
由于此次活动时至夏季，特安排冷食区，拟定邀请有：青岛凉粉、兰州酿皮子、水果冰山、各色冷饮、西安凉皮、清真凉面、关中凉面等。
四、活动系列
1、于2009年6月30日10：00举行美食节开幕剪彩仪式，邀请市领导及区有关领导、负责人，以及部分商家代表参加，同时区市各媒体进行报道。
地点：步行街入口处
具体安排：
9：30之前各区域工作人员到位，现场铺设红地毯。
9：30—10：00领导到场。
10：00—10：15领导讲话，宣布美食节开幕，进行剪彩。
10：15之后各位领导参观美食节会场，媒体进行采访报道。
2、安排专区重点展示青岛、李沧地方特色小吃，外埠风味小吃集中展示。
3、本次美食节将由组委会评选出“最受群众欢迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳营养小吃”等多种专业奖项。
五、宣传形式及方式
【关键词】豆果美食 互联网公司 商业模式
近年来，随着互联网不断深入人们的生活，针对“衣食住行”各个方面的网站层出不穷。随着人们对健康的关注度越来越高，社科院报告显示，即使在一线城市里也有70%的居民主要在家做饭。而针对“吃”这一刚性需求，除了竞争白热化的外卖市场外，新型的食谱类美食互动社区平台也得到了资本市场的认可和看好，发展前景广阔。
一、食谱类社区平台简介
WEB2.0时代开启了人们与社交模式融合的思维方式。如果只是单纯的菜谱信息搜索功能，起初的门户网站进行资源整合就可以做到，新型的食谱类社区平台更多的是提供交互式的平台，形成UGC模式。菜谱由用户自己上传，平台提供给用户分享、交流美食体验心得和结识朋友的机会。伴随着移动端在搜索量和购物规模上对PC端的超越，2011年豆果美食、下厨房、好豆菜谱等多家美食互动社区平台的移动端APP几乎同时上线，如果说当时的移动端还只是崭露头角，那么此时的移动端绝对成为兵家必争之地。WEB2.0时代的开启以及移动终端的普及给食谱类社区平台带来了竞争和机会。
二、豆果美食商业模式浅析
在国内众多的食谱类社区平台中，豆果美食以其高用户粘性和在应用市场的高下载量保持着领军者的姿态。截至2015年12月，豆果美食累计总下载量1.2亿占美食应用下载量的一半以上，月活跃用户达到3000万。2016年1月的月活跃用户数为495.8万，位居食谱应用类第一名。豆果美食的成功离不开其选择了合适的商业模式以及良好的运营。
（一）产品模式：用户为核心的UCG模式
豆果美食的产品方向以用户为核心，努力提升用户体验。早期的食谱类网站结构和门户网站很像，只是提供菜谱信息供人搜索，而WEB2.0时代的到来，使每一个人都可以生产内容，网络更多的是一个交流的平台。此时，豆果网等新兴的食谱网站在最初的产品定位中就把用户作为核心，致力于打造UCG模式，形成垂直类的美食网站。UCG的模式使得即使整个团队放假，网站依然能自然滚动，产生内容。可见在这个每个人都使一个自媒体的时代，信息的双向性，交互性和人们对此的热衷给了这类食谱类UCG模式网站生存和发展的沃土。
打造UGC模式是对互联网发展前景的准确把握，而以用户为核心的理念体现在其精准的目标用户定位和大数据分析提升用户体验两方面。经过大量市场调研，豆果美食将目标用户定位在20～35岁的年轻女性，这类人群对新事物接受能力强，对于社交平台和电商平台的运用已经熟悉，教育成本低，同时具有对菜谱的需求。刚刚走出校园的大学生需要学会一两道菜提升生活质量，刚刚组成家庭的女性也需要学会做饭这一基本持家能力，有了孩子的女性更加关注饮食搭配，营养健康。用户的精准定位，使其能够有的放矢，依据用户的多样化需求不断调整产品为消费者做智能化推荐。在提升用户体验方面，豆果美食在调查中发现，用户在操作中更多的是输入原材料的名字而不是菜式的名字，于是，在加强原有食材搜索的功能之上，开发了“智能找菜”功能，用户输入几个食材，就会自动搜索出能做什么菜。正是这种以用户为核心的UCG模式使得豆果美食的运营和发展有了良好的基础和保障
（二）营销模式：新媒体营销、电视节目合作、线下推广三管齐下
利用互联网新媒体进行营销是互联网时代的必然选择，豆果美食是新浪的第三方应用，微博用户的活跃度很高，关注豆果美食的人如果看到一些喜欢的菜谱可以通过微博、微信等方式分享，这样通过口碑营销和新媒体的途径达到了关注度和用户量的增加。
从东方卫视的《顶级厨师》到央视的《味觉大战》和热播的《舌尖上的中国》，豆果美食尝试与很多类似的美食类节目进行合作，积极拓展媒体渠道。同时与东方卫视和央视这样的知名品牌合作也提升了自身的品牌价值。利用传统媒体在二三线城市的普及度，能够很好地提高潜在用户的转化率。
作为一家SNS型的食谱网站，除了线上社区的互动，用户在线下也有很多的交流与体验机会。在北京、深圳、广州和杭州，豆果美食都开设了线下“体验馆”，用户在线下所获得的服务体验会转化成对线上产品的忠诚度。此外，豆果美食每周在全国各大城市举行的“Family Day”的线下活动也将粉丝文化从线上延伸，线上与线下互通，从美食聊到生活，在不断加深的互动交流中，形成一种情感的依赖，加强用户粘性。
（三）盈利模式：广告投放、电商模式相继展开
大量的数据积累带来了更准确的数据分析，对用户的行为分析能够实现精准的广告投放。相比于以往的搜索广告，基于垂直类美食社区网站的广告投放具有更高的转化率。目前豆果美食的网站流量已超过200万的UV访问量，APP的日活跃度也超过了200万，豆果网利用自身的用户粘性为客户制定一系列特色的推广活动，收集产品试用体验及反馈等，在与国内几家知名厨具小家电以及餐饮调料企业的合作中都收效显著。
作为一家食谱网站，涉足电商的背后是有用户需求的支撑的。用户在浏览从菜谱的同时，对于食材、厨具、调料都具有购买需求。而以往用户要去其他的网站查找购买，如今在网站的垂直电商平台就可以直接一键购买。网站将食谱页面与相关商品购买页面无缝对接，用户在浏览食谱时通过点击跳转等形式即可进行整套购买。电商与食谱类网站的结合具有巨大的发展前景，也是众多美食网站探索盈利模式的首选，而如何在此基础上找到创新点和自身的独特优势是在这场竞争中能否一举成为市场领导者的关键。豆果美食通过对年轻人生活节奏的准确把握，将卖“半成品”作为电商的主要经营方向，快节奏的生活使都市白领们没有时间去耐心的烹饪美味佳肴，而对于“半成品”这一系列产品的研发刚好触动痛点。目前在欧美半成品食品市场，每年都保持15%至20%增长量。反观国内，半成品食品需求规模也会与日俱增，未来正是半成品电商大展拳脚的最佳时机。
三、发展前景展望
（一）内容输出
UGC网站的内容由用户创造因而集合了众多的资源，无论是想法的新颖性还是全面性或者是及时性都是具有绝对优势的，就像在豆果美食上有2%～3%的用户是酒店厨师，他们并不是来这学做菜的，而是来寻找灵感的。美国的bakespace积累了半年多的内容，即推出以网站内容为主的美食菜谱畅销图书及相关制品。市场上以往的菜谱类书籍及时性不强，更新缓慢，不能很好地应对日益变化的市场需求。而在这一方面食谱类的互联网公司可以利用自身的特点和数据的积累，进行内容输出，这样在线下市场既能够获得盈利又能够发掘潜在用户。
（二）数据输出
食谱类互联网公司除了可以利用自身积累的大数据进行用户行为分析改进产品以及进行精准的营销和广告投放之外，物联网大趋势下还可以利用大数据与家电厂商合作开发智能家电。比如，豆果美食已经开始为三星和海尔等公司提供标准化数据，为他们的家电设计提供参考。在未来，通过分析食谱类互联网公司的食谱大数据，人们可以利用智能家电更方便地做出美味的菜肴。
（三）下沉产业链
利用积累的人气和口碑可以开展线下的培训活动，实现产业链的下沉。于2009年上市的日本cookpad互联网公司被视为美食类网站的标杆，旗下的地区性美食制作收费培训服务已经为其带来很大一块收入。此类收费服务产业链的延伸是水到渠成的，食谱类互联网公司可以通过自身的品牌效应以及高用户粘性在一些用户较集中的城市试水，这样的培训项目对于有更高需求的用户来说，是个很好的选择。目前豆果美食在已有的“Family Day”基础上，已经开始尝试线下“体验店”的课程培训，用户可以在线上进行预约，每次课程的费用大致为180元左右。
（四）深耕电商模式
从菜谱提供到社区模式进而开拓电商市场的成长过程越来越得到资本市场的认可。厨房经济中各类商品都有可以挖掘的价值，除了主攻的半成品市场的豆果美食之外，下厨房选择了通过和农庄直接合作销售农产品。初涉电商时，有些公司选择了将用户引导到其他的大型电商平台选购商品，但都不成功，目前大都选择了自建电商平台。其中，一种是单纯的平台，提供资源整合功能，类似天猫；另一种是自营为主的模式，类似京东和当当。在这两种的选择上，下厨房选择的是做平台搭建和线上用户体验工作，为供应商提供精准的用户及流量，并收取佣金。而豆果美食选择的是自营为主的模式，这种模式提供给公司更多的主动权但同时也带来了仓储物流等方面的一系列问题。无论是哪种电商模式都需要深耕细作，食谱类互联网公司需要重视对平台积累数据的分析，借鉴“啤酒和尿不湿”的营销经验，吸引更多的用户使用其自建的电商平台。
四、结论
目前我国食谱类互联网公司已经走过用户积累期，开始向提升用户粘性和盈利模式的方向探索。通过对豆果美食的产品研发方式，营销推广方式以及盈利模式的分析，我们可以发现，这类网站基本走通了从工具吸引用户，到社区提升粘性，再到电商变现的路子。对比国外的同类产品，食谱类互联网公司可以结合我国市场自身特点，积极探索出一条本土化的发展道路。
参考文献
[1]沈洁.舌尖上的社交――豆果网网站模式研究[J].新闻世界.2014（7）.
一、××区餐饮行业协会成立大会
（一）时间：2005年8月19日，上午8：30正式开始（区领导9：30到）
（二）地点：市工商局丽景苑大酒店
（三）议程：
第一阶段：
1、××区民政局领导宣读批文
2、张东亮秘书长宣读餐饮行业协会《章程》和《行规行约》，会员表决通过
3、张东亮秘书长宣读××区餐饮行业协会常务理事会人员分工情况决议（草案），会员表决通过
4、张东亮秘书长宣读××区餐饮行业协会收费标准决议
第二阶段：
1、欢迎领导入场
主持人××工商分局副局长邓延安介绍协会名誉会长和与会领导：
名誉会长——××区委副书记杨爱群、区政府副区长王立军、区人大副主任昃向远、区政协副主席于周轩、区财委
、××工商分局局长王光春局长等。
与会领导——省个私协、市工商局、××区民政局、市个私协会相关领导等。
2、请新任会长淄博泉香阁总经理郝博讲话
3、请××工商分局局长、××区个体私营企业协会会长王光春讲话
4、请省、市有关领导讲话
5、请××区餐饮行业协会总顾问兼名誉会长—××区区委副书记杨爱群讲话
6、会后，与会领导和会员在丽景苑大酒店就餐
二、鲁中“黄河龙”首届美食文化节
（一）活动目的、意义
通过本次活动，进一步扩大餐饮行业协会的知名度和影响力，展现我区餐饮文化特色和广大协会会员形象，展现协会的美好前景，充分发挥本次活动宣传品牌效应，营造浓厚的商业氛围，达到提升城市饮食文化的目的。
（二）活动主题
淄博市××区餐饮行业协会成立大会暨鲁中黄河龙首届美食文化节
（三）活动名称、时间、地点
名称：鲁中“黄河龙”首届美食文化节
时间：2005年8月20至2005年8月26日
地点：淄博市博物馆广场南广场
（四）开幕仪式程序
1、7：30所有庆典人员、布展人员、工作人员到位
2、8：00锣鼓队、军乐队到位开始交替奏乐进行热场
3、9：00领导、嘉宾到位由接待组从停车点接引至签到处，后接至休息室休息并为领导佩戴胸花
4、9：10剪彩领导有礼仪小姐带领由主席台东侧登上主席台就位
5、9：18分主持人宣布仪式开始，介绍领导及嘉宾，开幕式正式开始。具体程序如下：
第一项：请会长郝博致开幕辞
第二项：请市饭店烹饪协会领导讲话
第三项：请中国烹饪协会常务副会长高炳义讲话
第四项：请省、市领导讲话
第五项：请领导揭牌
第六项：请主席台领导为美食节开幕剪彩（队奏乐，锣鼓喧天，彩炮、礼炮鞭炮齐鸣。放飞小气球。同时，领导由礼仪小姐带领由主席台左侧退场参观市内名店名菜展览，对参展菜品评定。庆典仪式结束）。
（五）活动主办、协办单位
主办单位：××区个体私营企业协会、××区餐饮行业协会、淄博饭店烹饪协会
协办单位：山东黄河龙集团、山东扳倒井股份有限公司、山东华狮啤酒有限公司、淄博亚洲啤酒有限公司
（六）活动组织机构设置
为保证整个展会组织完善、有序，特成立淄博市××区餐饮行业协会成立大会暨鲁中“黄河龙”首届美食文化节筹备领导小组，组委会分工如下：
组委会名誉主任：杨爱群
组委会主任：王光春
组委会副主任：邓延安郝博阎玉平史建立
组委会委员：刘学忠、张宇君、李晓华、孙即亮、李德强、李鸿祺、张静（女）、高星、贺柏杨、王树文、白海涛、傅道武、耿群、李爽丽、宋金强、王世海、吴坚、袁涛、张喆、亓培珂、毕思营、白勇
组委会下设办公室，办公室设在区个私协会。
整个会场的总协调：郝博张东亮
机构设置宣传、招展布展、后勤保障三个小组（人员、职责略）
（七）开幕仪式
1、开幕式会场设在博物馆南门前，搭建（10米宽，20米长）舞台、铺红地毯。舞台后设背景幕（15米长，4。5米高），立柱灯笼2对（8米高）分设背景两侧，音响一套（10只音响、3个麦可、2个支架）设舞台
2、博物馆正门上放方悬挂25米长3米的巨幅广告内容为：热烈祝贺××区餐饮行业协会成立暨鲁中黄河龙首届美食文化节隆重开幕
3、有体现协会主题：“规范、合作、交流、发展”，“继承、发扬、开拓、创新”的宣传
4、礼炮20门、彩炮2组，设于舞台两侧施放
5、放飞五彩小气球2000只，在舞台两侧施放版权所有
6、专业军乐队40人排列舞台右侧
7、锣鼓队60人排列舞台左侧
8、拱门9个放于广场各出口（15米跨度），反正面有条幅内容，内容上3个门体现“黄河龙”祝贺语，3个体现“扳倒井”，3个体现“绿兰莎”。后面内容为“热烈祝贺××区餐饮行业协会成立，热烈祝贺鲁中黄河龙首届美食文化节隆重开幕”
9、升空球（直径2米）20个，下坠竖幅内容（具体由协会提供内容），竖幅为12米长
10、礼仪小姐10人（剪彩、迎宾、引领）
11、剪彩用品一套（花球、剪刀、托盘）
12、鞭炮（5000响）20支，摆放迎宾礼炮旁。
13、胸花20个（泰国兰、满天星）
14、祝贺条幅挂于博物馆南门两侧（数量待定）
15、主席台前摆放盆花，以装饰舞台效果200盆。
（八）活动内容及形式
广场活动，通过前期广告宣传造势达到热闹、火爆的现场。
1、“××区餐饮行业协会”揭牌仪式
2、酒店特色餐饮展示（16家酒店展示金牌菜品）
3、酒品展示区（黄河龙、板倒井、绿兰莎啤酒等）
以舞台为中心，各会员单位的餐车成放射状排列，每个参展单位一个固定区域，以推广本店特色为主，各餐车现场制作销售。在展区中心区域设立品牌啤酒销售区，生产厂家、经销商可以在展区现场销售啤酒，美食节期间会场啤酒低价销售，也可免费品尝等形式。
4、各区县交流餐饮技艺、互相学习
5、各会员单位举行一系列优惠服务活动
6、会后制作《××区首届美食文化节名店名菜荟粹》画册
7、每天晚上安排大型文艺演出，其中三晚的黄河龙冠名、两晚的板倒井冠名、两晚的绿兰莎啤酒的冠名。
每晚的演出形式丰富多彩，每晚的节目形式都有变化，有歌舞、摇滚、乐器、魔术、时装表演，有儿童爱看的木偶戏，有老人喜爱的专场传统戏，中间穿插与现场观众互动的游戏等切实给广大市民提供7晚的文化大餐！形成市民喜爱的消夏纳凉丰富的夜间经济模式。
8、移动公司专门设置小区短信0533055，大家可通过短信参与电视、电台对本次活动的意见和感受，也可参与对现场餐饮单位的菜品评选活动，选出您最喜欢的一道菜、服务最好的酒店活动。
9、在广场设立餐饮配套商务区，通过招商的形式设立摊点，各种琳琅满目的餐具、饮品、调味品新产品推介也会让市民大开眼界。
（九）活动会场布置
1、室外广场：
a、中心舞台：设置在离博物馆正门阶梯4米中央，分四个区域
b、博物馆正门上方悬挂牌匾：“热烈祝贺××区餐饮行业协会成立暨鲁中黄河龙首届美食节隆重开幕。”
c、舞台两侧设置灯笼气柱
d、主会场两侧、南侧、东侧设置南北走向的销售摊位
e、中心会场各出入口设置拱门，分别上置条幅：“热烈祝贺××区餐饮行业协会成立”，“热烈祝贺鲁中黄河龙首届美食文化节隆重开幕。”
f、广场各草坪边缘插放印有赞助企业标志和美食节字样的刀旗
g、开幕式结束后，会场内升空气球，放置在会场周边的绿化区内
h、广场各进出口通道设招商广告牌
2、室内布展
在博物馆内举办首届鲁中名菜名店评选活动，展区分为：××餐饮菜品展示区、博山餐饮菜品展示区、桓台餐饮菜品展示区、高青餐饮菜品展示区，各区展览以每家酒店为单位推出本店精品菜系、菜品参与评比，设计展台要体现酒店整体形象。届时由本协会特邀中国烹协、山东省烹协、淄博饭店烹饪协会的权威大师现场评定，同时设置小区短信平台号码为0533055，移动用户可利用平台短信参与评比，待美食文化节结束后，由相关媒体公布评比结果，并颁发奖金或奖品。
（十）参展单位和展示形式
1、××区餐饮行业协会会员单位、其他地、市的餐饮协会或餐饮企业也可积极参与。
2、展示形式：申购整体厨房的单位可直接进入场地，现场制作搭配菜品展示销售；其他可直接报名参加鲁中名店名菜评选活动，室内自设展台。
（十一）广告宣传及招商要求
1、为使本次活动产生积极影响，让广大市民即将到来的盛大活动，通过媒体、会员店悬挂条幅，商业信函等形式向社会各界、百姓美食节开幕信息和招商信息。活动前和活动中，必须通过各媒体广泛本次活动的信息。因此，开幕前在报纸、电视、电台投放一定数量的广告。开幕式现场转播、美食节现场采访等形式的宣传。会员店前条幅广告8月15日前全部悬挂，制作招商公函向相关企业发放，开幕当天在××各大商场门前发放由大会标志和开幕式字样的小气球。
2、现场的广告位招商，刀旗、条幅、升空气球、大型喷绘等除协会安排制作之外的招商
3、室外会场摊位招商
4、各项必须在8月18日全部完成19日开始布展
（十二）政府协调事项
按照区委、区政府的要求，区委宣传部、工商、公安、城管、消防、环保、环卫、卫生防疫、园林、旅游局等各部门积极搞好配合，确保此次美食文化节活动顺利召开。
（十三）预定目标
1、传达××餐饮协会成立信息，扩大餐饮行业协会在本区域范围的知名度，并宣扬其积极良好的社会形象，展现协会的美好前景
2、为广大市民提供消夏、纳凉场所，享受淄博文化大餐，推动××夜间经济的进程。
3、积极宣传餐饮美食文化，扩大餐饮业的影响，促进我区餐饮业的发展
4、各餐饮协会会员展现酒店特色，积累目标客户
5、起到有力的品牌宣传和商业造势作用，提高协会及会员单位的声誉
届时，将邀请淄博电视台、××电视台、《淄博日报》、《鲁中晨报》、《淄博晚报》、淄博广播电台——都市之声等多家媒体进行跟踪报道。
一、××区餐饮行业协会成立大会
（一）时间：2005年8月19日，上午8：30正式开始（区领导9：30到）
（二）地点：市工商局丽景苑大酒店
（三）议程：
第一阶段：
1、××区民政局领导宣读批文
2、张东亮秘书长宣读餐饮行业协会《章程》和《行规行约》，会员表决通过
3、张东亮秘书长宣读××区餐饮行业协会常务理事会人员分工情况决议（草案），会员表决通过
4、张东亮秘书长宣读××区餐饮行业协会收费标准决议
第二阶段：
1、欢迎领导入场
主持人××工商分局副局长邓延安介绍协会名誉会长和与会领导：
名誉会长——××区委副书记杨爱群、区政府副区长王立军、区人大副主任昃向远、区政协副主席于周轩、区财委
、××工商分局局长王光春局长等。
与会领导——省个私协、市工商局、××区民政局、市个私协会相关领导等。
2、请新任会长淄博泉香阁总经理郝博讲话
3、请××工商分局局长、××区个体私营企业协会会长王光春讲话
4、请省、市有关领导讲话
5、请××区餐饮行业协会总顾问兼名誉会长—××区区委副书记杨爱群讲话
6、会后，与会领导和会员在丽景苑大酒店就餐
二、鲁中“黄河龙”首届美食文化节
（一）活动目的、意义
通过本次活动，进一步扩大餐饮行业协会的知名度和影响力，展现我区餐饮文化特色和广大协会会员形象，展现协会的美好前景，充分发挥本次活动宣传品牌效应，营造浓厚的商业氛围，达到提升城市饮食文化的目的。
（二）活动主题
淄博市××区餐饮行业协会成立大会暨鲁中黄河龙首届美食文化节
（三）活动名称、时间、地点
名称：鲁中“黄河龙”首届美食文化节
时间：2005年8月20至2005年8月26日
地点：淄博市博物馆广场南广场
（四）开幕仪式程序
1、7：30所有庆典人员、布展人员、工作人员到位
2、8：00锣鼓队、军乐队到位开始交替奏乐进行热场
3、9：00领导、嘉宾到位由接待组从停车点接引至签到处，后接至休息室休息并为领导佩戴胸花
4、9：10剪彩领导有礼仪小姐带领由主席台东侧登上主席台就位
5、9：18分主持人宣布仪式开始，介绍领导及嘉宾，开幕式正式开始。具体程序如下：
第一项：请会长郝博致开幕辞
第二项：请市饭店烹饪协会领导讲话
第三项：请中国烹饪协会常务副会长高炳义讲话
第四项：请省、市领导讲话
第五项：请领导揭牌
第六项：请主席台领导为美食节开幕剪彩（队奏乐，锣鼓喧天，彩炮、礼炮鞭炮齐鸣。放飞小气球。同时，领导由礼仪小姐带领由主席台左侧退场参观市内名店名菜展览，对参展菜品评定。庆典仪式结束）。
（五）活动主办、协办单位
主办单位：××区个体私营企业协会、××区餐饮行业协会、淄博饭店烹饪协会
协办单位：山东黄河龙集团、山东扳倒井股份有限公司、山东华狮啤酒有限公司、淄博亚洲啤酒有限公司
（六）活动组织机构设置
为保证整个展会组织完善、有序，特成立淄博市××区餐饮行业协会成立大会暨鲁中“黄河龙”首届美食文化节筹备领导小组，组委会分工如下：
组委会名誉主任：杨爱群
组委会主任：王光春
组委会副主任：邓延安郝博阎玉平史建立
组委会委员：刘学忠、张宇君、李晓华、孙即亮、李德强、李鸿祺、张静（女）、高星、贺柏杨、王树文、白海涛、傅道武、耿群、李爽丽、宋金强、王世海、吴坚、袁涛、张喆、亓培珂、毕思营、白勇
组委会下设办公室，办公室设在区个私协会。
整个会场的总协调：郝博张东亮
机构设置宣传、招展布展、后勤保障三个小组（人员、职责略）
（七）开幕仪式
1、开幕式会场设在博物馆南门前，搭建（10米宽，20米长）舞台、铺红地毯。舞台后设背景幕（15米长，4。5米高），立柱灯笼2对（8米高）分设背景两侧，音响一套（10只音响、3个麦可、2个支架）设舞台
2、博物馆正门上放方悬挂25米长3米的巨幅广告内容为：热烈祝贺××区餐饮行业协会成立暨鲁中黄河龙首届美食文化节隆重开幕
3、有体现协会主题：“规范、合作、交流、发展”，“继承、发扬、开拓、创新”的宣传
4、礼炮20门、彩炮2组，设于舞台两侧施放
5、放飞五彩小气球2000只，在舞台两侧施放版权所有
6、专业军乐队40人排列舞台右侧
7、锣鼓队60人排列舞台左侧
8、拱门9个放于广场各出口（15米跨度），反正面有条幅内容，内容上3个门体现“黄河龙”祝贺语，3个体现“扳倒井”，3个体现“绿兰莎”。后面内容为“热烈祝贺××区餐饮行业协会成立，热烈祝贺鲁中黄河龙首届美食文化节隆重开幕”
9、升空球（直径2米）20个，下坠竖幅内容（具体由协会提供内容），竖幅为12米长
10、礼仪小姐10人（剪彩、迎宾、引领）
11、剪彩用品一套（花球、剪刀、托盘）
12、鞭炮（5000响）20支，摆放迎宾礼炮旁。
13、胸花20个（泰国兰、满天星）
14、祝贺条幅挂于博物馆南门两侧（数量待定）
15、主席台前摆放盆花，以装饰舞台效果200盆。
（八）活动内容及形式
广场活动，通过前期广告宣传造势达到热闹、火爆的现场。
1、“××区餐饮行业协会”揭牌仪式
2、酒店特色餐饮展示（16家酒店展示金牌菜品）
3、酒品展示区（黄河龙、板倒井、绿兰莎啤酒等）
以舞台为中心，各会员单位的餐车成放射状排列，每个参展单位一个固定区域，以推广本店特色为主，各餐车现场制作销售。在展区中心区域设立品牌啤酒销售区，生产厂家、经销商可以在展区现场销售啤酒，美食节期间会场啤酒低价销售，也可免费品尝等形式。
4、各区县交流餐饮技艺、互相学习
5、各会员单位举行一系列优惠服务活动
6、会后制作《××区首届美食文化节名店名菜荟粹》画册
7、每天晚上安排大型文艺演出，其中三晚的黄河龙冠名、两晚的板倒井冠名、两晚的绿兰莎啤酒的冠名。
每晚的演出形式丰富多彩，每晚的节目形式都有变化，有歌舞、摇滚、乐器、魔术、时装表演，有儿童爱看的木偶戏，有老人喜爱的专场传统戏，中间穿插与现场观众互动的游戏等切实给广大市民提供7晚的文化大餐！形成市民喜爱的消夏纳凉丰富的夜间经济模式。
8、移动公司专门设置小区短信0533055，大家可通过短信参与电视、电台对本次活动的意见和感受，也可参与对现场餐饮单位的菜品评选活动，选出您最喜欢的一道菜、服务最好的酒店活动。
9、在广场设立餐饮配套商务区，通过招商的形式设立摊点，各种琳琅满目的餐具、饮品、调味品新产品推介也会让市民大开眼界。
（九）活动会场布置
1、室外广场：
a、中心舞台：设置在离博物馆正门阶梯4米中央，分四个区域
b、博物馆正门上方悬挂牌匾：“热烈祝贺××区餐饮行业协会成立暨鲁中黄河龙首届美食节隆重开幕。”
c、舞台两侧设置灯笼气柱
d、主会场两侧、南侧、东侧设置南北走向的销售摊位
e、中心会场各出入口设置拱门，分别上置条幅：“热烈祝贺××区餐饮行业协会成立”，“热烈祝贺鲁中黄河龙首届美食文化节隆重开幕。”
f、广场各草坪边缘插放印有赞助企业标志和美食节字样的刀旗
g、开幕式结束后，会场内升空气球，放置在会场周边的绿化区内
h、广场各进出口通道设招商广告牌
2、室内布展
在博物馆内举办首届鲁中名菜名店评选活动，展区分为：××餐饮菜品展示区、博山餐饮菜品展示区、桓台餐饮菜品展示区、高青餐饮菜品展示区，各区展览以每家酒店为单位推出本店精品菜系、菜品参与评比，设计展台要体现酒店整体形象。届时由本协会特邀中国烹协、山东省烹协、淄博饭店烹饪协会的权威大师现场评定，同时设置小区短信平台号码为0533055，移动用户可利用平台短信参与评比，待美食文化节结束后，由相关媒体公布评比结果，并颁发奖金或奖品。
（十）参展单位和展示形式
1、××区餐饮行业协会会员单位、其他地、市的餐饮协会或餐饮企业也可积极参与。
2、展示形式：申购整体厨房的单位可直接进入场地，现场制作搭配菜品展示销售；其他可直接报名参加鲁中名店名菜评选活动，室内自设展台。
（十一）广告宣传及招商要求
1、为使本次活动产生积极影响，让广大市民即将到来的盛大活动，通过媒体、会员店悬挂条幅，商业信函等形式向社会各界、百姓美食节开幕信息和招商信息。活动前和活动中，必须通过各媒体广泛本次活动的信息。因此，开幕前在报纸、电视、电台投放一定数量的广告。开幕式现场转播、美食节现场采访等形式的宣传。会员店前条幅广告8月15日前全部悬挂，制作招商公函向相关企业发放，开幕当天在××各大商场门前发放由大会标志和开幕式字样的小气球。
2、现场的广告位招商，刀旗、条幅、升空气球、大型喷绘等除协会安排制作之外的招商
3、室外会场摊位招商
4、各项必须在8月18日全部完成19日开始布展
（十二）政府协调事项
按照区委、区政府的要求，区委宣传部、工商、公安、城管、消防、环保、环卫、卫生防疫、园林、旅游局等各部门积极搞好配合，确保此次美食文化节活动顺利召开。
（十三）预定目标
1、传达××餐饮协会成立信息，扩大餐饮行业协会在本区域范围的知名度，并宣扬其积极良好的社会形象，展现协会的美好前景
2、为广大市民提供消夏、纳凉场所，享受淄博文化大餐，推动××夜间经济的进程。
3、积极宣传餐饮美食文化，扩大餐饮业的影响，促进我区餐饮业的发展
4、各餐饮协会会员展现酒店特色，积累目标客户
5、起到有力的品牌宣传和商业造势作用，提高协会及会员单位的声誉
届时，将邀请淄博电视台、××电视台、《淄博日报》、《鲁中晨报》、《淄博晚报》、淄博广播电台——都市之声等多家媒体进行跟踪报道。
来自全世界的初创企业齐聚一堂，讨论融入区块链的业务，然而这些业务将远不止于，颠覆各行各业并为他们的投资者赚钱.
有些企业家相信他们的商业模式和技术还将解决全人类面临的一些基本问题，包括结束世界饥饿。
OSA DC首席运营官 Alex Zdrilko说：“大多数人仅仅认为区块链只是资本，炒作背后的推动力量，而这项技术在金融领域之外还有更多的潜能。比如说OSA，我们相信它将帮助零售商大幅减少浪费，并利用省下的数十亿资金，来填饱本来会要挨饿的数百万人的肚子。”
注：OSA DC（一个收集和分析零售商数据的人工智能驱动型平台）
在与东欧零售商一起开展的试点项目中提供他们的技术后，Alex Zdrilko 和他的同事正在向投资者和区块链企业家同行，推介他们的商业模式，以实现全球接纳。
项目推介中还包括一个，得到许多行业专家赞同的论点——区块链将使各行各业解决其低效率的方式发生结构性转变，并将赋能所有国家与其公民一起解决包括犯罪、贫穷和饥饿在内的重复性问题。
由于其绝对透明性、提升的安全措施，以及存储在区块链，分布式账本上的数据不易破坏，专注于零售的 OSA DC 平台许诺，通过减少产品浪费（超过“保质期”、必须丢弃的食品），为食品杂货零售行业，每年节省至少1000亿美元。
Alex Zdrilko 设计了 OSA DC 平台的人工智能大脑，它监测整个商场，供应链的易变质食品库存，识别出即将过保质期的产品，并自动在整个商场打折销售这些产品，从而将浪费降至最低。
然后，在易变质食品过保质期之前，若它们仍未售出，则可捐赠给面向穷人和营养不良者的当地避难所和食品项目。
Alex Zdrilko 说道：“想象一下各种可能性，借助区块链技术，再也不会丢弃一瓶牛奶、一颗生菜、甚至一片面包了，这一切只需要商场和他们供应链上的合作伙伴，一起拥有这项神奇、透明、高效和智能的技术。”可以说很完美了。
除了帮助商场从产品浪费损失中节省超过 1000 亿美元以外，Alex Zdrilko 还许诺区块链技术，将为该行业的零售商，每年再额外节省因天天奋力摆脱的断货问题，引起的 4000 亿美元损失，这项斗争是由确保每一个商场的供应，满足顾客需求，这一始终波动的挑战引起的。
通过利用 OSA DC 平台背后的人工智能大脑等智能来管理库存，商场将确保产品永不“断货”。平台还将为零售顾客赋予，他们在街坊杂货店，从来没有获得过的数据，包括产品的制作或加工地点、添加了什么防腐剂，以及除了失效日期以外，消费者还将掌握有关其原料和营养成分的一切数据。
世界经济论坛，最近发表的一份题为“有目的的创新：在加速食品系统转型过程中，技术创新的角色”的报告中，综述了食品分销中的低效率，包括供应链中消费者和零售商每年造成的、占全球食品产量将近三分之一的损失，大致相当于 13 亿吨食品！！！
甜味剂、脱水蔬菜等展品受欢迎
王韩告诉记者，美国食品科技展不仅辐射北美市场、拉美市场，很多欧洲采购商也会到现场。这是因为从全球来看，配料行业的专业展会并不多，美国食品科技展可谓其中的翘楚。
在2013年和2014年美国食品科技展上，中国企业参展数量都是200家左右，其中参展企业主要集中在山东和江苏。据统计，2014年山东参展企业达到60家，江苏为50～60家，天津、陕西、河北、河南等地区也零星有一些企业参展。
“我国配料市场还是很大的，比如河南、陕西都是配料主要产区，但是由于各地方扶持力度不太一样，参展企业数量相对还不多，潜力有待挖掘。”王韩认为。
在展品中，参展效果较好的是酸味剂、甜味剂、蔗糖、脱水蔬菜等产品。不过，王韩进一步分析称，由于欧美市场比较高端，消费者的生活方式也在发生变化，尤其更加注重营养健康，因此偏营养健康的配料或其他相关产品，在欧美高端市场更受欢迎。
物美价廉，加工技术需提升
中国食品配料相对来说物美价廉，像脱水蔬菜等产品质量也是很高的。王韩说，我国有多个蔬菜生产基地，比如胶东半岛具有良好的地理位置和气候条件，产品质量是有保证的。她也表示，中国食品整体生产力比较高，而且基数比较大，但是在市场上仅靠价格是不行的，中国整体食品加工技术需要向美国和欧洲学习。
实际上，食品行业是中国整个产业链条上一个很大的行业，但是参加食品展的企业数量并不多，原因是中国做食品的企业太多了，真正达到欧美食品标准的还是凤毛麟角。
王韩告诉记者，中国食品质量与欧美还存在不小的差距，参展有一个很重要的作用就是交流和学习别人的技术。“美国和欧洲对产品质量的要求非常高，尤其是一些专业食品展会，如果产品不能通过相应的认证标准，根本无法去参展。”
现在有些从事外贸加工的企业，虽然原料是自己的，但生产设备很多都是从国外进口的。王韩认为，在美国食品科技展上，有不少国外参展企业是做技术的，它们也将展出先进的加工设备。“对中国配料企业来说，去参加这个展会，除了收名片、签单子，更高的价值体现在能够了解最新的食品加工技术和产品标准，从而明确未来的生产方向。”
老展商重品牌，新展商重节奏
对于参展企业来说，最关注的莫过于参展能带来的实际生意上好处。那么，如何才能达到更好的参展效果呢？
王韩认为，老展商和新展商的着力点是不一样的。从老展商角度来说，最好能突破以往参展的习惯和形象，更加突出品牌和产品宣传，比如展位面积上有所扩大，并做特装。中国企业不应该仅盯着国内的竞争对手，去参加展览要放眼国际市场，与欧美等企业相比。
“建议中国老展商考虑在国际展区申请更大的展位，选择更好的参展位置。这样产品宣传效果会更好，开发新客户的机会也更多。”王韩说。
从目前的情况看，中国企业的展台搭建总体来说比较落后。王韩表示，很多中国企业的参展面积都一样，9平方米的标准摊位最常见，而且形象基本一致。在国际采购商看来，中国展商的产品没有太大的差别。另外，中国展出的产品同质化严重，展商之间的内部竞争也比较激烈，有老展商反映产品根本买不上价格。
据王韩介绍，目前报名参加2015年美国食品科技展的中国展商中，有相当一部分老展商愿意预订国际展区的展位。如何避开同中国企业之间的竞争，已经成为老展商重点考虑的问题。
进到国际展区客户比较稳定之后，还要进一步考虑特色搭建。“老展商需要有这方面的魄力。美国食品科技展辐射的市场很大，既然要开拓这个市场，就要证明你是有实力的。而特色搭建能在一定程度上反映企业的实力。”王韩说。
对于第一次参加美国食品科技展的中国企业来说，王韩认为，首先要把握参展的节奏和步骤，提前规划好展前、展中和展后要做的工作。有一些新展商抱着去参展就是看一下展会和市场的态度，根本不做准备工作，甚至没有专业的外贸人员参展，事后也不去追踪潜在客户。这其实既浪费钱，又不会收到很好的参展效果，白白忙活一场。
“因为美国食品科技展是很专业的行业展会，因此新展商过去参展最好能给主办方和采购商一个较好的品牌和展位形象。”王韩说，“为什么国外的同行企业越做越大？其中一个原因是很注重品牌的推广和形象。”
还有一些中国企业参加一次展会，由于没有拿到订单，就认为参展效果不好，下次就不去参展了。王韩从自己的带队经验说，美国的展会主办方很在乎企业连续参展性，她建议企业最好能连续参展。
“企业第一次去参展，主办方可能会注意到你，而如果你连续几年参展，主办方就会对你很重视。它认为你从一个小企业逐渐发展壮大起来。如果以后你想获得大的展位和位置，主办方可能会优先满足你。”王韩说。
领汇周到服务保驾护航
时至今日，领汇国际展览公司已经连续8年带领中国企业前去美国食品科技展寻找商机，积累了丰富的组展经验和服务经验。
清真产业涵盖范围广泛
全球信奉伊斯兰教的穆斯林人口超过16亿人，东南亚地区的穆斯林人口2011年达2.48亿人，主要集中在印尼、马来西亚等国，此外在泰国、越南、菲律宾等东南亚其他国家也有分布。这些穆斯林的衣食住行需求市场庞大，而且他们和西亚、北非等伊斯兰地区有密切的经贸和文化交流往来，在人、物流通关和市场准入等方面具有天然优势。
清真产业目前是全球经济中发展最为迅速的产业之一。统计数据显示，目前全球穆斯林人口加上非穆斯林消费群体，全球清真产品的消费者不少于20亿；清真食品和非食品类用品的市场规模达2.1万亿美元。事实上，清真产业不仅包括清真食品，还包括时装、化妆品、护理用品、西药、草药、食品加工、包装机械、包装材料、物流、营销、品牌经营、金融服务、保险、旅游、出版印刷、资讯及多媒体传播等，涵盖食品、美容、物流、零售、餐馆、出版、观光等多个行业。近年来，很多国际商家开始申请清真认证资质，发掘清真产业的商机。
马来西亚在全球清真食品业的中枢作用
穆斯林人口占61.4％的马来西亚，近年来大力发展清真产业，以提高自身在伊斯兰世界的地位。其产品容易获得伊斯兰国家的清真认证资质，东南亚清真认证理事会亦设在马首都吉隆坡。借此渠道和跳板，可以相对容易地进入全球清真产品市场。
在清真产业中，市场规模巨大的清真食品（Halal）最为人熟知。近年来，以生产家用食品及日用品著称的跨国企业联合利华公司（Unilever），为进军清真市场，就通过在马设立生产基地、推出合作产品，以取得国际清真认证资质。跨国企业雀巢公司（Nestle），很早就展开清真食品的布局，旗下已有50间厂房通过清真认证，产品销至全球40多个国家，公司旗下最大的清真食品生产基地就在马来西亚。
马来西亚友谊及贸易中心资料显示，2008年全球符合清真标准的肉品市场规模为407亿美元，若包含各式加工食品，清真食品市场规模更高达4760亿美元，较2007年增长11.5％。目前全球伊斯兰国家市场的清真食品来源，仍主要依靠巴西、美国及法国等非伊斯兰国家提供。马已意识到清真市场的广阔前景，从2009年起，计划10年间耗资600亿令吉（约合200亿美元），在丹戎马尼（Tanjung Manis）兴建占地7.7万公顷的清真工业园（Halal Hub），打造全球最大的清真食品生产基地。目前已在丹戎马尼清真工业园设厂的企业主要来自中东和东亚。其中，一家来自中国台湾的生物科技企业，租赁了6000公顷的水域和土地，用绿藻进行鱼虾混养，结果大获丰收。
受日益激烈的国际竞争影响，目前清真食品的制造和供应链正在发生改变。全球最大羊肉出口国新西兰的屠宰场，已开始接受马委托生产的清真食品。清真快餐、清真披萨已出现在吉隆坡的闹市街头。对于中国清真企业而言，马无疑是一个极好的“出海口”。
中马清真货物储运与全方位产业合作
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