关键词：生猪产销专业合作社；发展；思考；戛洒镇
中图分类号：S8-1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）09-0059-02
近几年来，新平县戛洒镇重视畜牧产业发展，通过政策、资金、技术扶持、社会化服务体系建设与完善，使生猪养殖模式转型升级加快，规模化生产迅猛壮大，产业提质增效明显，其主要做法是培养典型示范户，引领周边群众发展生猪养殖，树立起大平掌生猪产销专业合作社在当地典型和示范带动作用，笔者多年来一直从事畜牧科技推广工作，长期参与指导该生猪养殖专业合社组织实施，见证了该民营养殖企业由小到大，由弱到强的曲折发展历程，现将大平掌生猪产销专业合作社发展中存在的问题进行分析和思考，供同行参考。
1 戛洒镇大平掌生猪产销专业合作社概况
戛洒镇大平掌生猪产销专业合作社位于新平县戛洒镇大田村委会大平掌村小组，总体由18户生猪规模养殖户组成了生猪产销专业合作社，最初在2005年成立养猪专业合作组，2005-2007年政府部门为全组提供无息贷款48万元，2008年至今全组获畜牧扶持贷款1 830万元。产销合作社于2014年12月14日成立， 截至2015年底，共出栏商品肥猪7 000头，出售仔猪5 500头，销售收入达2 000多万元。2016年6月时，合作社生猪存栏3 600头，其中能繁母猪153头（其中LY母猪141头，一般良种母猪12头），杜洛克种公猪6头，商品猪3 411头，建设有标准化育肥猪舍、仔猪保育舍、母猪舍共计 11 525 m2，有健全内部管理制度和养殖重点技术研发团队，目前合作社生猪存栏3 600头，预计2016全年可出栏商品猪8 000多头，仔猪6 400多头，收入可达2 272万元，占该小组农业收入90%，占农户总收入的 85%，通过多年卓有成效体制改革和养殖技术创新，合作社实现了规范化管理和规模化经营目标，养殖经济效益显著。
2 存在的问题
2.1 组织化成度不高，总体实力较弱
合作社本着“民办、民管、民受益”的原则，制定了切实可行的发展规划，形成专业化、生态化、市场化、产业一体化的发展模式，但在内部组织化管理和生猪科学养殖技术运用等方面，缺少一套高效运行综合管理机制，阻碍了生猪产销专业合社长促稳定发展。
2.2 应对多变市场抗风险能力有待于加强
对生猪市场预警估量观测、管理风险、烈性传染病风险、防疫风险、疾病风险及市场风险缺少分析和研究，应对各种市场风险能力减弱，使产销合作养殖风险增大。
2.3 持续发展后劲不足
该合作社是弱势群体的联合，资金短缺、积累不足、技术落后、人才匮乏、市场信息不灵是制约产销专业合作社发展的主要因素。通过多年培育和扶持，专业合作社虽然不断发展壮大，但小生产与大市场难全面有效对接，养殖综合生产水平不高，政府扶持和养殖方式创新没有建立长效机制，致使生猪养殖转型升级和市场的开辟力不从心，难以应对市场、价格和竞争机制的影响，在市场价格低迷时抵御能力弱，制约了生猪养殖发展。
2.4 缺少养殖技术行家和管理人才
现有合作社成员虽然多年从业生猪养殖，积累了不少养殖经验，但合作社经营者组织经验不足， 缺少行之有效的合作社运转手段与机制，难以将各个成员的生产设施、设备包括生产资料进行合理的调配与使用，现有的养殖技术更新慢，社员外出学习培训意识不强，定期研讨养殖技术次数不多，生产中遇到困难和问题得不到及时解决，养殖观念转变和养殖模式创新能力弱，对外界畜牧业发展动态和趋势不了解，以及在品种改良，技术革新、市场营销方面没形成综合配套体系和机制，畜产品总体科技含量不高，附加值低，养殖效益不能充分发挥。
2.5 动物疫病风险依然严峻
养殖产销专业合作社按实施方案和技术措施建立健全了检疫、隔离、消毒、免疫等规章制度，并严格遵守执行，传染病风险有效降低，但受周边地区疫情不断、养殖区定期疫病监测评估少、疫病检测种类和范围窄、科学养殖水平不高，养殖管理制度不完善，缺少专业防疫支撑体系和专家指导等因素的影响，加之近年来动物疫病种类增多，病毒毒株变异加快，家畜交易频繁， 养殖地净化困难，疫病防控难度加大，使老病尚未净化，新病传入的可能性增大，生猪养殖防疫形势依然严峻。
2.6 品牌意识不强
养殖专业合作社能否拥有知名品牌、强势品牌，直接关系到自身的发展，大平掌生猪产销专业合作社多年致力于生猪养殖的研发和技术攻关，探索出了有效的管理和养殖技术，在变化莫测的市场经济中稳步发展，生猪年均出栏率逐年上升，养殖经济效益及社会效益显著，但没有及时申请相关产地认证，产品认证，没适时打造形成属于自己的品牌，市场占有率和产品知名度低，商品转化率及经济效益低。
3 应对措施
3.1 推进养殖专业合作走标准化生产路线， 健全机构，完善运作机制
按照合作社组织章程，通过召开社员会，群策群力，重点对生猪养殖发展趋势和动态展开分析研讨，适时修改养殖各种管理制度和更新养殖技术，着重解决社员养殖中遇到的养殖困难和问题，以便及时解决管理矛盾和规范养殖技术，提高养殖整体水平，实现资源合理配置，努力推进生猪养殖产销合作社进行产业化经营，实现生产与市场的无缝对接， 从而提高养殖户的经济收益。
3.2 把生猪养殖抗市场风险能力纳入常态化管理机制
一是要做好市场监测，加强信息引导，依托水塘镇年交易20万头生猪交易市场距戛洒较近的优势，进一步强化生猪生产和市场价格动态监测，密切关注生产形势变化，加强形势研判和走势预测，及时市场预警信息，实现以养殖户手机为终端，在互联网上建立电子信息服务平台，实时与养殖相关的市场信息，确保养殖场、养殖合作社能根据市场波动变化合理的调整生产规模，有效避开可能出现的潜在的市场风险。二是要优化猪群结构，淘汰老龄、生产性能低的母猪，组合优质种猪群，保持母猪数量并提高其质量，提升种猪生产能力和猪群质量。
3.3 整合畜牧产业项目资金，扶持合作社的发展
要积极引导合作社整体发展，强化政策、资金、技术扶持，开展养殖模式及市形势分析，合理按需求适度组织生产，着重加快落实生猪标准化规模养殖场、小区建设项目和生猪良种补贴、能繁母猪补贴、养殖保险等政策组织落实，技术措施方面具体指导好新技术、新方法、 新品种、新设施设备在养殖合作社生产中的推广与应用。全面提高生猪养殖科技含量和经济效益，促进产业提质增效和培强壮大。
3.4 提高社员养殖技能和管理水平
一是要按计划和要求适时组织社员集中讨论生猪养殖关键技术措施，及时调整养殖方式，更新管理方法，着重运用落实好“种、料、管、免、检、监、 测、销”综合配套体系和机制；二是选拨部分社员到大型生猪养殖规模养殖企业、畜产品交易市场、畜产品加工企业学习养殖管理及畜产品精深加工技术，培养出一批善管理、会经营、懂技术团队；三是合作社可试行与科研单位签订技术服务及人才培养协议，壮大团体技术力量，逐步提升养殖技术整体技能； 三是结合农民培训、科技入户等工程，组织社员集中培训、外出考察等形式，让社员了解畜牧发展动态和趋势，逐渐转变社员的养殖观念和实现养殖模式创新，使养殖效益充分发挥。
3.5 加强疫病防控，保障生产安全
进一步强化生猪产销专业合作社防疫监管，生猪产销合作社要围绕自繁自养、全价料饲养、程序化免疫、制度化消毒、科学化用药、保健性防疫等科学的饲养管理来提升猪群健康水平，根据养殖水平和当疫病流行情况制定适宜的免疫程序，着重抓好猪瘟、猪蓝耳病、猪口蹄疫程序免疫及规范常规病防治措施，切实加强重大动物疫病监测和检测，及时分析和评估监测结果，预警信息。杜绝生猪养殖专业合作社发生重大动物疫情，确保生猪产业健康发展。
关键词：母猪；精细养殖；物联网；管理平台
中图分类号：S828 文献标识码：A 文章编号：2095-1302（2013）03-0065-04
0 引 言
国内养猪产业正朝向规模化、现代化方向发展，以高效的生产来应对日益增长的生产成本和波动的市场行情。与市场发展不相符的是大多数猪场的设施化、信息化水平亟待提高，影响整体养殖效益；养殖环境简陋，不能提供适宜生长的环境，都对猪病预防不利；养殖设施水平落后，饲料配送主要是靠人工完成，劳动强度大，饲喂量控制靠饲养人员主观经验判定，导致饲料浪费；管理模式陈旧，总体管理水平低，大多利用人工记录的方式，未建立信息化的管理模式。
农业物联网是物联网技术在农业生产经营管理中的具体应用，通过操作终端及传感器采集各类农业数据，基于无线传感器网、移动通信网和互联网实现信息传输，实现对农业生产过程监控、农业数据远程采集和测量、农业远程诊断等方面的信息化需求。农业物联网目前尚处于起步阶段，已有一些探索和成功应用案例，如农业环境监测、温室控制、节水灌溉、气象监测、产品安全与溯源、设备智能诊断管理等。
借鉴畜牧业发达国家的经验，将传统养殖设施和技术与物联网相结合，集成自动饲喂器、监测器、分离门等养殖设施与装备，采集养殖环境参数和动物生理参数的传感器技术、电子标签与阅读器等动物标识技术、移动终端及互联网技术，所建立的母猪精细养殖管理物联网平台具备如下功能：
（1）母猪耳标识别、基于电子标识的自动称重、分群管理技术；
（2）母猪生理参数和行为方式的监测技术；
（3）母猪个体的养分精确供给与自动饲喂技术。
1 物联网管理平台的功能设计
1.1 养殖环境监控
通过猪场养殖环境监控系统可对猪舍养殖环境进行监测和控制，采集猪场养殖环境（如温湿度、光照强度、大气压、氨气气体浓度、硫化氢气体浓度等）参数，自动控制猪舍通风设备、光照系统、湿帘系统和加热设备。图1所示是一种猪场环境参数采集与传输方案。
环境参数传感节点中的环境指标监测传感器和无线传输模块，可根据环境指标的测定要求布置在猪舍内部和猪场主要废气排放点。传感节点通过自组织的方式构成智能无线传感网络，把监测到的相关环境参数数据实时地沿着节点多跳式进行传输发往基站。控制器通过驱动电路得到被控设备的运行状态，通过多跳的方式也发往基站。基站将监控数据以表格和曲线的形式通过串口发往监控站点，用户通过监控站点对传感器网络进行配置和管理，监测任务，以查看监测数据。
1.2 母猪生理参数监测
基于无线传感网建立母猪生理参数监测系统，采用传感器有测量体温、脉搏、呼吸的传感器，给母猪佩带无线传感器节点，通过无线路由将采集信息（如体温、脉搏、位置信息）收集到汇聚节点，再通过网络传送到服务器上，对其、健康状况和疾病通过手机等移动终端进行实时预报、预警。
体温是衡量动物健康状况的重要参数，采用传统方式测量家畜体温存在操作不便及产生应激等困难。开发无线动物体温测量系统，由温度传感器、温度信号处理器和无线发射器构成，可远程高精度获得动物体温信息。初步获得的体温传感器，测温灵敏度为0.2 ℃。
正确识别母猪正常是获得母猪适期配种时间和提高其受胎率的技术关键。目前，大部分种猪场识别母猪仅依靠人工观察的手段来完成。开发基于母猪行为方式的监测系统，可有效减少母猪非生产繁殖的天数与投入的人工费用。
1.3 母猪标识系统
母猪通过RFID耳标进行个体标识，具有识读距离远，灵敏度高，在运动中可正确读取和安全性高等特点。RFID耳标可配合自动饲喂设备、自动称重设备和其他设备，构成自动数据采集系统。如系统会自动读取并记录每头生猪的电子标识号码 + 采食量 + 体重等，传送到电脑数据库中。
RFID专用识读设备根据外形和功能的不同，可以分为固定式通道识读器、棒形和掌上电脑型识读器。其中，固定式通道识读器采用大型天线和交流供电，发射功率大，可安装在生猪通道中，识读距离可达50 cm；棒形识读设备是国外养殖场使用最广的识读设备，外壳采用高强度材料，达到工业等级，可靠耐用，更有大容量数据存储功能和蓝牙无线数据传输功能，可以识读符合国际动物识别标准的所有类型电子标签；掌上电脑型识读器内置RFID读写模块和GPRS通讯模块，主要用于管理员巡视和兽医操作。
2 物联网平台设计
2.1 平台总体架构
母猪精细养殖管理物联网平台的总体架构可基于层次化方案设计，在系统层次之间设置标准软硬件接口，提供完整的整体解决方案和开放性的事务性系统接口。图2所示是猪场物联网平台的总体架构。
系统中的数据采集系统主要面向养殖场生产现场，是集成有无线传感网、RFID、有线监控系统、环境控制子系统等技术建立的数据采集平台。平台包括现场数据采集网络、采集传感装置及采集设备接口，可以自由组网，汇总网络内的各类相关传感信息。
在数据汇聚系统中，数据经过融合、前端处理和汇总，根据不同现场条件，采用以太网、蓝牙、Wi-Fi、3G网络等多种数据接入方式，通过远程方式来高速传输数据。
数据处理中心是远端专门建立的数据处理中心，可接收各种海量传感数据，并应用云计算、专家系统等技术形成数据处理、显示、使用系统平台，并提供快速有效的反馈功能。数据处理中心采用核心加密数据库及算法，对外提供通用型数据处理接口和应用接口。
应用系统模块可提供各业务系统管理软件，包括养殖场管理系统、专家系统、兽医监测与治疗系统等，是实现母猪精细养殖管理的综合信息平台。
2.2 物联网节点技术
针对数据采集系统的特点，无线传感网设计采用如图3所示的ZigBee方案。其中， ZigBee协调器是ZigBee网络的核心，负责网络的建立及数据存储，同时具有ZigBee路由器的通讯功能，一个网络中只能有一个协调器。协调器通过GPRS/3G通讯部件接入互联网，将数据传输到云端服务器。ZigBee路由器负责通讯信息的中转，在信息采集节点和协调器之间起联络作用。ZigBee路由器同时具有接入传感器的功能，一个ZigBee网络中，可以有多个路由器。系统中的信息采集节点携带ZigBee通讯部件，能自动寻找附近的ZigBee路由器，加入ZigBee网络，并定时向网络发送监测数据。
2.3 物联网平台软件架构
猪场管理物联网平台的软件基于SaaS架构，它是RFID、传感器等物联网技术与云计算、SaaS软件技术的集成。
SaaS的前身是ASP（Application Service Provider，应用服务提供商）。在这种模式下，企业不需要购买硬件服务器、软件系统和带宽，只需要支付租用费，上网就可以享受到相应的硬件、软件和维护服务，享有软件使用权和不断升级的服务。设计出色的SaaS应用具有可扩展性、多用户高效性，而且可配置。确保客户应用配置的简易性，同时还不必为每项配置支付额外的开发或运营成本。SaaS平台主要解决两个方面的问题：
一是节点设备的互联互通。物联网架构中存在大量终端节点，需要建立统一的网络连接规范。简单对象访问协议SOAP（Simple Object Access Protocol）主要应用于TCP/IP的网络环境，对于廉价、低功耗传感器过于复杂。笔者选择远程过程调用RPC（Remote Procedure Call）中间件技术，数据交换格式为JSON（Javascript Object Notation），在ZigBee网络中实现数据无缝传输。
二是多租户体系。多租户技术在多用户的环境下，共用相同的系统或程序组件，仍可确保各用户间数据的隔离性，传统的关系型数据库未考虑多租户应用。笔者选择一种非关系型（NOSQL）的数据库MongoDB，特点是高性能、易部署、易使用，存储数据非常方便，并且是免费开源的。
2.4 猪场管理信息软件
在典型猪场业务分析的基础上，可设计猪场生产管理系统框架，称为“网上牧场”平台。平台基于物联网技术和SaaS技术，可实现对母猪养殖数据实时采集监控和信息管理，为兽医部门提供远程监控和诊断手段，为管理者和投资者提供基于网络的远程数据监控平台，以便随时掌握养殖状况。
应用系统包括生产管理、繁殖育种、兽医防疫、溯源管理、物料管理、报表管理等模块。每个模块可作进一步细分，如生产管理业务可以细分为基础母猪/哺乳仔猪管理、基础公猪的管理和猪群管理。猪群管理又可以分为断奶猪群管理、生长猪群管理、育肥猪群管理等。图4所示是该母猪精细养殖物联网平台应用系统的功能结构示意图。考虑到不同猪场生产规模和生产方式的差异，系统设计采用自顶向下的模块化的设计，而在具体的编程中又采用了面向对象的程序设计方法。
3 系统实施实例
该母猪精细养殖管理物联网已在常州市康乐农牧有限公司实施。实际使用证明，应用温度、湿度、照度、风速和氨气浓度等传感器建立的猪舍环境参数采集系统，可以为生猪提供良好的生存环境；为母猪和后备猪佩戴电子耳标，有利于快速识别猪群和猪只，实施数字化管理；基于嵌入式技术和无线局域网，开发手机、PDA等移动终端，实现猪场信息采集和生产管理等各项功能。记录种猪的完整谱系、繁殖育种生产记录，以及免疫、检疫、猪病和投入品记录等，构建母猪精细养殖数据库。图5所示是该母猪精细养殖物联网系统节点示意图。
4 结 语
针对目前我国养猪业信息化应用水平低，信息化投入预算少，设施投资不足，数字化管理程度不高等实际情况，急需建立一个综合性产业信息平台。利用物联网可自动、实时监测动物的行为和健康状况，对动物的、疾病、疫情等进行监控和预警，以便能对养殖场环境、动物健康、养殖、繁殖情况进行实时监控管理，实现自动化、智能化、现代化、可监控的数字化养殖系统。
参 考 文 献
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关键词：生态猪；养殖技术；发展趋势；分析研究
猪肉是人们生活中备受宠爱的美食，特别是生态猪肉，在人们的餐桌上必不可少。但是传统的生态猪养殖产业，存在自身的发展弊端，包括养殖设备的落后等，造成生态猪的养殖活动不能良好进行。科学技术的不断进步，改善了传统生态猪养殖弊端，推动了养殖业的发展和社会经济的发展。
1养殖技术的阐述
1.1生态猪养殖过程中的卫生环节
生态猪的养殖过程中，对于养殖场地和周围环境的卫生要极为关注，其关系着生态猪能否健康生长。对于生态猪的养殖场地，要利用绿色的材料进行场地的地面构建，地面构建材料的选择，要以吸水性和透水性较好的材质为主要选择对象，保证生态猪养殖环境的干燥，利于空气的传播和流动。也要注意周围环境的安全性，养殖场地定时清理，保证养殖活动高效进行。
1.2对食物的供给活动进行管控
在生态猪的养殖过程中，应饲料的获取主要是来自于农田，进而，与饲料生产的场地具有极大关联。包括饲料的种植场地、草地环境等。健康的饲料在生态猪养殖活动中的运用的同时，生态猪粪便可以作为养料，对饲料场地进行施肥，进而形成良好的相互影响。对于生态猪的饲料的配搭，要增加矿元素的含量和维生素元素，增强生态猪的体质，控制疾病的发生，保证猪肉的质量。
1.3管控水源
水源是生态猪饲养过程中最关键环节，饲养活动离不开水。对于生态猪养殖活动的水资源的供给，要保证水源的健康和绿色，保证水资源没有被工业活动和化学物质所污染，促进生态猪的健康生长。也要注意生态猪的饮用水源的安全性，定时进行清理，保证水的质量，防止受到其它外来元素的影响。在生态猪的饲养活动中，也可以在饮用水中适当加入盐和矿物质，维持生态猪的健康。
1.4疾病的管控和预防
生态猪的健康生长，在养殖活动中，对容易发生的疾病进行预防，对患病的生态猪，进行管理和及时治疗，促进生态猪养殖顺利进行，减少因为生态猪患病，而带来的经济损失。在生态猪的饲养过程中，疾病的预防和管理方面，养殖人员要建立一整套合理的管理体系，把预防工作放在首要位置，对于患病的生态猪群体，及时进行治疗，进行分离，并对养殖环境进行全面清理，包括对饲料槽、水槽等设备，进行及时前面的消毒，对整个养殖场所进行消毒等，保证生态猪疾病的传染率最低化，形成健康养殖、绿色养殖的大好局面。
2养殖技术的发展形势
2.1经济体系形式
我国的生态猪养殖，主要是利用基地和企业单位、养殖户进行相互运作形式。这一运作活动，主要是由养殖场地构建生态猪的养殖计划，利用企业公司进行农户的招引，对猪养殖户进行统一的教育培训，在其掌握养殖计划和养殖技术后，展开养殖活动。养殖基地可以为生态猪养殖人员给予技术饲料的支持，并在后期为其提供销售的技巧和渠道。
2.2散养的形式
生态猪的散养形式，与以往的养殖模式具有极大不同，主要是把生态猪放任到自然环境中，进行放养。散养的形式，增加了生态猪的活动区域，使生态猪和生态环境建立联系性，生态猪在自然环境中可以自主觅食，增加了生态猪的自然性，保证生态猪肉的绿色。生态猪的散养形式，把猪和大自然进行紧密联系，营造了一个灵活健康养殖环境，既对生态环境进行了保护，也利于生态猪的成长，可谓两全其美。
2.3立体养殖形式
随着经济和科学技术的发展，社会不断进步，立体养殖形式就是这种进步的产物，适应养殖行业的发展要求。对于生态猪的立体养殖，是在一定的区域空间中，对生态猪的饲养品种和饲养的密度进行增加，进而提升生态猪的养殖效率和养殖质量，促进资源的有效利用，避免资源浪费。立体养殖形式，在生态猪的饲养活动中具有重要意义，对饲养的不同环节具有极大影响。例如，优化了农田和猪饲养活动关系，丰富了养殖活动的生物链，实现了资源的有效配置。
3结论
要求肉猪产品有销路、合作社必须根据市场行情确定生猪收购保护价，让养殖户吃下定心丸、大力发展生猪生产，解决养殖户卖猪难、难卖猪的后顾之忧，扩大养殖规模、发挥规模效益，生猪标准化规模养殖场（区）饲养规模年出栏肉猪500头，一般养殖示范户年出栏肉猪50～100头为宜。加大科技培训、提高养猪户养殖水平目前云南边疆县市大部分农户属于传统养猪，缺乏科学养猪技术，品种差、饲料单一，忽视防疫、驱虫、饲养期长等现状；要改变目前粗放的饲养管理，必须加大培训力度，实现养猪圈舍标准化，品种良种化、饲料全价化、饲养管理规范化，防疫、驱虫程序化，让养殖户掌握现代科学养猪技术，促进县市养猪业的全面发展。确保工程进度和质量，与养殖户签订合同严格执行国家固定资产投资项目管理的有关规定，切实加强项目建设管理，确保猪舍建设工程质量。猪舍建筑方由养殖户选择，实行包工不包料。工程款拨付要根据工程进度划拨，或先预拨20%的资金，工程验收后再拨付全额款项。项目管理做到专户储存，专账核算，专款专用，严禁挤占、挪用。技术措施场区规划。设计生猪标准化规模化养殖场（区）规划图和生猪标准化规模养殖场（区）平面图。养殖场按照设计规划总体要求可分为生产区、行政区和病猪隔离区3部分。
育肥猪饲养管理技术
合理的分群分圈育肥猪群饲养利用。有效地利用猪舍和设备，提高饲料报酬，提高食欲和增重效果。但群饲猪常发生咬架，互相攻击现象，争食而影响增重效果。群饲的大小（密度）对猪和圈舍环境有很大影响，猪多散发能量高，所以合理的分群分圈是必要的。分群分圈要求：“留强不留弱，撒多不撒少，夜并昼不并”的原则。温度、湿度和光照在高温情况下，猪的食欲下降，采食量显著减少，增重降低。在低温情况下，由于辐射、传导和对流的增加体热散失，为了保持正常体温，能量消耗的增加，采食量增多，饲料报酬降低。一般育肥猪的环境温度控制在15℃～23℃较为适宜，通过圈养密度大小和冬季防寒保暖手段，夏季防暑措施达到目的。运动、调教和卫生疾病预防与观察育肥方法可分为阶段育肥法和直线育肥法两种：阶段育肥法育肥阶段可分为小猪、架子猪、催肥阶段。阶段育肥法是农村养猪常用方法，采取先粗后精的饲喂方法，阶段育肥法的关键是抓好3阶段2过渡。（1）小猪阶段：仔猪断奶后，体重25 kg左右，饲养期约2个月，这个阶段小猪生长速度增长快，对营养需求较多，高能量、高蛋白因此，日粮中要有一定的精料，家庭经济条件好，最好使用仔猪颗粒料或仔猪配合料，以防仔猪掉膘或生长停滞。（2）体重25～60 kg，饲养4个月主要饲喂充足的青粗饲料满足骨骼和肌肉的充分发育长大架子。（3）催肉阶段：60 kg～出栏约2个月，是脂肪沉积阶段。因此，要参照直线育肥法饲喂精料，加快肥肉。两过渡：（1）从小猪阶段～架子猪阶段的过渡：要注意逐渐增加饲料饲喂次数，由原来的2次/d变为3次/d，增加青粗料供给，增强对青粗料的适应能力。（2）架子猪阶段～催肉阶段的过渡，在架子猪后要逐渐增加精料，以及多吃快长的催肉阶段过渡。直线育肥法直线育肥法是按照猪各阶段营养需要而给予相应营养的方法，要求全价配合饲料不限量饲喂。
效益分析
生猪标准化规模养殖场（区）建设项目，在国家支持下，养殖大户积极参与实施，畜牧科技人员的参与服务模式，整合科技资源，集中技术力量，养殖户的参与配合，使项目建设取得实效，实现了抓样板促发展，以点带面的发展思路，为推动县市畜牧产业结构的调整，在“围绕产业调结构，实出特色闯市场，依靠科技增效益”做出了典型示范，为边疆县市养猪业的发展提供了技术支撑。4.1经济效益生猪标准化规模养殖场（区）建设项目的实施，为县市农村养猪业推广圈舍建设规范化、配套设施系统化、养殖环境环保化、良种繁育体系化、疫病控制程序化、病畜处理无害化、消毒工作制度化、粪尿处理沼气化、饲养管理科学化、档案建设标准化，起到示范带动规模养殖，发挥养猪效益建立了示范。实现了当年建场，当年获效益的目的。生态效益建设生猪标准化养殖场（区）发展养猪，可以充分利用人不能直接利用的农副产品和青绿饲料变为肉产品，供人们使用。利用富余劳动力来养猪，既节省投入成本，又提高生产效益。
公司现总资产 3.13 亿元，净资产 1.91 亿元，固定资产 0.86亿元，资产负债率为 36.65%。2002 年出栏生猪 14 万头，其中种猪 6000 头，企业利润 200 多万元；2009 年出栏无公害商品猪107.28 万头，其中种猪突破 5 万头，年产值 16.53 亿元，其中国有控股出栏猪 38 万头，销售收入 6.36 亿元，利税 5951 万元。
相对于温氏、中粮、扬翔、双汇等养猪强优企业，畜牧集团尚有较大差距。著名的双汇集团 2008 年的销售收入 350 亿元，利税 32 亿元；畜牧集团分别为其 4.8%、5.2%，显得不够强大。
一、畜牧集团的优势和劣势
（一）优势分析
1.技术水平领先
不断引进消化和应用新技术新措施是永新持续健康发展的法宝。经过近 20 年的努力，畜牧集团各子公司不同程度地建成了畜牧人才小高地，依托人才和技术，现已从国外引进曾祖代sPF(无特定病原)瘦肉型原种猪，从根本上保证选育种效果；建成七点式生产工艺(分种公猪站、头胎母猪区、经产母猪区、保育区、后备母猪培育区、育成区、育肥区)、全进全出分阶段小单元饲养、水帘降温系统、大功率换气风扇、B超鉴定母猪、A 超测背膘厚定喂量等，有效阻断疾病传播，降低发病率和死亡率；参照美国的综合选择指数公式，制订永新的综合选择指数公式，根据MLI、TsI 和 sPI 指数值进行选留种；利用现代分子生物学技术对核心种猪群进行应激基因(氟烷基因)检测，确保猪群无应激基因，提高了种猪和商品猪的质量与销售价格。
2.基本设施现代
猪场建成并使用现代高床生产设施和降温设备。良圻原种猪场严格按照国家现代集约化原种猪场的要求和广西特点来设计布局，实行三点式全进全出分阶段隔离饲养，每个阶段养殖区相对独立，场间距≥1000M。实行净道与污道分开设计、雨水与污水分渠独立达标排放。在产房和保育舍全部安装铸铁高床产栏和高床保育栏，并安装大功率电扇或进口排气扇，自动调节舍内的温度和湿度。空怀配种和妊娠阶段实行定位栏饲养。育肥阶段以全价配合饲料实行大栏饲养。为保证公猪的质量，实行集中饲养，应用水帘降温方式减少公猪的热应激，使猪舍温度维持在22- 23℃。其它养殖阶段配备有喷淋降温或滴水降温以减少热应激的装置。
3.拥有广西唯一的国家重点原种猪场
为满足市场的需求，畜牧集团 1998 年一次性从加拿大引进sPF 原种猪 247 头。2001 年又从丹麦引进 sPF 原种猪 100 头，两次引进原种猪 347 头。品种有：杜洛克、长白、大约克，是国内一次性从国外引种最大规模的国家重点原种猪场。通过多年纯繁扩群，现有生产母猪近 2 万头，其中纯种原种猪 5000 多头，二元杂母猪近 15000 头，年出栏种猪 35000 头，是广西目前规模庞大的、档次高级、设备精良、种猪质量良好的原种猪场。也是国家重点原种猪场，是国家 948 育种基地。
4.精细化管理先进
标准化管理是企业管理的有效手段，为充分调动员工的积极性创造性，畜牧集团开展“6s”现场活动，对公司生产技术管理、经营管理实行“三定”和“五统五分离”管理。即集团公司对所属各单位和管理部门“定岗位、定工资总额、定技术文明指标”“、统一技术、统一财务核算、统一采购、统一销售、统一饲料配方”、“采购计划、定期招标、验收、付款与监督相分离”的制度，通过由集团组织招标确定购销价格，尽可能地减少了人为因素的干扰和人为误差，确保成本核算和成本控制结果的一致性，公平、公正、公开和权威性，既能提高可比性、透明度和执行力，又可强化监督，相互制约，为奖罚决策提供可靠依据，引导员工努力向上，奋发有为，朝着既定目标迈进，企业的公信力也随之大为提高，是广西第一家通过“GsPc”AAA级（企业标准体系）认定白畜物公司。
5.产业带动力强
畜牧集团建立并实行“公司+基地”或“公司+标准大户”经营模式，将发展基地和大户的主攻方向放在农村。公司与农户间以签订生猪购销、技术服务合同为契约形式，坚持“统一规划选址，统一设计建设猪舍，统一提供的猪苗、饲料、兽药，统一饲养管理技术方案，统一销售生猪“”五统一”的管理原则，实行定价购销，现金交易，为农户提前、产中和产后服务，从资金、种猪、人工授精、防疫、饲料、饲养技术、培训、保价回收等方面对养猪生产进行扶持。至今已在横县、柳城、柳江、龙胜、贵港10 多个县(市)区建立 50 多个养殖基地，累计推广种猪约 14 万头，直接销给农户9.95 万头，直接间接改良并年出栏商品猪360多万头，实现销售收入约30 亿元，带动农民和农场职工养猪致富 3 万多户。
（二）劣势分析
1.体制不顺。控股子公司的不是畜牧集团，而是良圻原种猪场，造成良圻原种猪场“直接控制生产经营”；二是集团母公司与子公司之间沿用传统的行政管理模式，责权不够清晰。
2.疫病侵扰，防疫体系、冷链体系、监测体系尚未完善。
3.各子公司之间发展不平衡。
4.资金缺乏，发展后劲不足。
5.人才流失，技术力量断层。
6.聚合力尚嫌不足。
二、做大做强农垦畜牧产业的必要性和可行性分析
（一）必要性
农垦畜牧不愧为广西畜牧产业的龙头企业，但从上述分析可以看出，这一龙头目前并不特别强大。进入“十二五”规划期，自治区党委政府赋予农垦的重要使命就是要建成广西新的重要的经济增长极，广西农垦的首要任务应该是加快发展，壮大经济总量，增强实力，以充分发挥对“三农”的辐射示范带动作用。要达到目的，必须做强做大主要产业。综观当前的农垦各行各业，大多数产业的结构调整和优化升级已经经历了多轮的转变磨合，糖业、生化淀粉、剑麻、茶业等现有产业由于原料基地和产业基础的限制，在短期内都缺乏迅速做大做强的跨越发展空间；而畜牧产业由于它的特殊性，以及前几年受重视的程度不够等原因，潜力大、后劲足、发展前景最为看好，相对而言却存在有做大、做强的空间，所以近期内将其做大做强是十分必要的。
（二）可行性
1.过硬的技术、完善的管理为做大做强提供了支撑
一是管区具备了完善的技术体系特别是种猪繁育体系。主要猪场都能实行全进全出分阶段单元式隔离饲养一流技术，把养猪作重要产业发展和商品来经营，出栏率达 >200%；二是畜牧集团一直能保持与先进发达国家进行技术交流和培训。永新已被美国谷物协会定点为免费技术指导单位，每年派4—6批专家到公司生产现场进行技术指导，帮助解决生产技术难题和提高经营管理水平，管区畜牧业已形成以科研项目带动生产经营的风气；三是通过资产重组和优化资源配置，形成的产供销一条龙经营管理体制蕴藏巨大潜力，在自负盈亏，独立核算，多元化投资主体的框架下，实行全员联产计酬工资制和标准化管理，对饲料厂进行技改扩建，生产能力由原来单班产 3 万吨提高到6 万吨，对原种猪场进行技改扩建，由原来 4000 头扩大到1 万头，基本可以做到自繁自育自养，管理水平有确切保障。
2.环境优越
一是地理环境，畜牧集团子公司及农场猪场分布于全区12 个地市近 20 个县，用土地均为国有土地。这种格局较能适应多点式分离隔离饲养的战略布局需要，而且这些单位大多地处城镇郊区，邻近粤港澳，交通便利水源丰富，适合将畜牧产业做大做强；二是周边环境，农垦养猪，加快了农村农业经济结构的调整和优化，促进了当地农民增收，农村群众养猪的积极性很高；三是政策环境。随着企业生产的发展和效益提高，畜牧产业对当地经济的贡献增大，仅 2004 年就为地方缴纳各种税费1700 万元，由此地方政府对农垦养猪产业也持积极帮扶的态度，当前国务院 、农业部、商务部、财政部等有关部门纷纷出台包括“补贴、保险、贷款、税收、土地、疫病防控”等各个方面的扶持政策。
3.农场具备一定养殖基础并有合作成功范例
广西农垦管区先后兴办养猪的农场有 34 个，据了解，管区大多数适宜养猪的农场都有跟畜牧集团合作发展养猪的意愿。他们谋求在畜牧集团的指导帮助下进一步扩大猪场或重新经营猪场，盘活猪场现有资产，增加企业和职工收入。
4.业已形成出口品牌
畜牧集团产品质量保障体系健全，“永新源”猪肉肉质细嫩可口，产品质量好，诚信度高，商标品牌好，符合国家供港澳冰鲜肉屠宰用活猪要求，早在 2002 年就获得了国家出入境检验检疫出境动物养殖企业备案登记证。同时由于产品知名度高，在世界其他各地市场也很畅销，产销率达 100%，种猪更是供不应求，常常半年未到就已预定到年底。
5.加工销售市场空间巨大
我国年人均猪肉消费量34 千克，到人口高峰期达到 16 亿时年总需求量为544亿千克，属世界最高，应存在55.1亿千克的供应缺口，每年需要从美国进口近4亿千克猪肉。同时我周边国家特别是东盟各国人口也相当稠密，消费猪肉的人群约有1.3 亿人，年人均猪肉消费为 20.5 千克，年总需求量为 26.65亿千克，但近些年，我国对其年出口不到 1.4 亿千克，缺口巨大。
三、发挥优势做大做强的具体对策建议
（一）做好发展规划布局，明确目标、落实措施
农垦局和畜牧集团应对养猪行业发展特点进行全面研究，认真分析畜牧集团内部优势、外部威胁和所面临的机会与挑战，围绕年产值 100 亿元目标，制定未来的五年“畜牧发展专项规划”，在管区具有养殖基础的区域进行养猪产业布局。强调畜牧集团为主、带动农村；四大子公司为主、带动农场养猪；种猪仔猪养殖为主、带动饲料屠宰加工销售，将畜牧集团建成中国一流大型的现代畜牧企业集团。规划期内，应当强调高起点建立广西养猪工程技术研究中心和广西畜牧博士后工作站，扩大布局规模。挖掘下游产业，明确投资责任，引进战略投资伙伴注资 2 至 3 亿元。
（二）理顺集团母子公司关系，强化管理
传统国有企业制度在某种程度上束缚了企业的生机与活力、制约了企业的发展。大型养猪企业应努力争取企业彻底转制或改制，从企业产权制度和管理体制上进行实质性的改革，从根本上解决问题。比如浙江加华种猪有限公司在浙江省金华市种猪场的基础上完成企业转制成立股份公司，转制后发展很快；四川省原种猪场、湖北省三湖种畜公司等企业都成功地实现企业的转制。永新畜牧集团虽然已经进行了股份制改革，但以下方面仍需要改善：一是应当进一步调整畜牧集团与下属子公司的股权结构；二是应当调优子公司的股权结构，依法给子公司放权。
（三）加大融资力度，扩大土地注资
一是要加强投融资工作，保障畜牧集团可持续快速健康发展，按照“多元化投资、市场化运作”的思路，进一步拓宽农垦畜牧产业的投融资渠道。二是清理历史债务，给畜牧产业轻装上阵，公司改制时由农场划过来的巨额债务应作技术性处理，名义上重新划归农场承担，实际上仍由畜牧集团帮其偿付，借此降低负债率、提高畜牧企业在银行的信用等级。三是适当划拨土地，增强畜牧集团经济实力。
（四）推广和完善现代健康养殖新技术
一是提高养猪装备水平，强化标准化、集约化健康养殖。二是建立和完善良种繁育体系与疫病防控体系。三是扩大推行循环经济模式，加快生态养猪建设。按照环保、节能减排和发展循环经济、低碳经济、绿色经济的要求，强化畜牧产业的循环经济，大力开展综合利用、节能减排项目建设，提高综合经济效益。
（五）扩大推广“公司 + 基地 + 大户”、“多点式饲养”等经营方式
除了上述循环经济的要求之外，育肥猪养殖尤其适合选择经济较不发达的区域，远离工业发展区、居民区的位置，扩大养殖规模。实践证明，只要水源干净、供电正常、道路畅通，选择在距乡镇村屯1 公里以远、周边无工厂、医院、垃圾场等污染源的山地、果园、鱼塘一带建场是比较理想的，密度小、隔离好，成活率更高，农户积极性高，每头可节约成本 40 多元。上述经营方式既符合防疫的要求，也适应做大畜牧的需要，而且可以帮助一些贫困农场调整产业结构、开拓脱贫致富的路子，值得在管区贫困农场和周边农村逐步推广。
（六）延长产业链，开发深加工
畜牧集团产业不能局限于养猪，还要实现从种猪、商品猪、屠宰加工到饲料生产的全过程控制和一体化发展，将产业风险分散到养猪生产、生猪收购、屠宰加工、猪肉销售等四个环节中去，消除猪产业链中明显的条块分割，实现产业条链有效集合，产生更大的效益。
（七）加强资产整合，开展品牌化经营
小而全比不过专而精。要改变目前各个子公司都养种猪、母猪和仔猪，都生产饲料的分散经营的局面，实行专业化整合、合理化分工布局，给擅长养殖种猪的猪场专门养种猪、擅长养母猪的专门养母猪、擅长养仔猪的专门养仔猪，以此实现技术上的优势互补，通过整合产生聚集效益和比较效益。
（八）加强人才和人员管理
企业的竞争归根结底是人才的竞争。要加强企业经营管理、专业技术、营销、金融人才队伍引进和使用，做到引得进、用得上。采取引进和使用并举、引才与引智并重的方式，不断壮大人才资源库。对于引进的人才，要深化干部人事制度改革，建立健全干部职工选拔任用和监督管理机制，实行公开、公平、竞争、择优的选人用人机制，相关管理职位实行每三年一竞选的制度，努力实现将合适的人才放到合适的岗位，为人才成长、发挥作用营造良好的环境和条件，搭建优越的平台。要加强对各类人才的培养锻炼，重视改善员工生活和福利条件，加强人员从业管理，处理好内部存在的“同业经营”现象，设法在企业营造专精敬业的工作氛围。
摘 要：我国经济的高速发展，使得养殖行业的养殖技术备受关注。健康的养殖技术的运用，符合国家可持续发展的战略目标，促进养殖活动的高效进行。但是随着时代的发展和进步，生态猪的养殖技术需要不断提高，从而满足人们对猪肉的高品质要求。本文主要就生态猪养殖技术及发展趋势展开分析和研究。
关键词：生态猪；养殖技术；发展趋势；分析研究
中图分类号：S828 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230090
猪肉是人们生活中备受宠爱的美食，特别是生态猪肉，在人们的餐桌上必不可少。但是传统的生态猪养殖产业，存在自身的发展弊端，包括养殖设备的落后等，造成生态猪的养殖活动不能良好进行。科学技术的不断进步，改善了传统生态猪养殖弊端，推动了养殖业的发展和社会经济的发展。
1 养殖技术的阐述
1.1 生态猪养殖过程中的卫生环节
生态猪的养殖过程中，对于养殖场地和周围环境的卫生要极为关注，其关系着生态猪能否健康生长。对于生态猪的养殖场地，要利用绿色的材料进行场地的地面构建，地面构建材料的选择，要以吸水性和透水性较好的材质为主要选择对象，保证生态猪养殖环境的干燥，利于空气的传播和流动。也要注意周围环境的安全性，养殖场地定时清理，保证养殖活动高效进行。
1.2 对食物的供给活动进行管控
在生态猪的养殖过程中，应饲料的获取主要是来自于农田，进而，与饲料生产的场地具有极大关联。包括饲料的种植场地、草地环境等。健康的饲料在生态猪养殖活动中的运用的同时，生态猪粪便可以作为养料，对饲料场地进行施肥，进而形成良好的相互影响。对于生态猪的饲料的配搭，要增加矿元素的含量和维生素元素，增强生态猪的体质，控制疾病的发生，保证猪肉的质量。
1.3 管控水源
水源是生态猪饲养过程中最关键环节，饲养活动离不开水。对于生态猪养殖活动的水资源的供给，要保证水源的健康和绿色，保证水资源没有被工业活动和化学物质所污染，促进生态猪的健康生长。也要注意生态猪的饮用水源的安全性，定时进行清理，保证水的质量，防止受到其它外来元素的影响。在生态猪的饲养活动中，也可以在饮用水中适当加入盐和矿物质，维持生态猪的健康。
1.4 疾病的管控和预防
生态猪的健康生长，在养殖活动中，对容易发生的疾病进行预防，对患病的生态猪，进行管理和及时治疗，促进生态猪养殖顺利进行，减少因为生态猪患病，而带来的经济损失。在生态猪的饲养过程中，疾病的预防和管理方面，养殖人员要建立一整套合理的管理体系，把预防工作放在首要位置，对于患病的生态猪群体，及时进行治疗，进行分离，并对养殖环境进行全面清理，包括对饲料槽、水槽等设备，进行及时前面的消毒，对整个养殖场所进行消毒等，保证生态猪疾病的传染率最低化，形成健康养殖、绿色养殖的大好局面。
2 养殖技术的发展形势
2.1 经济体系形式
我国的生态猪养殖，主要是利用基地和企业单位、养殖户进行相互运作形式。这一运作活动，主要是由养殖场地构建生态猪的养殖计划，利用企业公司进行农户的招引，对猪养殖户进行统一的教育培训，在其掌握养殖计划和养殖技术后，展开养殖活动。养殖基地可以为生态猪养殖人员给予技术饲料的支持，并在后期为其提供销售的技巧和渠道。
2.2 散养的形式
生态猪的散养形式，与以往的养殖模式具有极大不同，主要是把生B猪放任到自然环境中，进行放养。散养的形式，增加了生态猪的活动区域，使生态猪和生态环境建立联系性，生态猪在自然环境中可以自主觅食，增加了生态猪的自然性，保证生态猪肉的绿色。生态猪的散养形式，把猪和大自然进行紧密联系，营造了一个灵活健康养殖环境，既对生态环境进行了保护，也利于生态猪的成长，可谓两全其美。
2.3 立体养殖形式
随着经济和科学技术的发展，社会不断进步，立体养殖形式就是这种进步的产物，适应养殖行业的发展要求。对于生态猪的立体养殖，是在一定的区域空间中，对生态猪的饲养品种和饲养的密度进行增加，进而提升生态猪的养殖效率和养殖质量，促进资源的有效利用，避免资源浪费。立体养殖形式，在生态猪的饲养活动中具有重要意义，对饲养的不同环节具有极大影响。例如，优化了农田和猪饲养活动关系，丰富了养殖活动的生物链，实现了资源的有效配置。
一、农村后院养殖模式淡出，规模养殖蓬勃发展，标准化养殖是规范发展现代养猪业的必然选择
三十年前中国改革开放的总设计师邓小平说过：中国农村的改革要分两步走：第一步是包产到户，解决吃饭问题，第二步是规模经营，实现共同致富。随着社会经济的发展，我国已进入全面建设小康社会阶段，农民后院养殖模式规模小、收入少，效益差，已经悄然退出，取而代之的是规模经营。据统计，2011年我县生猪饲养户为114604户，出栏生猪91.2万头，其中年出栏50头以上的规模养殖户2004户，出栏猪60.38万头，占全县生猪总数的66.19％。规模养殖取代农户散养后，在疾病防控、环境保护、效益保证、食品安全等方面出现了一系列新问题，对行业管理提出了更高要求，创新技术、推行标准化养殖是行业管理的重要抓手，也是解决规模经营出现新问题的必然要求。
1.推行标准化养殖是做好疾病防控的要求
规模养殖一般采取集约化经营，工厂化管理，饲养封闭，运动减少，生猪抗病力下降，同时品种换代，流通活跃，又为疫病跨区传播提供了机会，原有的猪瘟、仔猪副伤寒等老病没有消灭，而高致病性蓝耳病、圆环病毒病、细小病毒病、伪狂犬病等新病又不断传播。疫病流行摧垮了许多养殖场，也造成了畜产品市场的几度起伏。如2005年四川省资阳市发生人猪共患链球菌病，造成南方广大区域的猪肉消费恐慌，致使生猪大量压栏，猪价直线下降50％左右(我县毛猪价由每公斤9～10元降至4.5～5.2元)，大批猪场亏本，被迫破产。2007年的生猪高热病等疫情造成了牲猪的大量死亡，导致了市场供应减少，价格上扬。疾病障碍是制约现代畜牧业发展的重要因素，防控规模养殖场疾病必须革新传统防疫模式，全面防控，推行新的防疫制度。
2.推行标准化养殖是实现生态环保的要求
原有散养模式可实现“猪多肥多粮多”的良性循环，实行规模经营后，粪便集中排放，污水直流江河，化学药物的大量使用，造成了养殖密集区江河水资源、空气资源、耕地生态等的不同程度污染。如木子排楼冲数十亩稻田灌溉水源被养殖场污染后，有机质含量提高，出现了“只长苗、不结谷”的先喜后忧局面，羊角塘镇养猪较多，几条溪流被污染，农民反映“农田打农药用水都很难找了”。
3.推行标准化养殖是确保食品安全的要求
一方面，农户散养退出后，推行标准化养殖是稳定社会生产总规模，保障市场供给总量，从数量上保证食品安全的必然要求；另一方面，规范疾病防治、饲养管理、投入品监管及病死畜、废弃物处理是保证畜产品质量安全的必然要求。
4.推行标准化养殖是提高养殖效益的要求
与传统模式下利用野草剩饭“养猪过年、养鸡换盐”的效益观不同，现代规模养殖投入大，成本高，饲养依赖商品原料，追求的是资本增值，获取更多利润，但是市场价格的起伏、大小疾病的发生、管理措施、技术措施的疏忽都可能造成养殖业主收入的损失或投入的浪费。推行标准化养殖，是规避风险、提高养殖效益的最佳选择。
二、按现代规模养殖要求，创新技术，不断更新标准化养殖的技术内涵
标准化养殖作为现代畜牧业生产的一种模式，随着生产和科技的发展，这一模式也必将得到发展，技术内涵也会不断更新。就现阶段我县养殖水平而言，标准化养殖主要从以下几方面推进：
1.结合社会经济发展与生猪养殖发展的要求，合理选址，科学布局，建设现代化养殖场
一是贯彻《安化县畜禽养殖区域划分方案》，养猪场不能建在城镇和农村集中居住区、水源区、旅游区、自然资源保护区等禁养区，同时限养区不要新建猪场；二是养殖场选址要求在水、电、路“三通”，同时距离生活饮用水源、居民区和主要交通干线、其他生猪养殖场及屠宰场、交易场有一定距离；三是场址要求地势高燥，有符合养殖需要的面积；四是场内布局科学，生产区与生活办公区分离，栏舍建筑符合不同阶段生猪生理要求，相互间连接便于生产流程管理，同时有配套的隔离区、粪便堆集处理区、生猪装卸台等；五是场内交通便利，净道、污道分离，保持适当空地等。
2.结合发展与环保的要求，科学处理粪污、废弃物
规模养猪场粪污要做到干湿分离，干粪要有固定的堆放处理场所，最好有农牧结合方式处理的大型贮粪池或有机肥料厂，污水要经沼气池、氧化池或发酵池处理后达标排放；病死猪要经无害化处理；场内垃圾及各种废弃物集中存放，场区卫生状况良好。
3.结合生产与消费的要求，选择合适的品种
世界生猪品种资源丰富，杂交利用技术也十分先进，不同品种或杂交组合的适应能力、抗病能力、生产能力、产品用途、投入产出比不同，同时不同民族、不同地区、不同人群对生猪产品的喜好也不同。我们组织生产时要根据本地自然条件和人们生活习惯等选择合适品种。如生猪饲养可选择瘦肉多、饲料转化率高的(长×大)x杜三元杂交组合，也可选择繁殖率高、肉质好的苏太猪与大约克猪或长白猪的杂交组合。
4.结合生猪生理规律与减少劳动力强度要求，推广现代养殖设施
湖南处于亚热带季风气候区，四季分明，不同季节气候差别较大，同时随着社会经济发展和我国人口结构变化，劳动力开始短缺，劳动工资正在上涨，减少劳动强度是养殖场降低成本的重要措施。因此现代养殖设施成为了标准化养殖的重要内容，猪场推行孕妊母猪限位栏，分娩保育高脚产床、保育床，供料给水自动化设施，冷风机、湿帘一风机降温系统，冬季生猪粪便为燃料的火道保温系统、电热保温系统、沼气供热系统等都将被广泛使用。
5.结合动物生产与人类健康的要求，推行科学防疫技术
“人医治人，兽医治人类”，动物防疫工作不仅要保障生猪生产安全，更要以人类健康安全为目标，在控制人畜共患病，控制药物残留，控制不利人类健康的添加物残留等等都是标准化规模养殖场的技术管理工作重点。一方面养殖场要完善防疫隔离墙、消毒池、消毒室等防疫隔离设施，另一方面要科学制定防疫制度、免疫程序、投入品管理制度、病死猪处理制度等防疫制度并严格执行，确保养殖安全和食品安全、人类健康安全。
6.健全制度经常监管，做到管理标准化
养殖场要建立健全生产管理，投入品管理，卫生防疫、病死畜处理等各项制度，并建立生产台帐，完善各项记录，做到管理有专人负责，员工经常培训学习，行业法规落实到位，技术管理到人到位。
三、集中力量、多措并举、全面推广普及标准化养殖技术，努力提高我县养猪整体水平
由于领导重视，措施得力，我县标准化养殖在全市乃至全省都处于领先位置，2010年创建了湘辰养殖场，洪霖养殖场2个部级示范场，去年创建的辉华牧业苏太猪一级扩繁场已被定为省级示范场。这三个标准化养殖示范场充分展示了现阶段我县畜牧业的发展水平，温控、净污分离及生产管理等技术已达国内先进水平。但是，我县生猪标准化养殖整体水平还很低，尤其是一些中小规模养殖场设备简陋，管理粗放；养殖场的设施化水平不断提高，但是养殖档案等软件管理明显滞后；一些养殖场只注重生产经营，而不研究粪污处理等环保技术等等。为提高我县生猪养殖科技水平，今后一段时间必须重点抓好标准化养殖技术推广。
1.结合项目建设推广标准化养殖技术
标准化养殖能带来良好的经济、社会、生态效益，也需要一定的投入，今后要结合生猪标准化养殖示范场创建、生猪标准化规模养殖场建设、生猪调出大县奖励、菜篮子工程建设及移民开发、扶贫产业开发等项目建设，科学规划设计，改造一批规模养殖场，促进规模养殖场标准化水平的提高。
2.开展技术培训推广标准化养殖技术
标准化养殖作为一种新型养殖模式，畜牧、科技部门要组织专家，总结技术，编印文字资料、录制影像资料，结合阳光工程培训、劳动技能培训等培训平台，系统培训推广，让更多生产者掌握、运用这一技术。
3.利用服务体系推广标准化养殖技术
一方面畜牧、动防体系要指导各规模养殖户科学规划，健全制度，严格管理，应用好标准化养殖技术；另一方面要指导辉华牧业、鹏辉牧业、芙蓉牧业等龙头企业作好示范引领，完善售后服务，辐射带动一批养殖户进行标准化养殖；同时要引进唐人神、大北农等高水平产业龙头企业与我县养殖户合作，通过企业服务网络指导建设一批高水平中小规模标准化养殖场。
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