在选择《农产品加工》杂志审稿人时，需要考虑多个因素以确保审稿人的专业性和公正性。以下是一些建议的步骤和策略：
一、明确审稿标准
首先需要明确审稿的标准，审稿人应具备扎实的专业知识、丰富的审稿经验以及良好的学术道德。
二、利用数据库资源
通过SCI、SSCI、A&HCI、ISTP等学术数据库，可以检索到与《农产品加工》杂志领域相关的科学家和学者的信息。
三、参考文献
论文中的参考文献作者通常是该领域的专家或学者，他们的研究兴趣和领域与论文内容密切相关。因此，参考文献作者可以作为审稿人的重要来源。
四、寻找杂志编委或学术会议主席
杂志编委和学术会议主席通常是该领域的权威专家，他们具有广泛的学术联系和丰富的审稿经验。
五、认真填写推荐理由
如果杂志要求作者推荐审稿人，作者应认真填写推荐理由，说明审稿人的专业背景、研究领域与论文内容的契合度等。
《农产品加工》杂志基本信息
主管单位：山西省农业机械发展中心
主办单位：山西现代农业工程出版传媒中心
国内刊号CN：14-1310/S，国际刊号ISSN：1671-9646
创刊时间：2002年
出版周期：半月刊
出版地：山西
出版语言：中文
审稿周期：1个月内
主要栏目：加工教研、专题综述、试验研究、工艺探讨、分析测试，这些栏目不仅为不同农业阶段的研究者提供了展示平台，也满足了农业实践者对各类农业问题的探讨需求。
收录情况：知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等，这些数据表明了该杂志在农业领域的学术价值和传播影响力。
期刊荣誉：中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、RCCSE学术期刊等，在农业学术理论界有着良好的声誉和广泛的影响，对推动农业事业的发展发挥了重要作用。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 韩葆颖 | 64 | 农产品加工；特色农产品；农产品加工业；杂粮；... |
| 郭文华 | 52 | 农产品加工业；扶贫开发工作；扶贫开发；特色农... |
| 刘润平 | 49 | 农业产业化；中国人；博览会；红薯；消费者 |
| 白卫东 | 43 | 黄酒；发酵；风味；广式腊肠；客家黄酒 |
| 程力 | 41 | 农产品加工业；技术装备；主食；推介；农产品加... |
| 斯波 | 32 | 鸡精；麻辣；超临界CO2萃取；调味技术；复合调... |
| 王维亮 | 29 | 精深加工；辣味；大米；营养素；制法 |
| 康怀彬 | 25 | 烧鸡；食品工艺学；发酵；酸奶；胶原蛋白 |
| 刘达玉 | 24 | 羊肉；保藏；超滤；生产工艺；杏鲍菇 |
| 丁华 | 23 | 消费者需求；品牌策划；产品策划；消费者；营销... |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 黑龙江八一农垦大学 | 192 | 教学；食品；课程；教学改革；教学... |
| 《农产品加工》编辑部 | 161 | 农产；农产品；食品；农业；农产品... |
| 山西农业大学 | 122 | 食品；教学；营养；抗氧化；课程 |
| 仲恺农业工程学院 | 91 | 食品；教学；课程；感官；风味 |
| 陕西师范大学 | 89 | 食品；教学；课程；教学改革；食品... |
| 湖南农业大学 | 87 | 食品；发酵；营养；饮料；果酒 |
| 河南科技大学 | 76 | 食品；教学；课程；抗氧化；教学改... |
| 成都大学 | 75 | 食品；教学；课程；教学模式；保鲜 |
| 哈尔滨商业大学 | 74 | 食品；教学；多糖；感官；响应面 |
| 河南农业大学 | 73 | 食品；教学；课程；教学改革；课程... |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 153 | 国家自然科学基金 |
| 84 | 国家级大学生创新创业训练计划 |
| 41 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 |
| 40 | 博士科研启动基金 |
| 39 | 河南省科技攻关计划 |
| 35 | 中央高校基本科研业务费专项资金 |
| 33 | 国家科技支撑计划 |
| 26 | 安徽省高等学校省级质量工程项目 |
| 23 | 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 |
| 20 | 国家级星火计划 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 42 | 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) |
| 12 | 国家级大学生创新创业训练计划(201210347010) |
| 7 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-25) |
| 6 | 湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目([2012]402) |
| 5 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-23) |
| 3 | 国家自然科学基金(31271973) |
| 2 | 陕西省教育厅科研计划项目(09JK434) |
| 2 | 国家高技术研究发展计划(2013AA102103) |
| 2 | 国家级星火计划(2008GA690189) |
| 2 | 国家级星火计划(2011GA710022) |
