摘要：消费者追溯猪肉信息的行为是猪肉可追溯体系（P—m）产生责任激励的动因，促进着P—FTS作用机制的发挥。但根据笔者实地调查发现，51％的消费者购买猪肉时从来不索要溯源票，查询信息的仅占30．4％。通过对研究结论的分析认为，消费者的行为逻辑为追溯猪肉信息的收益是否大于成本，并据此提出影响消费者追溯猪肉信息行为因素的理论假说，利用成都市395名消费者的调查数据采用多元回归计量分析方法进行验证，结果表明：P—FTS的功能性效益与规制环境的完善程度对消费者索要溯源票有显著影响，P—FTS的可用性与规制环境的完善程度对消费者查询信息有显著影响。建议加强关于P—FTS的宣传，提高P—FTS的可用性与完善规制环境等。

关键词：猪肉 追溯 信息 行为 影响因素 

单位：四川农业大学经济管理学院 成都611130