《四川烹饪》杂志目前被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等数据库收录。
此外,《四川烹饪》杂志还获得了中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库(CJFD)、中国期刊方阵双效期刊等荣誉,进一步证明了其学术地位和影响力。
《四川烹饪》杂志基本信息
《四川烹饪》杂志创刊于1983年,由四川省商务厅主管,四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司主办的学术理论期刊,面向全国公开发行,作为一本省级期刊,它拥有正规的国内刊号(CN:51-1197/TS)和国际刊号(ISSN:1004-2083),确保了其出版和发行的合法性及权威性。
该杂志为双月刊,旨在反映农业改革与发展的最新成果,探索农业规律,为深化农业改革、繁荣农业科学服务。
杂志主要栏目: 食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。