《中国食品》于1972年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：11-1498/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
Ⅰ、稿件请附3－6个能反映论文主题的中英文对照的关键词。
Ⅱ、本刊有权对来稿进行必要的删改，如不同意删改，请在投稿时说明。请作者自留底稿，恕不退稿。
Ⅲ、正文标题内容应简洁、明了，层次不宜过多，层次序号为（一），层次少时可依次选序号。
Ⅳ、参考文献按照引用文献出现的先后顺序以方括号[1]、 [2]、 [3]连续编码，统一置于文章末尾。在文中标注时，如果位于句尾，则需要放在句号里面。
Ⅴ、作者姓名、工作单位、职务职称、联系地址、电话、邮编和电子信箱等内容。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 左东黎 | 203 | 药膳；烹饪大师；菜肴；厨师；美食 |
| 林华 | 113 | 行政总厨；餐饮业；厨师长；厨艺；厨师 |
| 郭灵洁 | 90 | 食品安全；《食品安全法》；二十四节气；董事长... |
| 莫劳 | 63 | 美食；葡萄酒；西餐；佳酿；饮食文化 |
| 徐兴利 | 61 | 食品安全；局长；党组书记；食品；夏蜡梅 |
| 沈李龙 | 57 | 水源地；食品安全；消费者；纯净水；副局长 |
| 张卫 | 53 | 食品安全；共治；食品安全宣传；大米；消费者 |
| 郭建宇 | 50 | 饮食文化；厨师；餐饮业；董事长；烹饪大师 |
| 赵万弟 | 50 | 食品安全；宣言；《食品安全法》；人民政府；侧... |
| 单志明 | 50 | 餐饮业；饭店业；全攻略；厨房；厨师 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 《中国食品》编辑部 | 988 | 食品；食品安全；健康；食品安全法... |
| 北京莫劳龙玺西餐厅 | 180 | 西餐；餐饮；食品；美食；餐饮业 |
| 扬州大学 | 87 | 烹饪；餐饮；食品；调味；西餐 |
| 中国农业大学 | 55 | 食品；营养；食品科学；厨房；食品... |
| 中国药膳研究会 | 48 | 药膳；养生；中国烹饪；菜肴；烹饪... |
| 武汉商业服务学院 | 35 | 美食；美味；餐饮；餐桌；菜肴 |
| 北京莫劳金龙玺餐饮管... | 32 | 餐饮；食品；食品安全；餐饮行业；... |
| 中国科学院 | 24 | 营养；饮食；食品；蔬菜；水果 |
| 中国肉类食品综合研究... | 22 | 食品；古希腊；食神；食事；拉丁 |
| 清华大学 | 19 | 菜谱；菜肴；制法；美食；中西结合 |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 6 | 博士科研启动基金 |
| 4 | 国家自然科学基金 |
| 4 | 部级大学生创新创业训练计划 |
| 4 | 重庆市高等教育教学改革研究项目 |
| 3 | 广东省高等教育教学改革项目 |
| 3 | 湖南省教育厅科研基金 |
| 3 | 江苏省“青蓝工程”基金 |
| 3 | 江苏省教育厅哲学社会科学基金 |
| 3 | 浙江省教育厅科研计划 |
| 2 | 海南省自然科学基金 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 2 | 部级大学生创新创业训练计划(201310720013) |
| 1 | 福建省自然科学基金(2011J01397) |
| 1 | 北京市属高等学校人才强教计划资助项目(PHR201008247) |
| 1 | 国家自然科学基金(71141017) |
| 1 | 广东省科技计划工业攻关项目(2012A020603008) |
| 1 | 黑龙江博士后基金(LBH-205001) |
| 1 | 黑龙江省博士后基金(2005037639) |
| 1 | 湖北省高等学校省级教学研究项目(无) |
| 1 | 江苏省教育厅哲学社会科学基金(2010SJB880124) |
| 1 | 教育部人文社会科学研究基金(09YJAZH064) |
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