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上海蔬菜
省级期刊

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上海蔬菜杂志

主管单位:上海市农业农村委员会  主办单位:上海蔬菜经济研究会;上海市农业科学院
  • 创刊时间:1987
  • 国际刊号:1002-1469
  • 出版周期:双月刊
  • 邮政编码:201403
  • 国内刊号:31-1588/S
  • 邮发代号:4-679
  • 全年订价:¥ 148.00
  • 发行地区:上海
  • 出版语言:中文
主要栏目:
  • 良种选育
  • 栽培技术
  • 植物保护
  • 土壤肥料
  • 瓜果花草
  • 研究综述
  • 强化配套服务 为高效设施农业发展提供可靠保障

    本文简要介绍了如皋市设施高效农业保险工作的基本情况及推进高效设施农业保险的主要措施,提出了推进高效设施农业保险工作的思考与建议。

  • 浅谈区域农产品质量安全监管体系建设及责任落实

    我们按照“政府负总责、县乡有机构、监管到村组、检测全覆盖”的监管体系建设思路,不断加大农产品质量安全监管体系建设力度,到目前为止,肃州区15个乡镇全部建立了农产品质量监管站,专、兼职监管人员65人,有81个行政村配置了专职质量监管员,47个行政村配置了农残速测仪,6个农产品综合市场设立了定点检测点,区、乡、村三级监管网络基本形成。

  • 茎尖菜用红薯品种比较试验

    红薯茎尖是指红薯秧蔓顶端5~15cm及嫩叶、嫩叶叶柄部分,其蛋白质、纤维素等含量高于其他绿叶菜类,营养丰富且具有保健功效,越来越受到广大消费者青睐。为筛选出适宜本地区种植的口感佳、营养价值高、产量高的茎尖菜用红薯品种,我们在初步筛选的基础上开展了品种比较试验,现将试验结果总结如下。

  • 秋延后日光温室辣椒品种比较试验

    随着吐鲁番市设施农业的快速发展,秋延后日光温室辣椒栽培已成为当地农户增收的主要栽培模式。根据吐鲁番特殊气候条件(极端高温、干旱少雨、日光强),筛选出适合吐鲁番市秋延后设施栽培、产量稳定的辣椒品种,可降低农户栽培辣椒风险,利于辣椒新品种及其标准化栽培技术的应用推广,促进农业增产、农户增收。

  • 雌性系黄瓜诱雄制种技术

    在黄瓜花芽分化时期,少量雌性系植株用硝酸银、赤霉素等诱导可抑制黄瓜雌花原基发育,促使其形成雄花,为其它雌性系植株授粉,从而使雌性系得以保存。近年来我们在酒泉地区示范推广黄瓜雌性系化学诱雄制种技术,并取得了显著的经济效益。

  • 药食两用野菜白花菜优质高产栽培技术

    白花菜是湖北优质药食两用野生蔬菜,适于加工腌制。南京地区采用保护地栽培白花菜,春夏秋季均可生产上市,产量高,味道独特,可作为夏秋季叶菜生产加工的优新品种加以推广应用。

  • 中研988番茄的特征特性及栽培技术

    1特征特性中研998是从北京中研益农种苗公司引进的无限生长型粉红果番茄品种,属早熟品种。该品种耐低温,在低温条件下畸形果极少,连续坐果能力强,耐高温能力极强,无空洞果;叶量中等,果形高圆、整齐均匀,膨大迅速,着色鲜艳亮丽,商品性好;单果重300~400g,产量高;果皮厚,硬度高,耐贮运;高抗番茄早疫病、晚疫病、灰霉病、叶霉病、筋腐病,对根结线虫...

  • 耐热小白菜新品种东方2号的选育及速生栽培技术

    东方2号是江苏省农业科学院蔬菜研究所最新选育的耐热小白菜新品种,2015年12月通过江苏省农作物品种审定委员会审定。该品种具有耐热性强、生长速度快、高产抗病、品质优等优点,适宜在江苏省及类似生态条件地区作夏季露地和保护地栽培。

  • 辛香四号辣椒栽培技术

    辣椒又名番椒、海椒、秦椒、辣茄,色泽鲜艳,风味好,维生素C含量丰富,除鲜食外,还可腌渍和干制,加工成辣椒干、辣椒粉、辣椒油和辣椒酱,深受广大消费者欢迎。辛香四号为早中熟辣椒品种,株型紧凑,株高55cm、株幅60cm,分枝力强;果长16~18cm、果宽1.6cm,青果深绿色、熟果鲜红色,辣味浓而香;耐湿耐热、耐旱耐寒,对炭疽病、疫病、病毒病、疮痂病等多种...

  • 金串小番茄设施高产栽培技术

    金串小番茄是1种新型水果型蔬菜,外形美观,营养丰富,市场需求大,也适合作为乡村旅游采摘品种。2014~2015年,新罗区蔬菜花卉科技推广站引进该品种在江山、龙门、适中等蔬菜基地采用设施栽培,表现为抗病性强、品质优良、产量较高,可进一步推广种植。现将金串小番茄的品种特性和栽培技术介绍如下。

  • 晋青2号、晋青3号大白菜高产栽培技术

    晋青2号、晋青3号大白菜是山西省农业科学院蔬菜所近2年采用雄性不育系制种技术选育的直筒、高桩、晚熟秋大白菜新品种,田间表现为产量高、性状整齐一致、含纤维少、口感细腻、抗病性强、耐贮藏等特点,目前推广面积已超过6666.7hm2,现将其高产栽培技术总结如下,以供参考。1茬口安排与产地选择不宜连作及与其他十字花科蔬菜轮作,以减少病虫源。

  • 春季大白菜栽培技术

    近年来,淮安市春季大白菜的栽培面积不断扩大,上市期正处于蔬菜供应淡季,可调节市场供应,经济效益较好。春季栽培大白菜,前期温度低,易通过春化,常常未形成叶球便抽薹,严重影响了大白菜的品质和产量。如何防止先期抽薹,形成商品性较好的叶球是春大白菜生产的关键,现将春季大白菜栽培技术总结如下。

  • 洪灾过后蔬菜堵淡保供增收栽培技术

    2016年7月份以来,长江中下游及江淮地区洪涝灾害频繁发生,严重影响了蔬菜生产。洪涝过后,春大棚瓜菜陆续清田腾茬,可以根据市场需求,利用棚架设施种植小青菜、香菜、生菜、芹菜、茼蒿、萝卜、豇豆等速生蔬菜,实现堵淡增收。现将洪灾后几种蔬菜的主要栽培技术介绍如下,以供参考。

  • 西葫芦春季设施栽培关键技术

    西葫芦为葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物,原产于北美洲西南部和墨西哥西北部,近现代传入我国,现在全国各地广泛种植。本文主要介绍了适合杭州地区春季设施栽培的西葫芦品种,并从季节安排、培育壮苗、定植、田间管理、病虫害防治等方面总结了西葫芦栽培要点。

  • 上海地区芹菜越夏栽培新技术

    芹菜原产于地中海沿岸,在我国栽培历史悠久,现全国各地均有分布。芹菜不但富含维生素、矿物质、蛋白质等多种营养成分,而且茎叶中还含有芹菜甙、佛手甙内酯、挥发油等药用成分,具有降压利尿、增进食欲、健胃防癌等多种药理功效。芹菜是上海市民喜食的蔬菜作物之一,在上海郊区种植面积较大。

  • 辣椒高产高效栽培技术

    辣椒(Capsicum frutescens)又名番椒、辣茄,为茄科一年生草本植物。辣椒除富含维生素c、维生素A以外,在胎坐及其附近表皮细胞中还含有辣椒素。辣椒素有芬芳的辛辣味,有促进食欲、帮助消化的食疗作用。辣椒是瓮安县的农业支柱产业,种植面积逐年扩大。为提高辣椒单位面积产量,增加种植效益,促进农民增收,现将辣椒主要栽培技术介绍如下。

  • 露地苦瓜人字架稀植技术

    目前苦瓜主要采取棚架网式稀植栽培,生长中后期藤蔓生长旺盛,田间郁闭,苦瓜质量下降。采用苦瓜人字架稀植技术,通风透光性好,采摘及后期管理方便,且苦瓜条直、商品性好,具有推广价值。

  • 大棚冬萝卜-春黄瓜-小白菜-苋菜高效种植模式

    为有效促进大棚蔬菜生产优质、高产、高效,提高大棚设施利用率和耕地产出率,我们摸索出了大棚冬萝卜-春黄瓜-小白菜-苋菜高效栽培模式,经济效益显著。

  • 黄瓜绿斑驳花叶病毒病防控技术

    黄瓜绿斑驳花叶病毒病是1种高危害、易流行的植物病害,传播途径广,存活能力强,防治难度大,主要通过种子、种苗远距离传播,也可通过嫁接、整枝、授粉、摘果等农事操作传播,病株汁液、病残体及含病株残体的土壤、灌溉水等在田间也能传播。带毒种子是远距离传播的主要途径,接触性传染是近距离传播的主要途径,嫁接是最易传播的途径。

  • 番茄叶霉病的发生与防治

    番茄叶霉病是保护地作物常见且比较难防治的1种真菌性病害,植株发病后叶片的生理功能严重受影响,一般可造成减产20%~30%,给农户带来严重的经济损失。现将番茄叶霉病的发生症状及综合防治措施介绍如下。1发病症状叶片发病,由下部老叶向上发展,以中部叶片最易感病。发病初期,叶片正面出现边缘不清晰的椭圆形或不规则形淡黄色病斑,叶片背面出现白色...

  • 茄子早疫病的发生与防治

    茄子早疫病又称茄子轮纹病,是茄科蔬菜常见病害之一,露地茄子、保护地茄子均可受害,各菜区普遍发生,尤以茄子生长发育中后期受害较大。茄子早疫病主要危害叶片,发生严重时病叶干枯、脱落,影响产量,应及早防治。现将茄子早疫病的发生症状及防治措施介绍如下。

  • 辣椒主要病虫害防治技术

    近年来,随着农业产业结构的不断调整优化,瓮安县委县政府将辣椒产业作为全县农业发展的重点,种植面积逐年扩大,经济效益十分显著,但随之而来的病虫害发生也呈上升趋势。我们在选用优质抗病品种、实行轮作深耕、施腐熟粪肥等基础上,科学合理地选用高效、低毒、低残留及对天敌杀伤力小的化学农药进行防治,确保我县辣椒产业健康有序发展。

  • 南瓜炭疽病的发生与防治

    随着南瓜籽、南瓜粉、南瓜饮料等南瓜系列加工产品的相继开发,南瓜的市场需求量逐年增大,一些南瓜生产基地在连年大面积种植的同时,为病害发生提供了有利条件,导致南瓜病害逐年加重,给广大农民造成较大损失,影响了农户种植的积极性。南瓜炭疽病是南瓜的主要病害之一,在各生长时期均可发生,一般造成减产5%~20%,严重时甚至绝收。

  • 莴苣裂茎综合防治措施

    莴苣,别名茎用莴笋、莴苣笋、青笋、莴菜,为一或二年生草本植物,以地上茎供食用,茎皮白绿色,幼嫩茎翠绿,成熟后转为白绿色,茎肉质脆嫩,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,莴苣茎、叶中含有莴苣素,有镇痛作用。莴苣的适应性较强,可在春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。莴苣栽培过程中,如管理不当,在肉质茎膨大后期很容易出现裂茎现象,裂...

  • 十字花科蔬菜根肿病综合治理新技术研究示范

    十字花科蔬菜根肿病为土传性病害,是上海叶菜生产上危险严重的病害,上海地区在上世纪70年代初次发现,闵行区始见于1993年。该病病菌以休眠孢子囊随病株根部残余组织遗留在田间或散落在土壤中,对环境的抵抗力强,可以在土壤中存活7~8年,土壤p H值5.4~6.5,适宜发病,当p H在7.2以上时病害发生变轻。近年来,随着上海重点保叶菜生产的政策推行,该病的...

  • 设施茄果类蔬菜连作障碍成因分析及防治措施

    随着设施蔬菜产业的迅速发展,连作障碍已成为赣榆区农业可持续发展的瓶颈。我们调查了苏北地区一些蔬菜生产基地,着重分析了赣榆区大棚设施连作障碍发生的主要原因,并提出了设施茄果类蔬菜连作障碍的防治策略。

  • 网室甜椒落花落果发生原因及防治措施

    网室栽培甜椒具有结果早、病虫害少、品质佳的特点,经济效益较好,但也易发生落花落果等问题。现将网室甜椒落花落果的发生原因及防治措施介绍如下。1发生原因1.1品种选用不合理网室内温度高、湿度大、通风条件差,与外界隔离,不可选用冀研4-6号、三盛616等不适宜在网室内栽培的甜椒品种。1.2人为原因人工辅助授粉时,如扭断果柄或撞掉柱头会造成落...

  • 覆盖不同目数防虫网防治黄曲条跳甲及对小白菜产量影响的试验

    本试验采用20目、30目、40目、50目4种不同目数白色异型防虫网覆盖防治小白菜黄曲条跳甲,调查覆盖不同目数防虫网对小白菜黄曲条跳甲的防效及对小白菜产量的影响。试验结果表明,使用防虫网覆盖栽培小白菜可有效防治黄曲条跳甲,提高小白菜产量,使用40目防虫网覆盖可在防效和产量上达到最佳效果。

  • 70%三乙膦酸铝·代森锰锌WP防治黄瓜霜霉病药效试验

    黄瓜霜霉病是设施黄瓜重要的病害之一,且易产生抗药性,常造成减产20%~50%,有时甚至绝收,严重制约黄瓜产业的发展。为此,我们开展了70%三乙膦酸铝·代森锰锌WP混剂防治黄瓜霜霉病田间药效试验,试验结果表明,低、中、高剂量的70%三乙膦酸铝·代森锰锌可湿性粉剂(1400g/hm2、2100g/hm2和4200g/hm2)第2次用药后10d,黄瓜霜霉病防效分别为92.10%、91.5...

  • 不同秸秆覆盖量对土壤养分及慈姑产量的影响

    本试验以建水慈姑为种植材料,分析了不同水稻秸秆覆盖量对土壤养分及慈姑产量的影响。试验结果表明,种植慈姑时覆盖水稻秸秆可提高土壤全氮、全钾、速效钾和有机质含量,显著降低土壤硝态氮含量,土壤全磷含量和速效磷含量虽有下降但差异不显著,适量覆盖还可以增加慈姑产量,提高经济价值。覆盖量为1500kg/667m2时,土壤改良效果最佳,覆盖量为500kg/...

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