摘要：农民经常说的烂麦头、麦穗枯,其实就是小麦赤霉病。一般地处在潮湿和半潮湿的禾本科作物,如黑麦、青稞、大麦、小麦普遍存在的一种重要病害。我国南方长江流域、淮河流域及珠三角麦区气候湿润,小麦赤霉菌病发病较多,在我国西北、东北麦区也有发生,小麦减产现象严重,产量低出粉率低,籽粒皱瘪质量差,造成种植户经济损失巨大。防治小麦赤霉病,控制其大面积流行具有十分重要的意义。

关键词：小麦赤霉病 出粉率 禾本科作物 长江流域 小麦苗期 

单位：东北农业大学食品学院