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白酒大曲多点柔性制曲机设计及其结构优化

谢亮亮; 田建平; 杨海栗; 张良栋; 孟思栋 食品与机械 2016年第05期

摘要:针对现有白酒制曲机结构单一及力度可控性差,曲块整体松紧程度不一致,而导致提浆以及酒品不能达到人工踩曲效果的问题,设计一种新型多点多次柔性可控制曲机,多个锤头进行不同的组合实现多次多点、柔性揉挤剪切曲块,能较好地模拟人工踩曲,可压制出内外松紧适中、匀称的曲块。采用Workbench有限元软件对制曲机关键部件支撑板进行静态力学分析,利用Design Explorer对其参数变量进行多目标优化设计,使得支撑板质量在原设计的基础上减小了24.6%。通过对其主要零部件的优化设计,制曲机在满足曲块工艺参数的条件下,整机重量在原设计方案下减重明显,整机结构更紧凑,综合性能得到提高。

关键词:多点柔性制曲机有限元支撑板优化设计

单位:四川理工学院机械工程学院; 四川自贡643000; 酿酒生物技术及应用四川省重点实验室; 四川自贡643000

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