《食品与药品》（月刊）创刊于1991年，由山东省生物药物研究院主办，中国药学会生化与生物技术药物专业委员会、山东省生物药物协会和山东省卫生厅卫生监督所协办。
《食品与药品》杂志系中国科技核心期刊，收录于中国核心期刊（遴选）数据库、美国CA、英国CABI、波兰IC等。为技术性、知识性刊物，报道食品与药品领域中与营养、保健和健康密切相关的研究成果，侧重生物科技方面。包括新产品及新生物活性物质的研发，药理或功能实验，临床及人群应用研究；生产工艺，分析检验和质量控制以及食品卫生等。设专论、论著、技术交流、综述、论坛、知识介绍、中外信息等栏目。本刊通过书刊全国发行网和网络数据库，为全国食品、药品领域的研究单位、企业和科技人员以及广大医务工作者提供了高效的技术信息交流平台。获奖情况：中国期刊全文数据库全文收录；中国学术期刊综合评价数据库"统计刊源期刊；《中文科技期刊数据库》全文收录期刊。
Ⅰ、注释：采用脚注（当页注，“每页重新编号”），使用小5号字（由word软件自动生成），注释序号使用右上标的“①”。
Ⅱ、本刊以发表高质量论文为原则，优先刊发部级、省级科研立项课题的研究成果。
Ⅲ、来稿请另起页注明作者详细通讯地址、邮政编码、联系电话、E-mail。
Ⅳ、属基金项目成果者，请注明项目名称、项目编号等。
Ⅴ、文章正文请采用一级、二级、三级标题的格式，比如：一、（一）1（1），以此类推。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 凌沛学 | 66 | 透明质酸；骨关节炎；玻璃酸钠；玻璃酸；黄原胶 |
| 张天民 | 40 | 生化药物；肝素；低分子肝素；透明质酸；玻璃酸... |
| 杜冠华 | 35 | 晶型；药物组合物；高通量筛选；丹酚酸A；药物... |
| 朱希强 | 32 | 普鲁兰；发酵；EC-SOD；黄原胶；透明质酸酶 |
| 宋新 | 30 | 食物；营养素；药膳；营养学；营养 |
| 袁勤生 | 29 | 超氧化物歧化酶；SOD；纯化；大肠杆菌；海藻糖 |
| 臧恒昌 | 26 | 近红外光谱；近红外光谱分析技术；近红外光谱技... |
| 赵健 | 24 | 纯化；穿膜肽；肝素酶；甲烷；超氧化物歧化酶 |
| 田景振 | 24 | 药理作用；抗病毒；RSV；中药；化学成分 |
| 潘铭 | 23 | 美食；职场；营养品；营养；饮食 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 山东大学 | 335 | 药物；药理；色谱；相色谱；制剂 |
| 山东中医药大学 | 204 | 药理；药理作用；化学成分；学成；... |
| 山东省生物药物研究院 | 126 | 色谱；相色谱；色谱法；透明质酸；... |
| 山东省医学科学院 | 95 | 化学成分；学成；活性；药理；化学... |
| 华东理工大学 | 69 | 活性；杆菌；蛋白；基因；纯化 |
| 中国医学科学院北京协... | 56 | 药物；用药；药品；色谱；细胞 |
| 济南大学 | 54 | 化学成分；学成；活性；药理；化学... |
| 广东药学院 | 47 | 色谱；相色谱；高效液相；高效液相... |
| 山东师范大学 | 46 | 小鼠；肿瘤；细胞；多糖；脂肪 |
| 哈尔滨商业大学 | 40 | 肿瘤；细胞；抗肿瘤；活性；药理 |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 96 | 国家自然科学基金 |
| 76 | 山东省自然科学基金 |
| 28 | 国家科技重大专项 |
| 19 | 山东省中医药科技发展计划项目 |
| 17 | 国家科技支撑计划 |
| 17 | 山东省科技发展计划项目 |
| 15 | 广东省自然科学基金 |
| 13 | 国家高技术研究发展计划 |
| 10 | 黑龙江省自然科学基金 |
| 10 | 山东省优秀中青年科学家科研奖励基金 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 7 | 山东省自然科学基金(Y2006B29) |
| 5 | 河南省教育厅自然科学基金(200510475015) |
| 4 | 国家科技重大专项(2009ZX09301-013) |
| 4 | 博士科研启动基金(20056106) |
| 4 | 河南省教育厅自然科学基金(2004601042) |
| 4 | 部级大学生创新创业训练计划(201310720013) |
| 4 | 山西省科技攻关计划项目(20120311006-1) |
| 4 | 山东省农业良种工程项目(2011LZ01-03) |
| 3 | 广东省自然科学基金(5002841) |
| 3 | 国家重点实验室开放基金(2060204) |
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