摘要：据《科学日报》9月26日报道，欧洲近期的一项研究证明了多吃蔬菜和水果可有效降低早亡的风险。发表在《美国流行病学杂志》的文章称，来自10个欧洲国家的研究人员对超过．45万名志愿者进行了13年的调研。通过研究志愿者摄入蔬菜和水果数量与健康状况的关系发现，日均摄人量超过569克的人比摄入量少于249克的人，早亡风险降低了10％，并且寿命延长了1年多。

关键词：风险 蔬果 欧洲国家 流行病学 研究人员 

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